Don tarkibida oqsil, uglevodlar, minerallar va A va B vitaminlari bor. Donning o'sib chiqishi, ularni iste'mol qilishdan oldin unib chiqish jarayoni, vitamin C ni qo'shib, organizmning temirni so'rib olishiga yordam beradigan va qon tomirlarini mustahkam ushlab turadigan, ularning ozuqaviy qiymatini oshiradi.. Sizning dietangizni yaxshilashdan tashqari, unib chiqqan don ham tejamkor bo'ladi, chunki ular unib chiqqanda ikki baravar ko'payadi. Donni uyda etishtirish uchun hech qanday maxsus asbob -uskunalar yoki uskunalar kerak emas, bu har qanday vaqtda bajarilishi mumkin bo'lgan oson vazifadir!
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: donni tayyorlash va namlash
Qadam 1. Qayta ishlanmagan yoki qovurilmagan xom donalarni tanlang
Sog'lom oziq -ovqat do'konlarida siz turli xil xom donlarni topishingiz mumkin, va siz hatto ularni mahalliy oziq -ovqat do'konida topishingiz mumkin. Faqat xom -ashyoni ishlatish juda muhim, chunki unib chiqish jarayoni donning urug'i, endosperma va kepagi saqlanib qolishiga bog'liq. Nihol qilish uchun eng mashhur donlardan ba'zilari:
- Makkajo'xori
- Yozilgan
- Javdar
- Karabuğday
- Arpa
- Guruch
Bilasizmi:
Dukkakli ekinlar, urug'lar va yong'oqlar ham sog'likka o'xshash foyda olish uchun o'sishi mumkin.
2 -qadam. 1 stakan (200 gramm) xom donni iliq suv bilan yuvib tashlang
Donalar unib chiqqanda ikki barobar ko'payadi, shuning uchun siz ozroq yoki ko'proq miqdorda qilishingiz mumkin, faqat bir hafta davomida qancha yeyishingiz yoki ishlatishingizga bog'liq. Donlarni oqayotgan suv ostida yuvayotganda ushlab turish uchun süzgeci ishlating.
Durulama - bu muhim qadam, chunki u chang, axloqsizlik yoki mayda toshlarni tozalaydi
Qadam 3. Donalarni katta shisha idishga soling
Shuni yodda tutingki, donalar ikki barobar kattalashadi, shuning uchun ularni ushlab turish uchun etarlicha katta idishdan foydalaning. Agar idish bir muncha vaqt yuvilmagan bo'lsa, uni toza ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni sovun va iliq suv bilan yuvib tashlang.
Agar sizda shisha idishning qopqog'i bo'lmasa, yaxshi bo'ladi-unib chiqish jarayoni uchun sizga kerak bo'lmaydi
4 -qadam. Donalarni 5,1 dan 7,6 sm gacha suv bilan yoping
Qaysi suvni ishlatishingiz muhim emas, lekin issiqdan ko'ra sovuq suvdan foydalaning. Donlar to'liq suv ostida qolishi uchun etarlicha suv qo'shing, so'ngra uning ustiga yana 1-2 dyuym (2,5 dan 5,1 sm gacha) suv qo'shing.
Suv donalarning faollashishiga yordam beradi, shuning uchun ular ochila boshlaydi
5 -qadam. Ro'molchani kavanozning yuqori qismiga kauchuk tasma bilan mahkamlang
Bu konteyner orqali havo o'tishiga imkon berib, o'sib chiqqan donlarning hidiga jalb etilishi mumkin bo'lgan xatolarni oldini olishga yordam beradi. To'shak bezi mahkam o'rnida bo'lishi uchun kauchuk tasmasini tepaga bir necha marta o'rashga ishonch hosil qiling.
Bundan tashqari, siz unib chiqadigan maxsus qopqoqni ishlatishingiz mumkin. Ularning narxi taxminan 5 dollarni tashkil qiladi va tülbent va kauchuk bantga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi
Qadam 6. Idishni qorong'i joyga qo'ying va uni 24 soat davomida yolg'iz qoldiring
Kiler yoki shkafning orqa burchagi - bu sizning donlaringiz unib chiqa boshlashi uchun eng zo'r joy. Ularni peshtaxtada, quyosh nurida yoki har qanday issiqlik manbalari yonida qoldirmang.
Issiqlik g'alla o'sishi uchun zarur bo'lsa -da, haddan tashqari issiqlik kavanozga keraksiz bakteriyalarni olib kelishi mumkin. Xona ichidagi harorat sizning donlaringiz o'sishi uchun etarli bo'ladi
3 -qismning 2 -qismi: Donalarni chayish va unib chiqish
Qadam 1. Birinchi 24 soat o'tgach, nihollarni to'kib tashlang
Siz qanday don o'sayotganiga qarab, donalarning ustki qismida yupqa qatlam bo'lishi mumkin. Bu juda yaxshi-faqat donni yaxshilab yuvib tashlang, shunda uning hech biri qolmaydi. Tandirdan foydalaning va donni yaxshilab yuvilganligiga ishonch hosil qilish uchun qo'llaringiz bilan aralashtiring.
