Bog'dan kelgan pomidorning ta'miga o'xshash narsa yo'q, uni o'zingiz yeysizmi yoki mazali retseptda ishlatasizmi. Uyda etishtirilgan pomidorlardan maksimal darajada foydalanish uchun ularni o'z vaqtida va to'g'ri tanlash muhim. Siz pomidorni to'liq pishganidan keyin terishingiz mumkin, yoki siz ularni qizarib yig'ib, ichida pishishiga ruxsat berishingiz mumkin.
Qadamlar
3dan 1 -qism: pishganligini tekshirish
1 -qadam. Sizning pomidoringiz qanday rangda bo'lishi kerakligini bilish uchun navlaringizni o'rganing
Pomidorlarning ko'pchiligi pishganidan keyin och qizil rangga aylansa -da, ba'zi navlari to'q sariq, yashil, sariq, pushti yoki binafsha bo'lishi mumkin. Sizning pomidoringiz qanday xilma -xilligini bilganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular pishganida qanday rangda bo'lishini bilib olasiz.
- Agar siz pomidorni urug'lardan boshlasangiz, siz urug'lik paketini tekshirishingiz yoki sizga urug' bergan odamdan sizning pishgan pomidoringiz qanday rangda bo'lishini so'rashingiz mumkin.
- Agar siz ko'chat sotib olsangiz, pomidor turini bilishingizga ishonch hosil qiling, shunda siz qanday rangni kutish kerakligini bilib olasiz.
2-qadam. Pomidorlarning pishganligini har 1-2 kunda tekshiring
Pomidor tez pishishi mumkin, shuning uchun ularni diqqat bilan kuzatib boring. Rang o'zgarishini qidirish uchun har ikki yoki ikki kunda pomidor o'simliklariga tashrif buyuring.
Qadam 3. Teri silliq va yaltiroq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun pomidoringizni tekshiring
Pishgan pomidorning terisi silliq, biroz yaltiraydi. Sizning pomidoringiz chirigan bo'lishi mumkin bo'lgan qora dog'lar va ko'karishlar bo'lmasligi kerak.
Qadam 4. Qattiqligini tekshirish uchun pomidoringizni sekin siqib qo'ying
Pishgan pomidor biroz qattiq bo'ladi. Agar bu juda qiyin bo'lsa, unda pishishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar u juda yumshoq bo'lsa, u juda pishgan bo'lishi mumkin va uni terib tashlash kerak.
Qadam 5. Qo'lingizdagi pomidorning og'irligini sinab ko'ring
Pomidor pishgan sari og'irlashib ketadi. Bir qo'li pishmagan pomidorni, ikkinchi qo'li pishgan bo'lishi mumkin deb o'ylab ko'ring. Pishgan pomidor sezilarli darajada zichroq bo'lishi kerak.
Qadam 6. Hidi tekshiring
Pishgan pomidorning poyasida tuproqli, xushbo'y hid bo'lishi kerak. Agar pomidorning ozgina xushbo'y hidi bo'lsa (yoki umuman hid bo'lmasa), ehtimol u hali pishmagan.
3dan 2 qism: Pishgan pomidorlarni yig'ish
Qadam 1. Pishgan pomidoringizni ehtiyotkorlik bilan ushlang va uni poyasidan muloyimlik bilan burang
O'rim -yig'im vaqti kelganida, pomidorni bir qo'li bilan muloyimlik bilan oling. Juda qattiq siqmang, aks holda siz mevaga zarar etkazasiz. Pishgan pomidorlarning ko'pchiligi yumshoq burilish bilan uzumdan osongina xalos bo'lishadi. Pichoqni tepada gulsimon bargning tepasidan, tepalikka-tepalikka urishga harakat qiling.
2 -qadam. Uzum uzilishi uchun bog 'qaychisidan foydalaning, agar u osonlikcha uzilmasa
Pomidorning ba'zi navlari sopi qalinroq bo'lishi mumkin, va siz poyasini burish uchun etarlicha qattiq bo'lgan pomidor kabi nozik navlarini ushlashni xohlamasligingiz mumkin. Agar shunday bo'lsa, sopini kesish uchun bog 'qaychisidan foydalaning, shunda ozgina tayog'i mahkamlanadi.
Qadam 3. Pomidorlarni pishganidan oldin, agar ular yorilib ketsa, yig'ib oling
Agar siz pomidorning poyasida yorilishi bilan bog'liq muammoga duch kelayotganingizni payqasangiz, siz ularni rangini o'zgartira boshlagach yig'ib olishga harakat qilishingiz mumkin va ular yopiq joyda pishishiga ruxsat beradi.
Uzumdan pishgan pomidorning ta'mi tok pishganidan unchalik ko'p emas
Qadam 4. Sovuqdan oldin pomidor pishishi uchun o'simlikni ildizidan torting
Pomidorni birinchi sovuqdan oldin yig'ib olish kerak, lekin odatda o'simlikda hali pishmagan mevalar qoladi. Agar sovuq kelsa va siz oxirgi pomidoringizni saqlamoqchi bo'lsangiz, butun o'simlikni ildizlaridan yuqoriga ko'taring va podvalda yoki garajda teskari osib qo'ying. Siz mevalarni pishganingizda tanlashingiz mumkin.
3dan 3 qism: Pomidorlarni saqlash
Qadam 1. Pomidorlaringizni shkafda yoki soyali stol usti ustida saqlang
Agar siz pomidoringizni quyoshli derazaga qo'ysangiz, ular juda tez pishadi va eyishdan oldin buzilib ketishi mumkin. Ularni shkafga yoki peshtaxtaning soyali joyiga qo'yib, to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang. Pomidorlarni ishlatmaguningizcha ularning yorqin rangidan bahramand bo'lish uchun ularni chiroyli plastinka ustiga qo'yishga harakat qiling.
Yangi pomidor peshtaxtada taxminan bir hafta turadi
2 -qadam. Pomidorlarni tezroq pishishi uchun banan qo'yilgan qog'oz qopchaga soling
Agar siz pomidorni pishganidan oldin tanlagan bo'lsangiz, ularni jigarrang qog'oz sumkaga solib, tezroq pishishiga yordam bera olasiz. Xaltaga banan yoki dilimlenmiş olma qo'shing. Bu mevalar etilen gazini ishlab chiqaradi, bu pomidorning pishib etish jarayonida ishlab chiqaradigan kimyoviy moddasi.
3 -qadam. Agar kerak bo'lmasa, pishgan pomidorni muzlatgichda saqlamang
Sovutish sizning pomidoringizning umrini uzaytiradi, lekin uning ta'mi va tuzilishini o'zgartiradi. Pomidorni iloji boricha muzlatmasdan ishlatishga harakat qiling.
- Agar siz pomidorni muzlatgichda saqlasangiz, ta'mini uzoqroq saqlash uchun uni maydalagichga soling.
- Pomidor muzlatgichda taxminan 2 hafta turishi kerak.
Qadam 4. Pomidorlarni to'liq muzlatib, keyinroq ishlating
Agar siz pomidorni keyinroq soslar yoki sho'rvalarda saqlash uchun saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni to'liq muzlatib ko'ring. Faqat yadroni chiqarib oling, keyin pomidorni muzlatgich uchun xavfsiz sumka yoki idishga joylashtiring. Po'stini olib tashlashning hojati yo'q, chunki siz pomidorni muzdan tushirganda osonlikcha chiqib ketadi.
