Minnatdorchilik qozonlari - bu oila a'zolari va do'stlarini yig'ilishning har bir mehmoni tayyorlagan taomlar bilan yig'ishning mashhur usuli. Biroq, katta potning logistika va rejalashtirish jihatlari qiyin bo'lishi mumkin. Uy egasi sifatida siz qozonga etarlicha ovqat olib kelinganligi va Shukronalik kunini o'tkazishning barcha logistik jihatlari bajarilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Qachonki, siz oldindan reja tuzsangiz va o'z taomingizni rejalashtirishni erta boshlasangiz, siz shukronalik kunini mazali, stresssiz o'tkazasiz.
Qadamlar
3dan 1 qism: mehmonlaringiz bilan muloqot
1 -qadam. Erta boshning to'liq hisobini oling
Bu sizning barcha mehmonlaringiz uchun joy sozlamalari va o'tirish joylarini tayyorlashga imkon beradi. Boshni to'liq hisoblash, shuningdek, sizga kurka (yoki boshqa asosiy taom) ni qanchalik katta miqdorda sotib olish kerakligini hisoblash va sizga kerak bo'ladigan taomlar, ichimliklar va shirinliklar miqdorini taxmin qilish imkonini beradi.
- Sizning mehmonlaringizga xabar bering, agar ular "plyus bittasini" olib kelishni yoki o'z ziyofatiga tashrif buyuruvchilar sonini o'zgartirishni rejalashtirsalar, sizga imkon qadar tezroq xabar berishlari kerak.
- Agar mehmonlar "Balki" deb javob bersalar, buni "ha" deb hisoblang-ovqatning o'rtasidan chiqib ketishdan ko'ra, qolgan ovqatga ega bo'lish yaxshiroqdir.
2 -qadam. Ovqat pishirish va tayyorlash vazifalarini taqsimlang
Qo'rqinchli uy egasi sifatida siz o'z uyingizni, idish -tovoq va mebellarni tozalash va siz xohlagan taomni tayyorlash bilan to'la bo'lasiz. Mas'uliyat zimmasiga tushishi uchun mehmonlarga vazifalarni topshirishdan tortinmang.
Mehmondan hamma uchun soda va alkogol (yoki boshqa ichimliklar) sotib olishni so'rang yoki har bir mehmondan o'zlarini olib kelishini so'rang
Qadam 3. Ratsiondagi allergiya yoki cheklovlarni qabul qiling
Siz mehmonlar ro'yxatini tuzganingizdan so'ng, mehmonlaringizdan biron -bir oziq -ovqat allergiyasi yoki boshqa jiddiy ovqatlanish cheklovlari bor -yo'qligini so'rang. Bu cheklovlarni boshqa mehmonlarga etkazing; Agar kimdir yeryong'oqli taomni olib kelsa, boshqa mehmonda yong'oq allergiyasi kuchli bo'lsa, chayqalish halokatli bo'lishi mumkin.
Agar sizda vegetarianlar, vegetarianlar yoki kleykovina bo'lmagan mehmonlar bo'lsa, ular eyishi mumkin bo'lgan kamida ikkita yoki uchta yonma-yon ovqat bo'lishini tekshiring. Siz vakolat berayotganingizda, glyutensiz va vegetarianlardan glutensiz yoki vegetarian taomlarini olib kelishni so'rang
Qadam 4. Sizning mehmonlaringiz taklif qilmoqchi bo'lgan yordamni qabul qiling
Shukronalik kunini rejalashtirish - bu katta operatsiya, ayniqsa mehmonlar ro'yxati katta bo'lsa. Agar sizning mehmonlaringizdan biri sizga ertaroq kelib ovqat pishirishga yordam berishni taklif qilsa yoki o'z ovqatidan ko'ra ko'proq ovqat bermoqchi bo'lsa, ularga ruxsat bering. Qo'shimcha yordamni rad qilmang!
3 -qismning 2 -qismi: Oziq -ovqat mahsulotlarini rejalashtirish
Qadam 1. Asosiy taomni o'zingiz tayyorlang
Shukronalik bayrami mezbonlari, odatda, kurka pishirish uchun javobgarlikni o'z zimmalariga oladilar (yoki sizning taomingizning asosiy taomlari nima bo'lishidan qat'iy nazar). Bu mehmonga katta, pishirilgan kurkani tashish vazifasini bajarishdan kelib chiqadigan asoratlarning oldini olishga yordam beradi va siz ovqatning markaziy moslamasi ustidan nazoratni saqlab qolishga imkon beradi.
Agar sizda kurka tayyorlashning standart yoki sevimli usuli bo'lsa, undan foydalaning. Shukronalik kuni - bu ovqat tayyorlashning yangi usuli bilan tajriba o'tkazish vaqti emas
2 -qadam. Har bir mehmondan bir piyola taom qo'shishni so'rang
Siz asosiy taomni tayyorlayotganingiz uchun, har bir mehmon yonma -yon ovqat olib kelishi kerak. Mehmonlarni do'kondan umumiy yonma-yon ovqat olishdan ko'ra, Shukrona kunining sevimli taomlari va uy qurilishi taomlarini olib kelishga undang. Agar siz bir nechta mehmonlar shunga o'xshash yonma -yon taomlarni olib kelishi mumkinligidan xavotirda bo'lsangiz, siz har doim kim nima olib kelishi kerakligini hal qilishingiz mumkin va har bir mehmonga ma'lum bir yonma -yon ovqat tayinlashingiz mumkin.
