Aleppo sovuni - zaytun moyi va dafna mevali yog'idan tayyorlangan an'anaviy Suriya sovuni. U tabiiy ingredientlardan tayyorlangan va nozik terini tinchlantirish uchun yaxshi ishlaydi. Do'konlarda Halab sovunini tez -tez uchratish mumkin bo'lsa -da, uni uyda qilish ham mumkin. Siz yog'larni kerakli haroratda lye eritmasi bilan aralashtirishingiz, suyuq sovunni qoliplarga quyishingiz va ishlatishdan oldin bir necha hafta quritib qo'yishingiz kerak. Jarayon qiyin emas, lekin slyuda bilan ishlash xavfli bo'lishi mumkin, shuning uchun xavfsizlik choralariga rioya qiling.
Tarkibi
- 4 untsiya zaytun moyi (113,40 gramm)
- 1 untsiya dafna berry mevali yog'i (28,35 gramm)
- 0,65 untsiya lyu - natriy gidroksidi (18,43 gramm)
- 1 untsiya distillangan suv (28,35 gramm)
Qadamlar
3dan 1 qism: Lye eritmasini tayyorlash
Qadam 1. Xavfsizlik vositangizni taqing
Sovunni tayyorlash uchun juda korroziyali va teriga tegib ketganda kuyib ketishi mumkin bo'lgan eritma bilan ishlash kerak. Sovunni aralashtirishni boshlashdan oldin, agar sochilib ketsa, himoya qo'lqop va ko'zoynak taqing. Qo'llaringizni himoya qilish uchun uzun ko'ylak kiyish ham yaxshidir.
Xavfsizlik nuqtai nazaridan, bolalarga sovun tayyorlashda yordam berishiga yo'l qo'ymaslik kerak
Qadam 2. Issiqlikka chidamli idishda suvni o'lchab ko'ring
Sovun tayyorlashda aniq o'lchovlarga ega bo'lish juda muhim, shuning uchun ingredientlarni tortish yaxshidir. Issiqlikka chidamli idishga 1 oz (28 g) distillangan suv quying va uning raqamli oshxona tarozida 28,34 gramm og'irligini tekshiring.
3 -qadam Loyni torting va suvga qo'shing
Alohida idishga 0,65 g (natriy gidroksidi) 0,65 oz un (12 g) natriy soling. Keyin, ehtiyotkorlik bilan, loyni distillangan suvga quying.
- Siz ishlatadigan slyuda 100% natriy gidroksidi deb belgilanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz sho'rvani drenajni tozalash bo'limidagi ba'zi apparat do'konlarida topishingiz mumkin, lekin u sovun tayyorlash uchun materiallar sotadigan onlayn chakana sotuvchilarda keng tarqalgan.
4 -qadam. Suvni yaxshilab aralashtiring
Loyni distillangan suvga qo'shganingizdan so'ng, spatuladan foydalanib, ikkalasini aralashtiring. Loy to'liq eriguncha aralashtirishni davom ettiring. Aralash juda issiq bo'ladi va tez tutun chiqaradi, shuning uchun ochiq deraza yonida ishlash yaxshidir.
Iloji bo'lsa, oshxonadagi lavaboda suv va surtani aralashtirishni xohlashingiz mumkin. Shunday qilib, agar chayqalishlar yoki to'kilmalar bo'lsa, ularni tozalash osonroq bo'ladi
Qadam 5. Aralashmaning xavfsiz joyda sovishini kuting
Loy eriganidan va eritma qizib ketgandan so'ng, uni xavfsiz, xavfsiz joyga qo'ying. Aralashmani 30-40 daqiqa sovushini kuting, shunda u 38 dan 43 ° C gacha bo'lgan haroratga etadi.
- Loy aralashmasi bolalar va uy hayvonlari qo'li yetmasligiga ishonch hosil qiling.
- Idishni ham etiketkalash yaxshidir, shuning uchun hech kim tasodifan unga tegmaydi yoki ichishga urinmaydi.
- Aralashmaning haroratini tekshirish uchun siz raqamli oshxona termometridan foydalanishingiz mumkin.
3 -qismning 2 -qismi: yog'larni isitish
Qadam 1. Yog'larni o'lchab, ularni ikki qavatli qozonning yuqori qismiga qo'shing
O'rta idishga 4 oz (110 g) zaytun moyini to'kib tashlang va uning og'irligi 113,4 gramm ekanligiga ishonch hosil qiling. Keyin, idishga 1 oz (28 g) dafna mevasi yog'ini qo'shing va uning taroziga 28,4 g (1,00 oz) qo'shimcha vazn qo'shganligini tekshiring. Idishni pechka ustidagi ikkita qozon ustiga qo'ying.
