Gaz plitalari pishirishni tez va oson bajaradi, lekin ortiqcha gazni yoqish kommunal to'lovni to'lash vaqti kelganda sizni tishlab yuborishi mumkin. Yaxshiyamki, uy xarajatlarini minimallashtirish uchun bir nechta oddiy choralar ko'rish mumkin. Har doim yaxshi dipli, yassi yassi idishlar ishlating va ular isitilayotganda kostryulkalaringiz olovni to'liq yopib qo'yganligiga ishonch hosil qiling. Bosim pishirgichlar va termal sumkalar kabi yuqori samarali idishlarga o'tish gaz pechining issiqligidan yaxshiroq foydalanishga yordam beradi.
Qadamlar
3dan 1 qism: gaz pechini to'g'ri ishlatish
Qadam 1. Issiqlikni iloji boricha kamaytiring
Ba'zi oshpazlarning odati borki, biror narsani qizdirish kerak bo'lganda, pechkani oxirigacha burab qo'yishadi. Buning o'rniga, ovqatni qayta isitish yoki pishirish uchun faqat kerakli issiqlikni ishlatishga harakat qiling. Minimal talab qilinadigan haroratdan yuqori bo'lgan har qanday narsa behuda bo'ladi.
- Suv, masalan, 212 ° F (100 ° C) da qaynaydi. Qaynatgandan so'ng, pechni to'liq yondirib yuborish, uni qizdirmaydi-faqat ko'proq gaz sarflaydi.
- Retsept bo'yicha ovqat pishirganda, har doim "T" ko'rsatmalariga amal qiling. Ko'pchilik retseptlar qaysi darajadagi issiqlikni ("past", "o'rta", "o'rta-baland", "yuqori" va h.k.) belgilaydi.
Qadam 2. Qozon yoki skovorodkada olovni to'liq yopganligiga ishonch hosil qiling
Agar siz idishning yon tomonlarini yalayotganini ko'rsangiz, bu pechning baland ko'tarilganligini anglatadi. Yong'in panning pastki yuzasida bo'lmaguncha haroratni pasaytiring. Aks holda, ularning issiqligi atrofdagi muhitga o'tadi.
- Eng yaxshi natijaga erishish uchun faqat dipli yassi idishlardan foydalaning. Bu qismlar yordamida butun isitish yuzasi har doim olov bilan aloqada bo'ladi.
- Agar sizning pechkangizda har xil o'lchamdagi bir nechta yondirgich bo'lsa, ortiqcha issiqlikni o'chirmasligiga ishonch hosil qilish uchun siz ishlatayotgan qozondan yoki idishdan kichikroq o'choqni tanlang.
3 -qadam. Pechning burnerlari to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun ularni toza tuting
Brülörleri tozalash uchun, birinchi navbatda, ular o'chirilganligiga ishonch hosil qiling. Keyin himoya panjaralarini olib tashlang va qolgan qoldiqlarni nam qog'oz sochiq bilan artib oling. Nihoyat, burnerlar atrofidagi joyni sovunli suv bilan yaxshilab qoldiring.
- Sizning gaz pechingiz chiqaradigan olov ochiq ko'k rangda yonishi kerak. Sariq yoki to'q sariq rangli olov to'liq bo'lmagan yonishning alomati bo'lishi mumkin, ya'ni liniyalardagi gaz to'liq quvvat bilan ishlatilmayapti.
- Agar yondirgichlarni tozalash muammoni hal qilmasa, ta'mirlash ustasini chaqirib, uni ko'rib chiqing va agar kerak bo'lsa, o'zgartiring.
- Zaif burner nafaqat asabiylashadi, balki xavfli-to'liq bo'lmagan yonish xavfli uglerod oksidi gazining chiqarilishiga olib kelishi mumkin.
Qadam 4. Mumkin bo'lgan qochqinlarni tekshiring
Pechingizning atrofidan chiqadigan g'aroyib hidlarga yoki xirillagan tovushlarga katta e'tibor bering. Bu alomatlar oqishni ko'rsatishi mumkin. Agar sizning pechingizda gaz quvuri noto'g'ri bo'lsa, siz ovqat pishirmasangiz ham gaz yo'qotasiz.
- Oqish borligini tekshirishning eng oddiy usuli - gaz quvuriga kira oladigan pechni chiqarib olish va armaturani paxta chig'anog'i yordamida sovunli suv bilan tozalash. Agar ulardan bittasi puflay boshlasa, qo'lingizda oqish bor.
- Sızıntılar darhol bartaraf qilinishi kerak, chunki ular xavfsizlikka jiddiy xavf tug'dirishi mumkin.
3 -qismning 2 -qismi: kostryulkalaringizdan maksimal darajada foydalanish
Qadam 1. Yuqori sifatli idishlarga sarmoya kiriting
Mis, zanglamaydigan po'lat kabi materiallar juda o'tkazuvchan, bu esa ularni tezroq isitishga va issiqlikni teng taqsimlashga imkon beradi. Xuddi shunday, quyma temir va keramika issiqlikni uzoqroq ushlab turish uchun ajoyib vazifani bajaradi, ya'ni soslarni qaynatish yoki tayyor idishlarni issiq ushlab turish uchun pechkani qoldirish shart emas.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan va keramik idishlar biroz qimmatroq bo'ladi, lekin har oy qancha pul tejashni o'ylab ko'rsangiz, u amalda o'zi uchun to'laydi
Qadam 2. Idishlarni yaxshi holatda saqlang
Tirnoqlar, chuqurchalar va chayqalishlarning oldini olish uchun kostryulkalaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan ishlang. Silliq yuzalar issiqlikni oson qabul qiladi, qo'pol yuzalar esa ancha qiyinroq vaqtga ega va hatto uni rad etishi mumkin.