- Rejalashtirishning ushbu bosqichida muloqot qilish juda muhim, ayniqsa, agar siz mehmonlarga o'z taomlarini tanlashiga ruxsat bersangiz, mehmonlar idishlarni ikki barobarga (yoki uch barobarga) ko'paytirmasligi uchun.
- Ovqat sabzavot, salat, nonga asoslangan idishlar va shirinliklardan iborat bo'lishiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Bir kun oldin iloji boricha ko'proq harakat qiling
Minnatdorchilik kunini stresssiz o'tkazish uchun va mehmonlar bilan bog'liq har qanday muammolarni o'z vaqtida hal qilish uchun, tayyorgarliklarning ko'p qismini bir kun oldin bajarishga harakat qiling. Bunga kurkani (yoki boshqa asosiy taomni) pishirish, dasturxonni qo'yish va siz kutmagan oxirgi lahzalarni yig'ish kiradi.
- Shuningdek, Shukronalik bayramidagi qiyinchiliklardan qutulish uchun ham, sizda hammasi yetarli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, Shukronalik kunidagi idish -tovoq yoki kumush idishlar, tarelkalar, ko'zoynaklar va xizmat ko'rsatiladigan idishlarni bir kun oldin tortib olishingiz mumkin.
- Agar siz sovutishni talab qiladigan ichimliklarga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz (masalan, oq sharob yoki sangriya), ularni muzlatgichga bir kun oldin qo'ying.
3 -dan 3 -qism: Potluckni joylashtirish
Qadam 1. Mehmonlarga o'zlariga xizmat ko'rsatishga va o'tirishga ruxsat bering
O'zingizni stressdan va ortiqcha ishdan qutqarish uchun, o'tirishning murakkab jadvalini bezovta qilmang. Mehmonlardan asosiy ovqatlanish stoliga o'tirishlarini so'rang; har bir mehmon oldindan belgilangan joy bilan o'tirishi kerak. Agar siz o'zingizni qulay his qilsangiz, mehmonlarga divanda o'tirish yoki karta stolida ovqatlanish orqali improvizatsiya qilishlari mumkinligini bildiring, agar ular sizning uyingizda tartibsizlik qilmasa.
Agar sizda katta oshxona stoli bo'lmasa va ovqat paytida sizning mehmonlaringiz tiqilib qolishidan xavotirda bo'lsangiz, uyingizdan boshqa stollarni, kofe stollarini va stullarni tayinlang. Iloji boricha o'tirishni yaxshilang
Qadam 2. Idishlarni va ularning haroratini kuzatib boring
Sizning har bir mehmoningiz nima olib kelishini oldindan bilganingiz uchun, oshxonada vaqtni muvofiqlashtirish sizga bog'liq. Ba'zi mehmonlarga xona haroratida xizmat qilish mumkin bo'lgan idish-tovoqlar olib kelinadi, boshqa tomonlarini muzlatgichda saqlash kerak, ba'zilarini esa pechda qayta isitish kerak bo'ladi. Idishlarni iloji boricha samaraliroq qiling, shunda taom tayyorlanayotganda yon va asosiy taom optimal haroratda bo'ladi.
Agar mehmonga idish -tovoqni isitish kerak bo'lsa va o'choq allaqachon ishlatilgan bo'lsa, ularga bu taomlardan biri mos keladigan bo'lsa, ularga mikroto'lqinli pech yoki pechdan foydalanishni taklif qiling
Qadam 3. Qo'lda qo'shimcha materiallar bo'lishi kerak
Uy egasi sifatida sizning vazifangiz zaxira zaxiralariga ega bo'lishdir, agar kimdir stakanni (yoki undan ham yomoni, ovqatga to'la laganda) tashlasa, muhim ingredientni unutsa yoki oxirgi daqiqada bekor qilsa. Har doim qo'lingizda qo'shimcha ko'zoynaklar bo'lishi kerak (agar siz faqat plastik stakan ishlatsangiz ham) va mehmon o'z ko'zoynagini unutgan taqdirda, har xil qo'shimcha idish va idishlarni saqlang.
Bundan tashqari, favqulodda vaziyatlar uchun sariyog 'va qaymoq kabi qo'shimcha umumiy ovqat tayyorlash vositalari mavjud. Agar mehmonlar kutilganidan ko'proq ichsa yoki kimdir sharobni unutib qo'ysa, qozondan oldin bir -ikki qo'shimcha shisha vino oling
Maslahatlar
- Qovurishdan oldin, saran qog'oz, plastik Tupperware yoki qalay folga oling. Siz ularni mehmonlarning taomlarini yopish yoki o'rash uchun ishlatishingiz mumkin, bu esa qolgan ovqatni uyga olib ketishni osonlashtiradi.
- Xizmat qiladigan idishlar va idishlarni belgilash zarar bermaydi, shunda mehmonlar qaysi osh qoshiq qaysi taomga tushishini bilmaydilar. Shuningdek, siz eslatma kartalari va qalam bilan ta'minlashingiz mumkin, shunda mehmonlar o'z yonma-yon ovqatlarini belgilashlari mumkin va ular vegetarian yoki glutensiz ekanligiga e'tibor berishlari mumkin.
