Glitserin-shakar alkogol, sovun tayyorlashdan tortib to moylashga qadar ko'p maqsadlarda ishlatiladi. Garchi siz o'simlik moylaridan glitserin yasashingiz yoki uni do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lsa -da, uni muntazam pishirish natijasida qolgan hayvon yog'idan tayyorlash ancha arzon va osonroq. Yog 'berish, uni sovun qilish uchun slyuz qo'shib, aralashmani tuz bilan sindirish orqali siz uyda bir necha soat ichida glitserin tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi
Yog 'berish
- 1 lb (450 g) hayvon yog'i
- 1⁄4 chashka (59 ml) suv
Sovun aralashmasini pishirish
- 1 lb (450 g) yog 'chiqarildi
- 2 untsiya (57 g) slyuda
- 5 suyuqlik untsiya (150 ml) suv
Glitserinni tugatish
1 stakan (300 g) tuz
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: Yog 'berish
1 -qadam. 450 g hayvon yog'ini sotib oling yoki yig'ing
Har qanday hayvon yog'i glitserin ishlab chiqarishda juda yaxshi ishlaydi, lekin cho'chqa go'shti yoki mol go'shti yog'i odatda eng keng tarqalgan yoki oson keladi. Go'shtni pishirishdan oldin yog'ni kesib oling yoki mahalliy qassobdan so'rang, ularda sizda bo'lishi mumkin bo'lgan yoki sotib olinadigan hayvon yog'i bormi?
- Siz hayvon yog'ini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib, keyinchalik ishlatish uchun saqlashingiz mumkin.
- Pishirishdan oldin cho'chqa yoki mol go'shtidan qovurilgan yog'ni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
- Ko'plab qassoblar ortiqcha yog'ni tashlab yuborishadi, shuning uchun ular odatda undan qutulishdan xursand bo'lishadi.
2 -qadam. Yog'ni 1 sm (2,5 sm) kub shaklida kesib oling
Yog'ni mayda bo'laklarga ajratish uni tez va oson chiqarilishini ta'minlaydi. O'tkir pichoq bilan hayvonlarning yog'ini 2,5 sm dan oshmaydigan qo'pol kubiklarga bo'ling.
- Yog 'berish vaqtini qisqartirish uchun uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz yoki hatto go'sht maydalagichda yoki maydalagichda maydalashingiz mumkin. Kichik bo'lak yog'lar tezroq chiqariladi.
- Kesishni osonlashtirish uchun yog'ingizni oldindan muzlatib qo'ying.
Qadam 3. Yog 'va suvni katta qozonga qo'shing
Yog'ni katta qozonga o'tkazing, shunda u pastdan yupqa qatlam hosil qiladi. Atrofni o'lchab ko'ring 1⁄4 chashka (59 ml) sovuq suv quying va uni yog'ga to'kib tashlang. Suv faqat idishning pastki qismini qoplashi kerak.
- Kastryulchaga suv qo'shilsa, u pisha boshlagach, yog'ning yonib ketishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa uning yaxshiroq ishlashiga imkon beradi.
- Juda ko'p suv qo'shishdan saqlaning, chunki u yog'ning to'g'ri chiqishi uchun o'z vaqtida bug'lana olmaydi. Atrofda 1⁄4 ga 1⁄2 chashka (59 dan 118 ml gacha) ko'p bo'lishi kerak.
Qadam 4. Idishni yoping va past olovda 30 daqiqa davomida pishiring
Qozonni pechka ustiga qo'ying va past olovda pishirishni boshlang. Suv tez bug'lanib ketmasligi uchun qopqog'ini qo'shing va yog'ni taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
- Bundan tashqari, siz yog'ni sekin pishirgichda berishingiz mumkin, uni past haroratda 3 dan 4 soatgacha qoldiring. Chivinlar ichiga kirmasligi uchun sekin pishirgichni yoki idishni choy sochiq bilan yoping.
- Shu bilan bir qatorda, siz yog'ni o'choqqa qo'yishingiz mumkin. Yog 'va suvni gollandiyalik pechga qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 225 ° F (107 ° C) pechda pishiring.
