Garchi AQShda oddiy portulak begona o't deb hisoblansa -da, u butun Evropa, Hindiston va Yaqin Sharqda iste'mol qilinadi. Portulak barglari salatlarda ishlatilishi yoki o'tlar tayyorlash uchun quritilishi mumkin. Siz bu o'simlikni hovlilarda va shahar yo'laklarining yoriqlarida o'sayotganini topishingiz mumkin. Qisqichbaqasimonni tabiatda topib, uni aniqlab, qaychi bilan kesish uchun em -xashak. Tegishli ekish maydonini tanlash va urug'larni sochish orqali bog'ingizda portulak o'sadi va yig'iladi. Yuvilmagan portulakni muzlatgichda saqlang yoki muzlatgichda bir yilgacha saqlang.
Qadamlar
3 -ning 1 -usuli: Portulakni ovlash
Qadam 1. Bo'shashgan, yaxshi quritilgan tuproqli quyoshli joylarda portulakani ovlang
Portulak ko'p joylarda o'sadigan, chidamli o'simlik. U to'la quyoshni va yaxshi drenajlanadigan tuproqni afzal ko'radi. Ekish qutilarini, ko'tarilgan gulzorlarni, tsement ishidagi yoriqlarni va maysazorlarning chetlarini qisqichbaqalar uchun tekshiring.
Portulak mavsumning oxirgi sovuqlaridan keyin o'sishni boshlaydi. Portulakni bahorda birinchi sovuqdan to'rt -olti hafta o'tgach yoki yozning istalgan vaqtida qidiring
2 -qadam. Portulakni aniqlang
Bu o'simlikning poyalari oval va qizil rangda. O'simliklar ko'pincha uzunligi 30,5 sm ga etadi. Barglari shirali, yaltiroq, silliq, belkurak shaklida. Quyosh nurida bu o'simlikda mayda sariq gullarni ko'rishingiz mumkin. Har bir gulda beshta gulbarg bo'lishi kerak.
Urug'ning barcha qismlari qutulish mumkin. Biroq, barcha o'stirilgan ko'katlarni eyishdan oldin sovuq suvda yaxshilab yuvish kerak
Qadam 3. Sutli shirani tekshirish uchun dastani siqib qo'ying
Portulak tashqi ko‘rinishidan tukli poyali nomli zaharli o‘simlikka o‘xshaydi. Ildizini sindirib barmoqlaringiz bilan siqib, mumkin bo'lgan portulak bu zaharli o'simlik emasligiga ishonch hosil qiling. Agar o'simlik sutli sharbat chiqarsa, u zaharli hisoblanadi va uni yemaslik kerak.
Qadam 4. Portulakni qaychi yoki qaychi bilan kesib oling
Yovvoyi portulakni poyaning tagiga yaqin kesib olish kerak. Qisqichbaqasimon uchini qo'lingiz bilan ushlab, uning tagiga kirishni yaxshilang va dastani kesib oling. Siz xohlaganingizcha yig'ib olmaguningizcha yoki o'simlikni tugatmaguningizcha, xirmonni shu tarzda yig'ib oling.
- Ertalab yig'ilgan xantal yig'ib olinsa, o'simlikda limon lazzati kuchliroq bo'ladi. Bu lazzatning intensivligi yig'im -terim vaqti bilan kamayadi.
- Portulak barglari yoshligida hosil uchun ideal. Yosh barglar egiluvchan va ozgina porlaydi.
- Portulakni kesib tashlaganingizda, keyinchalik tozalashni osonlashtirish uchun o'simliklardan o'lik barglar, axloqsizlik, novdalar va boshqa qoldiqlarni olib tashlang.
3 -ning 2 -usuli: Portulak etishtirish
Qadam 1. Portulak urug'ini sotib oling
Ularni ko'plab gul do'konlarida, bolalar bog'chalarida, uy va bog 'markazlarida va ko'pchilik issiqxonalarda sotib olish mumkin. Uy bog'iga mos keladigan ikkita keng tarqalgan navga oltin portulak (Portulaca sativa) va bog 'portulagi (Portulaca oleracea) kiradi. Ekishdan oldin urug'larni salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang.
Qadam 2. Ekish uchun tuproqning mos qismini tanlang
Portulak quyosh nuri va g'ovakli tuproqda o'sadi. Agar bu shartlar mavjud bo'lmasa, ekish qutisini yarating va uni tuproqli tuproq bilan to'ldiring. Ekish moslamasini shunday joylashtiringki, u kamida sakkiz soat quyosh nurini oladi.
