Bir necha yillik ko'p yillik sabzavotlardan biri, rezavor to'g'ri parvarish qilinsa, yildan -yilga o'sib boradi. Rangi och pushti rangdan to quyuq qirmizi ranggacha bo'lishi mumkin bo'lgan go'zal sabzavot, mevaga o'xshash ta'm va shirinlikka to'la. Uni bahor va yoz oylarida yig'ib, pirog, pishiriq, chutney va boshqalarda ishlating.
Qadamlar
3dan 1 -qism: O'z vaqtida yig'ib olish
Qadam 1. Qovoq o'simlikidan sopi yig'ishdan oldin kamida 1 yil kuting
O'simlikning o'sishining birinchi yilida hech qanday dastani tortmaslik muhim. Bu yosh rezavor o'simlikini zaiflashtiradi. Har bir gulbo'ron o'simlikining birinchi yilida kuchli ildiz tizimini o'rnatishga ruxsat bering va poyalarini buzmasdan qoldiring. O'rim -yig'imni o'simlikning ikkinchi mavsumida boshlang.
- Agar o'simlik juda sog'lom ko'rinadigan bo'lsa, siz uning birinchi yilida 1 dan 2 tagacha o'rim -yig'im qilishingiz mumkin. Lekin bu istisno.
- Rubar o'simlik 20 yilgacha sopi ishlab chiqarishi mumkin.
- Har mavsumda etuk o'simlikdan taxminan 2 - 3 funt (0,91 - 1,36 kg) sopi olishni kuting.
2 -qadam. Bahorning oxiridan yozning o'rtasigacha rovon yig'ib oling
Qovoq bosh mavsumi apreldan iyungacha. Qovoqni 4 iyuldan kechiktirmasdan yig'ib olish yaxshidir. O'rim -yig'im davri odatda 8-10 hafta davom etadi.
- Qovoqsimon o'simliklar kuz va qishda uxlamaydi.
- Agar siz mayizni juda kech yig'ib olishga harakat qilsangiz, poyalari sovuqdan zararlanishi va yeyilmasligi mumkin.
3 -qadam. Ularning oralarida bo'laklarni tekshiring 1⁄2 va kengligi 1 dyuym (1,3 va 2,5 sm).
Pishgan dastani barmog'ingiz kengligida bo'lishi kerak. O'sishni davom ettirish uchun o'simlikda ingichka sopi qoldiring.
- Juda qalin novdalar chaynash va qattiq bo'ladi.
- Poyasi juda nozik bo'lgan o'simlikdan hosil olmang. Bu o'simlikning to'yib ovqatlanmaganligi va zaifligining belgisidir.
Qadam 4. Sopi uzunligi kamida 20 dyuym (20 sm) ekanligiga ishonch hosil qiling
Poyasi qanchalik uzun bo'lsa, shuncha xushbo'y bo'ladi. O'rim -yig'im oldidan 8 dyuym (20 sm) minimal uzunlik bo'lsa -da, uzunligi 12-18 dyuym (30 va 46 sm) gacha bo'lgan novdalar eng mazali hisoblanadi.
- Bu o'lchov faqat dastani o'z ichiga olishi kerak, barglar emas.
- Qo'lingizni poyaning uzunligi bo'ylab yuring. Agar u aniq va qat'iy bo'lsa, u tanlab olishga tayyor.
5 -qadam. Rubar o'simlikining rangiga qarab pishganligini baholashdan saqlaning
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, sopi qanchalik qizg'ish yoki tirik ekanligi o'simlikning pishganligini aniqlamaydi. Hamma qovurg'alar chuqur qizil rang emas. Qovoqning ba'zi navlari qizil yoki hatto yashil ranglarning ochroq soyalari bo'lib, ular terishga tayyor.
Turk va Riverside giganti - rovorning 2 ta keng tarqalgan yashil navlari
3 -qismning 2 -qismi: Rovorni yig'ish
Qadam 1. Poyalarni burab, o'simlik tagiga iloji boricha yaqinroq torting
Qovoq poyalari har doim tojdan toza burilgan bo'lishi kerak, chunki burish yoki tortish ko'proq hosil olish uchun ildizlarni tetiklantiradi. Sopi yaxshilab chiqib ketishiga ishonch hosil qilish uchun uni burab, sekin torting.
- Agar dastani olib tashlash qiyin bo'lsa, uni tagida ehtiyotkorlik bilan kesish uchun bog'dorchilik belkurak yoki qaychi ishlating.