Dafna dafna yoki dafna yaprog'i efir moyini emas, dafna mevali mevali yog'ni ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Laurel berry mevali yog'ini topish qiyin bo'lishi mumkin, lekin ko'plab onlayn sotuvchilar uni sotadilar
2 -qadam. Yog'larni yumshoq qilib qizdiring, ular 90 dan 100 ° F gacha (32 dan 38 ° C gacha)
Olovni past olovga qo'ying, shunda yog'lar qiziy boshlaydi. Yog 'kerakli haroratga yetishi uchun taxminan 5-7 daqiqa kerak bo'ladi.
Qadam 3. Ikki qavatli qozondan yog'larni olib tashlang
Yog'lar kerakli haroratga yetgandan so'ng, idishni er -xotin qozondan ehtiyotkorlik bilan ko'taring. Uni issiqqa chidamli yuzaga qo'ying, masalan, trivet.
Mumkin bo'lgan to'kilmaslik yoki chayqalishlarni oldini olish uchun idishni idishga joylashtirgan uchburchakni lavaboga qo'yish yaxshidir
3dan 3 qism: sovunni qoliplash
Qadam 1. Loy eritmasini yog'larga to'kib tashlang va iz qoldirilmaguncha aralashtiring
Loy eritmasi kerakli haroratga yetganda, uni moylarga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Eritmani etarlicha qalin bo'lguncha aralashtiring, shunda siz qoshiqdan aralashmani olib tashlaganingizda, cho'kishdan oldin yuzasida iz qoldiradi, bu iz deb ataladi.
Sovunni izlarga yetguncha aralashtirish uchun cho'milish blenderidan foydalanish osonroq bo'lishi mumkin
Qadam 2. Sovun aralashmasini qolip (lar) ga qo'shing
Retsept taxminan 283 gramm sovunni tashkil qiladi. Sizga kerak bo'lgan qoliplar soni ularning kattaligiga bog'liq bo'ladi. Sovunni tekis sirt uchun spatula bilan tekislang.
- Siz sovun qoliplarini hunarmandchilik do'konlarida va sovun tayyorlash uchun materiallar sotadigan onlayn chakana sotuvchilarda sotib olishingiz mumkin.
- Sizning xohishingizga qarab, siz alohida sovun majmuasini tashkil etuvchi kichikroq qoliplarni yoki uzun barni yasaydigan bitta katta qolipni tanlashingiz mumkin, shundan so'ng siz ularni alohida bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.
- Agar sizda sovun qoliplari bo'lmasa, siz silikon pishirish qoliplaridan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 3. Qoliplarni pergament qog'oz va karton bilan yoping
Sovun quriganida izolyatsiyaga yordam berish uchun har bir qolipga pergament qog'ozini qo'ying. Keyin, issiqlikni ushlab turish uchun karton varag'ini qog'ozga qo'ying.
- Ba'zi qoliplar qopqoq bilan birga keladi, shuning uchun siz ularni faqat qog'oz yoki karton o'rniga ishlatishingiz mumkin.
- Agar siz ishlayotgan joy sovuq bo'lsa, siz qoliplarni adyol yoki sochiq bilan izolyatsiya qilishni xohlashingiz mumkin.
Qadam 4. Sovunni 1 dan 2 kungacha modda o'tirsin
Sovunning to'g'ri o'rnatilishi uchun ular kamida 24 soat qolipda o'tirishlari kerak. Agar siz juda nam joyda bo'lsangiz, sovunni o'rnatish uchun 48 tagacha vaqt ketishi mumkin.
Qadam 5. Sovunni qoliplardan olib tashlang va bir necha hafta davolang
Sovun to'liq quriganida, uni ehtiyotkorlik bilan echib oling. Agar siz kattaroq mog'or ishlatgan bo'lsangiz, sovunni panjaralarga kesib qo'yishingiz mumkin. Sovun tarkibida zaytun moyi ko'p bo'lgani uchun uni ishlatishdan oldin ancha uzoq vaqt davolanishi kerak, shuning uchun uni kamida 6-8 hafta davomida havoda qoldiring.
- Sovunni qotirish undagi suvning bug'lanishiga imkon beradi, shuning uchun u qattiqroq bo'ladi va bu uning uzoqroq turishiga yordam beradi. Bundan tashqari, sovunning yumshoq bo'lishiga yordam beradi, shuning uchun uni ishlatganda terini bezovta qilmaydi.
- Sovunni 6 oydan bir yilgacha davolashga ruxsat berish uni yanada yaxshilashi mumkin.
