Selderey - ko'p qirrali sabzavot, uni pishirish yoki xom ashyoni iste'mol qilish uchun juda yaxshi. Biroq, to'g'ri o'sishi qiyin bo'lishi mumkin. Sizning selderey o'simliklari sopi hosil qilgandan so'ng, hosilni yig'ish uchun to'g'ri vaqtni kutib turing va siz o'simliklardan maksimal darajada foydalanish uchun bitta poyadan yoki to'liq o'simliklardan foydalanasizmi, deb qaror qiling.
Qadamlar
3dan 1 -qism: Qachon yig'ib olishni bilish
Qadam 1. Seldereyni yig'ib olish uchun ekilganidan keyin 3-5 oy kuting
Seldereyning o'sish davri 3 oydan oshadi, lekin ular pishmagan holda yig'ib olinganda yaxshi bo'ladi. Transplantatsiya qilinganidan keyin 3 oy kuting, yoki urug 'sopini yig'a boshlaganidan 4 oy o'tgach.
Selderey qancha uzoq o'ssa, shunchalik qattiq bo'ladi. Biroq, selderey qanchalik qattiq bo'lsa, shunchalik to'yimli bo'ladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra hosilni yig'ib oling, lekin birinchi poyalarni yig'ish uchun 5 oydan ko'proq kutmang
Qadam 2. Tashqi havo harorati 18 ° C ga yetguncha yig'ib oling
Agar siz havo juda isib ketguncha kutsangiz, selderey quruq va achchiq bo'ladi. Buning o'rniga, harorat sovuq va havo nam bo'lganda yig'ib oling.
Agar siz qorong'i seldereyni yaxshi ko'rsangiz, harorat 21 ° C atrofida bo'lguncha kuting. Selderey biroz qattiqroq bo'ladi, lekin yeyilmaydi
Qadam 3. Pastki sopi uzunligi kamida 15 sm bo'lganligiga ishonch hosil qiling
Ovqatlanish uchun o'simlikning eng kichik sopi balandligi kamida 15 dyuym bo'lishi kerak. Eng baland sopi 18 dyuym (46 sm) atrofida bo'lishi kerak, lekin o'simlikka qarab ancha baland bo'lishi mumkin!
Agar selderey o'simligingiz siz yig'ib olmoqchi bo'lgan vaqtga qadar bu hajmga etmagan bo'lsa, yana bir hafta kutib turing va poyalarni o'lchang
4 -qadam. Barcha poyalarni yig'ish uchun o'simlikning 7 dyuymli 3 dyuymli ekanligiga ishonch hosil qiling
Butun o'simlikni yig'ish uchun u to'liq hajmiga yetguncha kutish kerak. O'simlik bo'ylab, bir tomondan ikkinchisiga, sopi o'rtasidan o'lchang.
Agar o'simlikning kengligi kamida 7 dyuym bo'lmasa, uni yig'ishdan oldin 1-2 hafta kuting
5 -qadam. Agar siz butun o'simlikni yig'ib olishni xohlasangiz, ixcham poyalarni qidiring
Poyasi olib tashlanmagan butun o'simliklarni yig'ib olish yaxshidir. Poyalar orasidagi bo'sh joy uchun o'simlikning yuqori qismini tekshiring. Ular bir -biriga yaqin bo'lishi va ajratish o'rtacha darajada qiyin bo'lishi kerak.
Agar ochiq joylar bo'lsa yoki o'simlik tepada ixcham bo'lmasa, ular o'sib ulg'aygan sari alohida poyalarni yig'ib olish yaxshidir
3 -qismning 2 -qismi: seldereyni yig'ish
1 -qadam. Zarur bo'lganda o'simlikning tashqi qismidagi eng uzun poyalarni yig'ib oling
Olib tashlash uchun sopi tanlashda, o'simliklarning tashqi chetiga qarang. Tashqi poyalar eng etuk poyalar bo'lib, tashqi poyalari olib tashlanganidan keyin ichki poyalari o'sishda davom etadi.
- Tashqi poyalari pishirish uchun eng yaxshisidir, chunki ular ko'proq to'yimli bo'ladi.