- O'sishning to'xtashiga olib keladigan markaziy lampochkaning kesilmasligi yoki shikastlanmasligiga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Har mavsumda har bir o'simlik uchun sopi uchdan bir qismini yig'ib oling
Bu kungaboqar o'simlikining haddan tashqari kuchlanishini oldini oladi. Keyingi mavsumda yana hosil berishni rag'batlantirish uchun har doim o'simlikda kamida 2 ta sopi saqlang.
- Misol uchun, agar bu o'simlikning ikkinchi mavsumi va 7 ta sopi bo'lsa, o'sishni davom ettirish uchun 5 ga yaqin sog'lom poyani qoldirib, 2 ta sopi tering.
- O'simlikning uchinchi mavsumida va undan keyin siz har bir o'simlikdan 3 dan 4 tagacha sopi olib tashlashingiz mumkin, chunki o'simlikda ko'proq sopi bo'ladi.
Qadam 3. Poyasidan barglarni torting yoki kesib oling va ularni tashlab yuboring
Barglari oksalik kislotani o'z ichiga oladi, u zaharli va uni eyish mumkin emas. Barglarni barmoqlaringiz bilan olib tashlang yoki pichoq yoki oshxona qaychi yordamida dastani ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyin ularni tashlang yoki kompostga qo'shing.
- Barglarni yopishtirib qo'yish poyani quritadi va tezroq so'lib ketishiga olib keladi.
- Brokkoli, karam va Bryussel o'simtalari kabi bog'ingizdagi zararkunandalardan saqlanish uchun barglardan romashka spreyi tayyorlang.
- Barglarni ham hayvonlarga bermang!
Qadam 4. Poydevoridan singan yoki gulli sopalarni olib tashlash orqali o'simlikni tozalang
Qovoq o'simlikida hech qachon singan poyalarni qoldirmang, chunki bu infektsiyalarning o'sishiga olib kelishi mumkin. Yoki bo'laklarni iste'mol qiling yoki tashlab yuboring.
- Bundan tashqari, har qanday gullaydigan novdalarni olib tashlang. Bu o'simlikning e'tiborini gullar o'rniga sog'lom poyalarni etishtirishga qaratadi.
- Hasharotlar tomonidan qurigan yoki yeyilgan barglarni kesib oling, shunda ular o'simlikning qolgan qismiga ta'sir qilmaydi.
3 -qismning 3 -qismi: Rhubarbni saqlash
1 -qadam. Ravubning poyalarini alyumin folga bilan yumshoq qilib o'rang
Rubarni alyumin folga varag'i bo'ylab yotqizib, qirralarini sopi ustiga buking. Qirralarni to'liq yopishtirmang. Havoning kirishi va chiqishi uchun kichik joy qoldiring.
- Poyalarni namlik va etilen (sabzavot pishadigan gormon) tuzoqlariga mahkam o'rab qo'ying, shunda sizning qovurg'angiz tezroq yomonlashadi.
- Qovurg'ani eyishga tayyor bo'lmaguningizcha yuvmang.
2 -qadam. Sovutgichga o'ralgan rovonni 2 dan 4 haftagacha qo'ying
Muzqaymoq uchun muzlatgichdagi eng yaxshi joy - bu sabzavotli tortma, chunki u eng yuqori namlikka ega. U poyalarni quritmaydi. 1 oydan keyin yoki chiriyotgan joylarni ko'rsangiz, yeyilmagan rovonni tashlang.
Muzqaymoqni saqlash uchun muzlatgichingizni 0 dan 4 ° C gacha haroratda saqlang
3 -qadam. Agar siz uni darhol ishlatmasangiz, rovonni 1 yilgacha muzlatib qo'ying
Ravonni to'g'ri muzlatish uchun avval uni chaying va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin mayda bo'laklarni mayda bo'laklarga bo'lib, ularni havo o'tkazmaydigan idishga yoki yopiladigan muzlatgich sumkasiga soling. Idishni 1 yil ichida muzlatgichga qo'ying.
- Agar siz muzlatgich sumkasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni yopishdan oldin ortiqcha havoni olib tashlang.
- Doimiy marker yordamida konteyner yoki sumkangizni sanasi va tarkibi bilan belgilang.
- Muzlatilgan romashka smetaniya yoki pishirish uchun juda yaxshi.