3 -qadam. Bahor yoki yozda portulak eking
Portulakni bahorda, sovuq xavfi yo'q bo'lganda yoki yozning istalgan vaqtida ekish kerak. Portulak urug'ini ekilgan maydonga tarqating. Urug'larni tarqatib yuborganingizdan so'ng, bog 'tizmasini tuproq ustida engil torting. Tuproqni belkurak yoki shunga o'xshash bog 'vositasi bilan ozgina siqib qo'ying.
- Agar siz bir nechta o'simliklarning voyaga yetishiga va urug'lanishiga ruxsat bersangiz, sizning ekinlaringiz har yili o'sishda davom etadi.
- Portulak yig'im -terimga tayyor bo'lgunga qadar odatda to'rt -olti hafta davom etadi. Ideal sharoitda, sizning gulchambaringiz tezroq yig'ib olishga tayyor bo'lishi mumkin.
4 -qadam. Qurg'oqchil iqlim, issiq va qurg'oqchilikda suv qisqichbaqasi
Portulak ekilganidan keyin unga ozgina g'amxo'rlik kerak. Ammo quruq sharoitda siz tuproqni qurib ketmasligi uchun o'simliklarni etarli darajada sug'orishingiz kerak.
Qadam 5. Tez -tez yig'im -terim bilan qisqichbaqalar hajmini boshqaring
Portulak o'z xohishiga ko'ra qoldirilsa, qo'ldan tezda chiqib ketishi mumkin. Portulakni boshqarib turish uchun uni muntazam yig'ib oling. O'rim -yig'im paytida paychani tagida qaychi yoki bog 'qaychi bilan qisqichbaqani kesib oling.
3 -ning 3 -usuli: Portulakni saqlash
Qadam 1. Sovutgichingizda yuvilmagan portulakni saqlang
Portulak yig'ib olingandan so'ng, uni plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichga qo'ying. Bu portakalni taxminan bir hafta yaxshi saqlaydi. Ovqatlanishdan oldin o'simlikni yuvishni unutmang, ayniqsa, agar u emlangan bo'lsa.
Agar muzlatgich bo'lmasa, portulani salqin sumkada yoki shunga o'xshash idishda saqlang. Bu portakalni bir necha kun davomida yangi saqlaydi
Qadam 2. Ovqatlanishdan oldin portulakni yaxshilab tozalang
Yig'ilgan portulakni filtrga o'tkazing. O'simlikni toza, sovuq suv oqimi ostida yuving. Tozalangan arpabodiyondan ortiqcha namlikni silkitib, qog'oz sochiq yoki toza latta bilan quriting va u ovqatga tayyor.
Yuvayotganda, toza qo'llaringiz bilan barglarni yoyib, nosozliklar va axloqsizlikni yo'q qiling
3 -qadam. Tozalangan portulakni muzlatgichda bir yilgacha saqlang
Portulak toza va to'liq quruq bo'lganda, uni muzlatgich sumkasiga soling. Haddan tashqari namlik muzlatgichning kuyishiga olib kelishi mumkin yoki muzdan tushganidan keyin uning sifati yomonlashishi mumkin. Xurjunga sanani yozing, muzlatgichda saqlang va bir yil ichida ishlating.
Qadam 4. Portulakni quriting va uni smetana qilib ishlating
Portulak toza bo'lgach, barglarini poyasidan olib tashlang va barglarini pishirish varag'iga ingichka qilib yoying. Pechni eng past darajaga qo'ying va varaqni joylashtiring. Portulak mo'rt bo'lib qolsa, u tugaydi.
- Yonib ketmasligi uchun tandirda pishgan bodringni diqqat bilan kuzatib boring. Issiq pishirish varag'ini pechdan chiqarayotganda uni qo'lqop yoki qozon bilan ishlating.
- Quritilgan portulakni butun barg shaklida, maydalangan yoki chang shaklida saqlash mumkin. Barglarni maydalash yoki maydalash uchun ularni kerakli darajada nozik bo'lguncha blender yoki oziq -ovqat protsessori bilan past haroratda to'kib tashlang.
- Siz ozgina ozuqaviy qiymat qo'shish uchun smorodina portulak qo'shishingiz yoki boshqa retseptlar bilan sepishingiz mumkin. Kukunli portulakani qalinlashtiruvchi sifatida ham ishlatish mumkin.
Ogohlantirishlar
- Yuvilmagan, ayniqsa, em -xashak qilingan o'simliklarni iste'mol qilish sog'likka zarar etkazishi mumkin. Ko'katlarni eyishdan oldin har doim yuving.
- Qovoq yig'ish paytida uni yaxshilab tekshirib ko'ring. Tukli ildiz otilishi tashqi ko'rinishiga ko'ra qisqichbaqasimonga o'xshaydi, lekin zaharli.