- Agar siz xom yeyish uchun yumshoq poyalarni qidirmoqchi bo'lsangiz, o'simlik markaziga yaqinroq joylardan bir nechtasini tanlang.
- Agar siz selderey o'simliklaridan urug'larni yig'moqchi bo'lsangiz, butun mavsum davomida markaziy poyalar o'sib chiqsin.
2 -qadam. Agar butun o'simlik kerak bo'lmasa, tojda alohida poyalar
Tishli pichoq yordamida sopini o'simlikning pastki qismidan uzing, bu erda hamma sopi birlashtirilgan. Tojni kesib tashlaganingizda dastani qo'lingizda ushlab turing.
Bog'da pichoq ishlatganda har doim ehtiyot bo'ling va pichoqni bakteriyalar, o'g'itlar yoki pestitsidlar tarqalishining oldini olish uchun ishlatganingizdan keyin dezinfektsiya qilishni unutmang
3 -qadam. Butun o'simlikni olib tashlash uchun tuproq chizig'idan pastda tojni kesib oling
Toj ochilmaguncha, tuproqni o'simlikning pastki qismidan uzoqlashtirish uchun qo'lingizni ishlating. Keyin, tishli pichoqni ishlatib, tojdan pastda kesib oling, poyalarni ildizlardan ajrating.
- Siz o'simlikning pastki qismini tekis chiziq bilan kesib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz diagonalni kesib qo'ysangiz, siz uning bir qismini kesib olishingiz mumkin.
- Yiqilishining oldini olish uchun kesayotganda o'simlikning tepasini tik holda ushlab turishni unutmang.
- Qaychi ishlatmang, chunki ular seldereyga zarar etkazishi mumkin.
Qadam 4. 2 -yil oxirida qolgan poyalarni erdan olib tashlang
Selderey - bu ikki yillik sabzavotlar, ya'ni ikki yil davomida seldereyni yig'ib olgandan keyin, o'simliklar o'smaydi. Qolgan novdalarni torting yoki erdan, shu jumladan ildizlarini qazib oling.
Agar siz kelgusi yilda ko'proq selderey olishni xohlasangiz, vegetatsiya oxirida qolgan selderey poyasidan tushgan urug'larni yig'ib oling va ularni eking
3 -dan 3 -qism: yig'ilgan seldereyni saqlash
Qadam 1. Har qanday yig'ilgan poyaning tashqi barglarini olib tashlang
Seldereyni saqlashga yoki eyishga tayyorlashdan oldin, yig'ilgan poyaning yuqori barglarini torting yoki kesib oling. Bu dastani yangi va tiniq qolishiga yordam beradi.
Bundan tashqari, selderey barglaridan turli retseptlarda, jumladan sho'rvalar va salatlarda ham foydalanishingiz mumkin
2 -qadam. Yig'ilgan seldereyni sumkada muzlatgichda 2 haftagacha saqlang
Barglari olib tashlansa, selderey muzlatgichda uzoq vaqt turishi mumkin. Poyani uchi ochilgan holda plastik to'rva ichiga joylashtiring va uni ishlatguningizcha namligi yuqori bo'lgan tortmasida qoldiring.
Barglari poyaga yopishtirilsa, poyalari taxminan 2-3 kun davom etadi
3 -qadam. Seldereyning tiniqligini oshirish uchun kesilgan dastani suvda muzlatib qo'ying
Agar siz qo'shimcha selderey olishni xohlasangiz yoki dastani qismini kesib qo'ysangiz, bo'laklarni suvli idishga joylashtiring. Idishni yoping va muzlatgichga qo'ying, u erda selderey 2 haftagacha davom etadi.
- Bo'laklar toza suvni yutishini ta'minlash uchun idishdagi suvni har 1-2 kunda o'zgartiring.
- Qopqoqli idishga sig'adigan bo'lakda, siz xohlagan o'lchamdagi bo'laklarni kesib qo'yishingiz mumkin.
Maslahatlar
- Seldereyni ishlatishdan yoki saqlashdan oldin uni har doim yuving.
- Seldereyni yig'ib olgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlang yoki uni tiniqligini yo'qotmaslik uchun iloji boricha tezroq ishlating.