- Qovurilgan idishlar bilan ishlashning yana bir xavfi shundaki, kimyoviy ziravorlar vaqt o'tishi bilan parchalana boshlaydi, bu sizning ovqatingizga zararli kimyoviy moddalarni olib kelishi mumkin.
- Qoplamaydigan idishlarda faqat plastik idishlarni ishlating va ularni po'lat jun yoki boshqa abraziv materiallardan ko'ra yumshoq gubkalar yordamida tozalashni unutmang.
3 -qadam. Ovqatni tezroq qaynatish, qovurish yoki bug'lash uchun bosimli pishirgichni oling
Bosimli pishirgichlar yuqori o'tkazuvchanlik va yuqori ichki haroratdan foydalanib, ovqatni qisqa vaqt ichida pishiradi. Bu shuni anglatadiki, ular sizga pulni tejashga yordam beradi, shu bilan birga siz boshqa mas'uliyatni o'z zimmangizga oladigan kuningizning qimmatli daqiqalarini bo'shatadi.
- Bosim pishirgichlar bir xil pishirish vaqtida an'anaviy idishlarga qaraganda o'rtacha 50-75% kamroq energiya sarflaydi.
- Ko'p uy-ro'zg'or do'konlarida yaxshi bosimli pishirgichni 30-50 dollarga sotib olishingiz mumkin.
Qadam 4. Pishgan ovqatni issiq ushlab turish uchun termal pishirish sumkalaridan foydalaning
Termal sumkalar, shuningdek, "pechka sumkalari" deb nomlanadi, ular yangi isitilgan ovqatni izolyatsiyalash orqali ishlaydi va shu bilan sovutish jarayonini sekinlashtiradi. Ovqat pechdan chiqib ketishga tayyor bo'lgach, uni burnerdan chiqarib, termal sumkaning ichiga yopishtiring. Taomning qolgan qismini ko'rganingizda, u issiq bo'ladi.
- Pishirish sumkasi har xil o'lchamdagi va dizaynda, har xil oziq -ovqat mahsulotlari va pishirish usullari bilan ishlatilishi mumkin.
- Pishirish sumkalari idish -tovoq ichida, to'g'ridan -to'g'ri pechka ustida ishlatilmaydi.
3 -qismning 3 -qismi: yanada samarali pishirish
Qadam 1. Pishirishdan oldin barcha ingredientlaringizni tayyor qilib qo'ying
Pechni yoqishdan oldin hamma narsa maydalangan, tozalangan, erigan, ziravorli, marinadlangan va maydalanganligiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz ovqatning turli tarkibiy qismlarini tayyorlab bo'lgach, gaz yoqib yubormaysiz.
Qaynayotgan suv ayniqsa katta drenaj bo'lishi mumkin. Ko'p odamlar, odatda, hech narsa qo'shmasdan oldin, suvini juda uzoq vaqt qaynatib qo'yishadi
MUXTISH MASLAHAT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
2 -qadam. Iloji boricha kostryulkalaringizni yoping
Ochiq idishlardan issiqlik tezroq chiqib ketadi. Issiqlikni ushlab turish sizning pishirish vaqtingizni sezilarli darajada kamaytiradi, shuningdek, kechki ovqat paytida oshxonaning chidab bo'lmas darajada qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
- Shuni yodda tutingki, bug 'ham issiqlikdir. Agar sizning ovqatingiz kerakli mustahkamlikka erishishi kerak bo'lsa, ehtimol siz juda ko'p suv ishlatgansiz.
- Idishlarni qaynayotganda qoplash, ularni qurib ketish ehtimolini kamaytiradi.
Qadam 3. Oziq -ovqatingizni ortiqcha tayyorlashdan saqlaning
Taom yoki ingredient tayyor bo'lgach, burnerni o'chiring va salqinlash uchun chetga qo'ying. Bu mantiq oddiy-ovqat pechda qancha uzoq bo'lsa, shuncha ko'p gaz sarflaysiz.
- Taymerni o'rnating va ovqat pishayotganda uni kuzatib turing, shunda siz olov tugashi bilan uni o'chira olasiz.
- Tayyorlangan ovqatni pishirish sumkasiga o'tkazish yoki tepasiga qopqoq qo'yish - pechni isitish uchun ishlatishning amaliy variantlari.
Qadam 4. Oziq -ovqat mahsulotlarini katta hajmda tayyorlang va saqlang
Agar kommunal xizmatlar uchun to'lov siz tayyorlagan ovqat miqdori tufayli qo'lingizdan chiqib ketgan bo'lsa, ovqat tayyorlashga o'ting. Bir vaqtning o'zida bir nechta taomga etarlicha ovqat tayyorlash, qolganini muzlatish yoki muzlatish kerak bo'lguncha oson.
Ommaviy pishirish nafaqat xarajatlarni kamaytirishga yordam beradi, balki kelajakda vaqtingizni ham tejaydi, siz tayyor isitiladigan ovqatni etkazib berasiz
Maslahatlar
- Ingredientlarni mayda bo'laklarga bo'lish, muzlatilgan ovqatlarga to'liq erishi uchun vaqt berish va undan kichikroq qismlarni tayyorlash - umumiy pishirish vaqtini qisqartirishga yordam beradi.
- Ovqat pishirish uchun pechka kerakmi yoki yo'qligini o'ylab ko'ring. Siz uni mikroto'lqinli pechga yoki tandirga osongina qo'yishingiz mumkin, ikkalasi ham tezroq va kam energiya sarflaydi.
