Uzum, albatta, ko'p maqsadli meva bo'lib, sharob, non mahsulotlari, murabbo va tokdan yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Dunyoning ko'p joylarida o'sishi bilan ular har qanday bog'ga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Qadamlar
2 -qismning 1 -qismi: Ekishga tayyorgarlik
Qadam 1. Uzum turini tanlang
Har qanday o'simlikda bo'lgani kabi, uzumning ayrim turlari ham har xil hududlarda yaxshiroq o'sadi va har xil ta'm va ko'rinish beradi. Uzumning uchta umumiy turi bor: Amerika, Evropa va Muskad. Amerika uzumlari Kaliforniya markazidagi kabi issiq va quyoshli iqlim sharoitida eng yaxshi o'sadi. Evropa uzumlari Evropada va AQShning shimoliy qismlarida keng tarqalgan va Muscadine uzumlari odatda AQShning janubida uchraydi.
- Uzumning har bir umumiy turida har xil turdagi ta'mi, rangi, tuzilishi va o'lchamini tanlash uchun bir nechta tur mavjud. Mahalliy bolalar bog'chasiga tashrif buyuring va sizning ehtiyojlaringizga va atrof -muhitingizga mos keladiganini toping.
- Sog'lom va kuchli ko'rinadigan va 1 yoshli o'simliklarni tanlang. Iloji bo'lsa, ularning sog'lom o'sishi davom etishi uchun ularni virussiz sertifikatlang.
- Ildiz taqsimoti teng bo'lgan va tayoqlari nosimmetrik bo'lgan o'simliklarni qidiring.
Qadam 2. O'zingizning uzum qalamchalarini tayyorlang
Agar sizda yoki do'stingizda siz ekmoqchi bo'lgan boshqa uzumzor bo'lsa, siz kesmani olib, uni yangi joyga ekishingiz mumkin. O'zingizning so'qmoqlaringizni ishlatish uchun: Bo'limlarni to'g'ridan -to'g'ri tokdan yoki yaqinda kesilgan cho'tkadan kesib oling. Kesishning 3 tugun uzunligiga ishonch hosil qiling (tugunlar bo'rtmalarga o'xshab ketadi). Kesishning pastki qismida burchakni kesib oling. Bu kesish 45 daraja va tugunning 1/4 dan 1 dyuymgacha bo'lishi kerak.
Muvaffaqiyat ehtimoli yuqori bo'lishi uchun so'qmoqlar olganda, iloji boricha ko'proq eking. Ortiqcha o'simliklarni berish mumkin
Qadam 3. mos joyni tanlang
Uzum uzumlari - 50 dan 100 yilgacha yashaydigan uzoq muddatli o'simliklar. Shuning uchun, siz tanlagan joy kelajakdagi uzumzorlar uchun mo'l -ko'l joy beradigan doimiy joy ekanligiga ishonch hosil qiling. Uzum uzumlari drenaj va quyosh nuri ko'p bo'lgan qiyalik va tepalikli hududlarda o'sadi. Iloji bo'lsa, uzumzorni janubga qaragan tepalikka, boshqa daraxtlar va katta o'simliklardan tozalangan joyga, pastroq yonbag'rga eking.
- Sovuq hududlarda uzumzorni quyoshli joyga, yaxshisi janubga qaragan joyga ekishga ishonch hosil qiling. Janubga qaragan joy uzumzorni muzlab ketishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Sovuq havo hosilni buzishi mumkin bo'lgan pasttekisliklar yoki qiyalikning tagligi kabi "sovuq cho'ntaklardan" saqlaning.
- Agar siz Janubiy yarim sharda yashasangiz, shimoliy tomonga qaragan qiyaliklar quyoshli.
4 -qadam. Tuproqni tayyorlang
Uzum uzumlari tuproq sharoitlari haqida bir oz tanlaydilar, shuning uchun ekishdan oldin uning to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qiling. Bir oz toshli yoki qumli, pH darajasi 7 dan yuqori bo'lgan tuproqdan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, yaxshi drenajlash uchun tuproqni o'zgartiring.
- Eng yaxshi natijalarga erishish uchun, tuproq namunasini qishloq xo'jaligi ekstansiyasiga yoki tuproqni tekshirish laboratoriyasiga olib borib, tuproqni to'liq sinab ko'ring. Bu odatda arzon yoki bepul. Agar buning iloji bo'lmasa, tuproqning pH qiymatini uy to'plami bilan tekshiring va agar kerak bo'lsa, tuproqqa pH sozlagichlarini qo'shing.
- Garchi bu mantiqqa zid tuyulsa-da, uzumzorlar ozuqa moddalariga boy bo'lgan tuproqni yoqtirmaydi. Iloji bo'lsa, qattiq o'g'itlangan tuproqdan saqlaning va tuproqni tekshirish natijasi yoki tajribali mahalliy ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga amal qiling.
Qadam 5. Uzumzorlar uchun panjara tayyorlang
Uzum uzumlari, nomidan ko'rinib turibdiki, tayanch tuzilishi bo'ylab yuqoriga qarab o'sadigan tok o'simliklari. Agar siz uzumni panjara yoki boshqa konstruktsiya bo'ylab ekmasangiz, ular o'sishi uchun panjara yasang yoki sotib oling. Bu, odatda, uzumlarning o'rab olinishiga imkon beradigan, mustahkam qo'llab -quvvatlash tizimini ta'minlaydigan, bir -biriga bog'langan taxtalardan yasalgan yog'och tuzilishdir.