5 -qadam. Issiqlikni o'rtacha darajaga ko'taring va yog'ni har bir necha daqiqada aralashtiring
Taxminan 30 daqiqadan so'ng, yumshoqroq yog 'chiqarilishi kerak edi va u yog'ning yonishini oldini oladi. Qopqoqni olib tashlang va olovni o'rtacha darajaga ko'taring. Yog'och yoki metall qoshiqdan foydalanib, har 5 daqiqada yog'ni asta -sekin aralashtirib, yog 'eriguncha va to'liq tayyor bo'lguncha aralashtiring.
- Yog'ni to'liq ko'rsatish uchun yana 30 daqiqadan bir soatgacha vaqt ketadi.
- Qolgan teriga yog 'yopishib qolishi kerak. Agar siz cho'chqa go'shti yog'idan foydalansangiz, qarsillagan terini chetga surib, mazali atıştırmalık uchun tuzlang.
6 -qadam. Tayyorlangan yog'ni mayda elakdan o'tkazing
Olingan yog'ni olovdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Tarmoqli elakdan 1-2 qatlamli nozik elakdan o'tkazing va uni piyola yoki kavanoz ustiga qo'ying. Yog 'elakka to'kib tashlang, shunda go'sht, shitirlash yoki suyak bo'laklari tozalanadi, sizda toza va yog'li yog' qoladi.
- Siz tortganingizda ham, yog'ingiz hali ham suyuq bo'lishi kerak. Bir necha daqiqa salqinlashiga ruxsat bering, lekin u qattiqlasha boshlagani uchun emas.
- Tayyorlangan yog'ni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda taxminan 1 oy saqlash mumkin. Agar siz uni muzlatgichda saqlasangiz, yog '1 yilgacha saqlanishi kerak.
3dan 2 qism: sovun aralashmasini pishirish
1 -qadam: 1 g (450 g) yog'ni katta qozonga torting
Katta qozonni oshxona tarozilariga qo'ying va displeyni nolga qo'ying. Iloji boricha 1 lb (450 g) ga yaqin bo'lmaguncha, asta -sekin torting yoki hayvon yog'ini quying.
- O'lchovlarni to'g'ri qabul qilish juda muhim, chunki sovun va glitserin tayyorlash aniq kimyoviy reaktsiyaga tayanadi. Kerakli miqdordagi yog'ga ega bo'lmaslik, gidroksidi sovun yoki glitseringa olib kelishi mumkin, bu juda zararli.
- Agar siz o'zingizning sovun retsepti va ishlatilayotgan yog 'turini aniq o'lchovlarini o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, sovun tayyorlash uchun kalkulyatorni Internetdan qidiring. Siz ishlatadigan yog 'miqdori va turini kiritishingizga va sizga to'g'ri nisbatlar bo'yicha aniq ko'rsatmalar berishga imkon beradigan ko'p narsalar mavjud.
2 -qadam. 2 g un (57 g) eritmani 5 suyuqlik untsiya (150 ml) suvga aralashtiring
Alohida idishda yoki idishda xona haroratidagi 5 suyuqlik untsiya (150 ml) suvni o'lchab ko'ring. Sekin -asta 2 untsiya (57 g) jo'xori qo'shing, uni doimo aralashtirib, uni to'liq qo'shing. Loy va suv aralashmasini reaktsiya qilish va sovushini qoldiring.
- Suv va eritma birlashadi va ekzotermik reaktsiya hosil qiladi, ya'ni aralash qiziydi.
- Ishqor bilan ishlaganda har doim himoya qo'lqop va ko'zoynak taqib yurish kerak, chunki bu yog'ni yutib yuboradigan gidroksidi moddadir. Agar siz teringizga surtgan bo'lsangiz, unga tegishi mumkin bo'lgan kiyimlarni olib tashlang va 15 daqiqa davomida sovuq suv bilan yuving. Darhol tibbiy yordamga murojaat qiling.
- Lye mahalliy oziq -ovqat do'konining tozalash bo'limida bo'lishi mumkin. Uni Internetda yoki maxsus sovun ishlab chiqaradigan do'konda osongina topish mumkin.