Niholni to'kib tashlashni unutmaslikka yordam berish uchun telefoningizga eslatma qo'ying
Qadam 2. Suvni almashtirmasdan donalarni yana shisha idishga joylashtiring
Bu vaqtda donalar nam bo'lishi kerak, lekin endi namlanmasligi kerak. Ular boshidan kechirishi va o'sishi uchun 24 soat davomida ho'llash etarli edi.
Agar idish ichida halqa bo'lsa, donalarni almashtirishdan oldin yuvib tashlang
Qadam 3. Tülbentni almashtiring va idishni yon tomoniga qorong'i joyga qo'ying
Agar siz idishdan ortiqcha suv oqishi mumkinligidan xavotirda bo'lsangiz, uni pishirish varag'iga yoki skovorodkaga qo'ying. Kassani tasodifan aylanmasligi uchun joyida ushlab turish uchun banka yoki og'ir narsadan foydalaning.
Donalar bir tekis taqsimlanishi uchun idish yon tomonda bo'lgandan keyin ozgina silkitishga harakat qilib ko'ring
Qadam 4. Donni unib chiqmaguncha kuniga ikki marta chaying
Idishga toza suv qo'shing, aylantiring va keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang. G'alla o'sishi uchun odatda 3 kun kerak bo'ladi, lekin bu vaqt sizning uyingizning issiq yoki sovuqligiga qarab farq qilishi mumkin. Sizning uyingiz qanchalik issiq bo'lsa, donning unib chiqish vaqti shunchalik kam bo'ladi. Donlarning ko'pchiligidan uzun dumlar chiqib ketganini ko'rsangiz, ular unib chiqayotganini bilib olasiz.
Sizning donlaringiz unib chiqishi uchun ko'pi bilan 5 kundan oshmasligi kerak. Agar siz shuncha vaqtdan keyin hech qanday o'zgarish ko'rmasangiz, ehtimol siz ishlatgan don yaxshi emas edi
3 -dan 3 -qism: o'sib chiqqan donlarni saqlash va ulardan lazzatlanish
Qadam 1. Urug'larni muzlatgichda qayta yopiladigan idishda saqlang
Agar siz nihollarni xona haroratida qoldirsangiz, ular o'sishda davom etadi. Sovutgichdan tushgan sovuq fermentatsiya jarayonini to'xtatadi. Ular muzlatgichda 5 dan 7 kungacha saqlanishi kerak.
Agar biron bir vaqtda siz unib chiqayotgan shilimshiq yoki yomon hidni ko'rsangiz, ularni tashlab yuboring
Qadam 2. Donni retsept bo'yicha ishlatishdan oldin yuving
Sizning donlaringiz o'sib chiqqanidan so'ng, ular ishlatishga tayyor! Istagan miqdorni süzgeci ichiga solib, muloyimlik bilan yuvib tashlang. Yuvib bo'lgandan keyin, qolgan retseptni tayyorlash ustida ishlayotganingizda, ortiqcha suvning bir qismini olish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
Sovutgichda ishlatilmaydigan novdalarni ishlatishga tayyor bo'lguncha saqlashni unutmang
Ogohlantirish:
FDA odamlarni har doim novdalarni eyishdan oldin, ularni yuvishdan tashqari pishirishga undaydi. Ularning fikricha, bu salmonella, listeriya va boshqalar bilan aloqa qilish xavfini kamaytiradi. coli. Uyda don o'sib chiqqan ko'plab odamlar, unib chiqqan go'shtni xom iste'mol qilishda o'zlarini qulay his qiladilar.
3 -qadam. Qo'shimcha tuzilish va ovqatlanish uchun unib chiqqan donlaringizni salatga qo'shing
Salat, yong'oq, quritilgan mevalar, avakado, qalampir, loviya-salatingizga xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin! Taomni mazali kiyim bilan to'kib tashlang va taomdan rohatlaning.
O'sib chiqqan donalar tobora ommalashib bormoqda va siz ularni turli xil salatlar uchun mazali va ijodiy retseptlarni topishingiz mumkin
4 -qadam. Pishgan ovqatlaringizda ularni unga aylantiring
Ularni maydalashdan oldin ularni quritgichda yoki quyoshda qoldirib quriting. Donli tegirmonni yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatib, ularni unga aylantiring, so'ng ularni oddiy pishiriladigan un bilan almashtiring.
Non, kekler, tortillalar va un bilan tayyorlangan boshqa taomlarni un o'rniga unli un bilan tayyorlash mumkin
5-qadam. Sabzavotlarni boshqa sabzavotlar bilan birga qovurib, mazali qovurayapsiz
Urug'larni faqat xom yoki un shaklida yoqtirishning hojati yo'q! Ovqat pishirayotganda ularni panga qo'shing va qo'shimcha ovqatlanishdan zavqlaning.
O'sib chiqqan donalar bir tonna kaloriya qo'shmasdan ovqatga katta hajm qo'shishi mumkin
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
