Brokkoli xun tolasi, S vitamini va K vitaminiga boy, shuningdek, yallig'lanishga qarshi ta'siri borligi isbotlangan. Bu karam, Bryussel nihollari, gulkaram va yovvoyi ko'katlarni o'z ichiga oladigan kolli ekinlar oilasining bir qismi (Brassica oleracea). Brokkoli naviga qarab ekilganidan 50-100 kun o'tgach yig'ib olishga tayyor. Tegishli bilim va vositalarga ega bo'lishingiz juda muhim, shuning uchun siz brokkolini tayyor bo'lgandan keyin tanlashga tayyor bo'lasiz!
Qadamlar
2 -qismning 1 -qismi: Hosilni rejalashtirish
Qadam 1. Brokkolini ekishdan 2-4 oy o'tgach yig'ib olishni rejalashtiring
Taqvimda bu vaqtni belgilash foydali bo'lardi, shuning uchun siz yig'im -terim oldidan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Pishib yetish uchun qancha vaqt ketishini va brokkoli boshining taxmin qilingan hajmini bilish uchun urug 'paketining ko'rsatmalariga murojaat qiling.
Qadam 2. O'rim -yig'im vaqtiga yaqin o'simlikingizning rangini tekshiring
Gullar kichik yashil gul kurtaklari zich to'plami bo'lishi kerak (igna boshining kattaligiga yaqin). Siz bu guldan oldin hosilni yig'ib olishni xohlaysiz, shuning uchun ularni yaxshilab tekshirib ko'ring va sarg'ayish yoki gullash belgisi bo'lsa yig'im -terimga tayyor bo'ling.
- Haroratni 7 kundan ortiq kuzatib turing, chunki o'simlik 7 kundan ortiq gullab -yashnashi mumkin, bu hosil yig'ish uchun mos emas.
- Agar gullash yoki sarg'ishlik belgilari bo'lsa, brokkolini darhol yig'ib oling
Qadam 3. Markaziy boshning o'sishini kuzatib boring
Sizning brokkoli markaziy boshi o'sishni to'xtatganda yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Ko'pchilik uy boshlari diametri taxminan 4-6 dyuymga etadi, lekin yaxshiroq taxmin qilish uchun urug'lik paketiga murojaat qiling.
- Agar siz boshni engil siqsangiz, u qattiq bo'lishi kerak, chunki gulzor o'rtasida juda oz bo'sh joy bo'lishi kerak.
- Xavotir olmang, agar bosh do'kondagi brokkoli kabi mahkamlangan bo'lmasa. Hech qaerga tashish shart emasligi uchun uni keyingi bosqichda yig'ib olish mumkin.
4 -qadam. Brokkoli tashqarida salqin bo'lganda yig'ishni rejalashtiring
Bu odatda ertalab yoki kechqurun, tuproq quyoshga kamroq tushganda. Sovuq tuproq namlikni ko'proq ushlab turishga qodir, bu esa yangi, kamroq qurigan o'simlikka olib keladi. Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun, brokkolini ertalab yig'ib oling.
2 -qismning 2 -qismi: Brokkolini yig'ish
Qadam 1. Bog'ingizga qo'lqop va budama yoki pichoq yig'ing
Brokkolini yig'ish uchun sizga konteyner yoki savat kerak bo'ladi. Pichoqlaringiz/pichog'ingiz toza va o'tkir ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki bu sizning brokkoli kesilganidan keyin sog'lom bo'lib qoladi va o'sishda davom etadi.
2 -qadam. Asosiy sopini kesib olish uchun pichoq yoki budagichlardan foydalaning
Taxminan 5-8 dyuymni boshning ostidan o'lchab, dastani kesib oling yoki kesib oling. Yomg'ir tepada to'planib qolmasligi va poyaning o'rtasi chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun burchakni kesib oling.
Sopi yirtilmasligi uchun bir harakatda kesishga harakat qiling
Qadam 3. Yon asirlarni yig'ib oling
Asosiy boshni yig'ib olganingizdan bir necha hafta o'tgach, sizning o'simlik yon kurtaklar o'sishda davom etishi mumkin, siz ularni uch oygacha kesib qo'yishingiz mumkin. O'rim-yig'im uchun yangi yon kurtaklar paydo bo'ladimi-yo'qmi, har 3-4 kunda tekshiring.
- Asosiy kallakni o'rayotgandek, ularni qisib qo'ying, shunda siz dastani burchak ostida kesib, pastki qismida bir -ikki dyuymli sopi qoldirasiz.
- Ushbu jarayonga rioya qilib, siz mavsum davomida bir nechta hosil olishingiz mumkin, va yon kurtaklar bolt/gullash uchun ko'proq vaqt talab etadi.
- Agar sizning o'simlik gullayotgan bo'lsa, siz uni yig'ib olishingiz mumkin, chunki gullar qutulish mumkin va uni turli xil sho'rva, salat yoki qovurilgan retseptlarda ishlatish mumkin.
4 -qadam. Yig'ilgan brokkolini saqlang
Gullarni yuving va yaxshilab quriting va muzlatgichni mahkam yopiq sumka yoki idishda saqlang. Bu tarzda saqlanadigan brokkoli 5 kungacha saqlanadi. Agar siz brokkolini uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, uni muzlatib qo'ying. Muzlatilgan brokkoli bir yilgacha saqlanishi mumkin.
5 -qadam. Brokkoli o'simlikini bir haftalik yangi o'sishdan keyin tortib oling
Yon kurtaklar o'sishni to'xtatganda, bu o'simlik endi hosil bermasligining belgisidir. Qo'lqoplardan foydalanib, butun o'simlikni, shu jumladan ildizlarini tortib oling. Bu kelajakdagi ekinlar uchun joy ochadi va brokkoli o'simlikining tuproqda chirishi oldini oladi.
Agar sizda kompost tizimi bo'lsa, siz o'simlikni qoziqqa qo'shishingiz mumkin va u kelajakdagi ekinlar uchun to'yimli oziq -ovqat hosil qiladi
Maslahatlar
- Sizning asboblaringiz brokkoli poyalarini yirtmasdan kesib o'tadigan darajada toza va o'tkir ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Agar brokkoli boshlari supermarketda ko'rilganidan kichikroq bo'lsa, tushkunlikka tushmang, chunki ular yuqori nazorat ostida muhitda o'stiriladi.
- Bog'ingizning sharoitiga va joylashishiga mos keladigan brokkoli turini tanlashga ishonch hosil qiling
- Brokkoli barglari nafaqat yaxshi ovqatlanishga yordam beradi, balki brokkoli barglaridan ham salat yoki o'ram sifatida ishlatilishi mumkin. Ular yaxshi muzlamaydilar, shuning uchun ularni eyishni xohlagan vaqtingizda yig'ib oling.
- Brokkoli gullarini urug'larni qayta ekish uchun quritish uchun yig'ib olish mumkin, yoki asalarilar va boshqa changlatuvchi hasharotlar zavqlanish uchun o'sishi uchun qoldirish mumkin.