Qadam 3. Yog'ni 45 ° C (113 ° F) ga keltiring va uni issiqlikka chidamli yuzaga qo'ying
Shakar yoki boshqa oziq -ovqat termometridan foydalanib, hayvon yog'ining haroratini tekshiring. Agar qozon juda sovuq bo'lsa, haroratni asta -sekin 113 ° F (45 ° C) darajaga etkazish uchun idishni past olovga qo'ying yoki yog 'juda iliq bo'lsa, sovushini kuting. Kerakli haroratda bo'lgach, uni har qanday issiqlik manbasidan olib tashlang.
Haroratni to'g'ri ushlab turish yog 'va eritmaning to'g'ri birlashishiga yordam beradi, natijada yumshoqroq sovun va tiniq glitserin hosil bo'ladi
Qadam 4. Eritilgan yog'ga asta -sekin, doimo aralashtirib, eritma eritmasini to'kib tashlang
Yog 'va eritmaning eritmasi 45 ° C atrofida bo'lganda, eritmani yog'ga asta -sekin quyishni boshlang. Eritmani xuddi shunday aralashtiring, shilimshiq sepilmasligi yoki teringizga tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
- Loyni to'kib tashlaganingizda, kimdir sizga yog'ni aralashtirishga yordam berish osonroq bo'lishi mumkin.
- Sovun aralashmasi qalinlashganda, osonlikcha aralashtirishni davom ettirish uchun mustahkam, tekis yuzada ishlang.
5 -qadam. Sovun "izlanish" boshlangunga qadar yog 'va surtani aralashtiring
Loy eritmasi yog'ga to'liq aralashtirilgach, sekin, muntazam harakatlar bilan aralashtirib turing. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, qoshiq yo'li sovun aralashmasida bir necha soniya davomida ko'rinib turishi kerak. Bu kuzatuv sifatida tanilgan va sizning sovun aralashmaning qalinlashgani va tayyor ekanligidan dalolat beradi.
Qo'l bilan aralashtirishning o'rniga, elektr aralashtirgich yoki tayoq blenderidan foydalanib, surtma va yog'ni birlashtirish mumkin. Aralashmani ortiqcha sepib yubormaslik uchun past tezlikda boshlang
3dan 3 qism: Glitserinni tugatish
Qadam 1. Sovun aralashmasiga 1 stakan (300 g) tuz qo'shing
Sovun aralashmasiga tuz qo'shilsa, sovun glitserindan ajralib chiqadi. Taxminan 1 stakan (300 g) tuzni o'lchab oling va uni asta -sekin sovun aralashmasiga qo'shing, doimo aralashtirib aralashtiring.
Sovunni glitserindan ajratish uchun standart va arzon stol tuzidan foydalaning. Kosher tuzi yoki dengiz tuzi juda qo'pol bo'ladi, shuningdek ancha qimmatroq bo'ladi
Qadam 2. Aralashmani salqinlash va pishirish uchun qoldiring
Tuz aralashtirilgach, sovun aralashmaning tepasida pıhtılaşa boshlaydi. Aralashmani taxminan 30 daqiqadan bir soatgacha sovutib turing.
Sovutishdan oldin qoshiq yoki termometrni sovun aralashmasidan olib tashlashga ishonch hosil qiling
Qadam 3. Aralashmaning yuqori qismidan sovunni olib tashlang
Aralash soviganida, yog 'va slyuda glitserin qatlami ustida suzuvchi sovunli moddaga singib ketishi kerak. Sovunni olib tashlash va sof glitserinni qoldirish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning.
Agar siz sovunni saqlamoqchi bo'lsangiz, uni qolipga bosib, 3-4 kun quritib turing. Quriganidan keyin sovunni qorong'i va salqin joyda quritib qo'ying, uni har kuni yoki ikki marta aylantirib, to'liq mustahkam bo'lguncha
Qadam 4. Qolgan glitserinni saqlash uchun shisha idishga torting
Nayzali yoki shunga o'xshash narsalarga ega bo'lgan ko'zaga mayda elakdan o'tkazing. Sovun bo'laklarini olib tashlash uchun glitserinni elakdan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, uni shisha idishga o'tkazishdan oldin. Muzlatgichda glitserinni bir oygacha saqlang.