- Agar sizda o'z qo'llaringiz bilan sotib olish yoki mablag 'etishmasa, panjara qilingan yog'och va simni uy qurilishi oson panjara uchun sotib olish va panjara biriktirish mumkin.
- Bitta qoziqni ishlatmang (pomidor o'simliklarida bo'lgani kabi), chunki bu sizning uzumzorlar o'sishni boshlagach, ularga etarlicha yordam bermaydi.
Qadam 6. Qachon ekish kerakligini biling
Uzum uzumlarini qishning oxiri yoki erta bahorda sovuqsiz kungacha ekishni kuting. Azizillo keyingi yillarda ham shunday bo'lishi kerak. Ekish sanalarini aniq bilish uchun mahalliy qishloq xo'jaligi xizmatiga murojaat qiling.
2 -qismning 2 -qismi: uzumzor ekish
Qadam 1. Uzumzorlaringizni eking
Siz ekayotgan uzum turiga qarab, har bir o'simlik uchun oraliq turlicha bo'ladi. Amerika va Evropa uzumlari uchun har bir tokni bir -biridan 6-10 fut (1,8-3,0 m) masofada eking. Muscadines ko'proq joy talab qiladi va ularni bir -biridan 4,9 m masofada ekish kerak. Qalamchalarni bazal va markaziy buyrak bilan qoplangan xandaqqa eking. Yuqori kurtak tuproq yuzasidan biroz balandroq bo'lishi kerak. Tuproqni yangi ekilgan uzum qalamchalari atrofiga mahkam bosing.
Uzumni qanchalik chuqur ekish har bir o'simlikning yoshiga va hajmiga bog'liq bo'ladi. Uzum novdasini birinchi kurtakdan balandroq ko'mmang, lekin ildizlari to'liq tuproq bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling
2 -qadam. O'simliklaringizga yaxshi sug'orish bering
Uzum uzumlari kuchli suvni yoki yomg'irni yoqtirmaydi, shuning uchun birinchi sug'orishdan keyin ularga beriladigan suv miqdorini minimal darajada saqlang. Suvni ildizlar yaqinida saqlang, shunda ko'p qismi quyoshda bug'lanib ketmasligi uchun so'riladi. Agar sizning hududingizda yomg'ir kam bo'lsa, uzumzorlar muntazam ravishda oz miqdorda suv olishlari uchun to'g'ridan -to'g'ri ildizlarga tomchilatib qo'yish tizimini o'rnating.
3 -qadam. Uzumzorlarni kesing
Birinchi yil, uzum uzumlari etuk meva berishga yo'l qo'yilmasligi kerak, chunki ular yosh tokka og'irligi bilan zarar etkazishi mumkin. Hamma mevalarni, shuningdek, novdalarni kesib oling, eng kuchli novdalardan tashqari. Keyingi yillarda mahalliy amaliyotga muvofiq kerak bo'lganda kesing va har yili eski toklarning yangi o'sishining 90% ni kesib tashlang.
Qadam 4. Uyqu holatida toklarni kesing
Har doim uzum uzumlari uyqu holatida kesiladi. Aks holda ular o'z sharbatidan qon to'kishadi - kuchini yo'qotadilar. Bu odatda qish oxirida, tashqarida sovuqqa etarlicha sovuq bo'lmaganda sodir bo'ladi.
Qadam 5. Uzum atrofida mulchalash
Sizning o'simliklar atrofidagi mulch qatlami tuproq haroratini tartibga soladi, suvni ushlab turadi va begona o'tlarni kamaytiradi.
Qadam 6. Zararkunandalarga qarshi kurashni kerak bo'lganda qo'llang
Uzumzorlar tabiiy ravishda bardoshli bo'lgani uchun zararkunandalarga qarshi ozgina kurash kerak. Muntazam ravishda begona o'tlardan saqlaning va agar kerak bo'lsa, qushlarni uzib qo'ymaslik uchun uzumzorlaringizni qushlar to'riga yoping. Uzum kuya bilan qanday kurashish bo'yicha mahalliy bog'dorchilik klubidan yoki qishloq xo'jaligining kengaytmasidan yordam so'rang. Bu uzum uzumlarini yo'q qila oladigan oz sonli zararkunandalardan biridir.
- Uzumzorlarni ekishga ishonch hosil qiling, shunda ular chang chiriyotganni oldini olish uchun etarli havo oqimini oladi.
- Shira uzumzorlar uchun muammo bo'lishi mumkin; ladybuglar shira tabiiy iste'molchisi bo'lib, uzumzoringizga zarar etkazmaydi.
7 -qadam. O'z vaqtida uzumni yig'ib oling
Kuchli, qutulish mumkin bo'lgan mevalar 1-3 yildan keyin paydo bo'lmaydi. Qachon paydo bo'lganda, uning pishganligini turli joylardan bir nechta uzumni tanlab, tatib ko'ring. Agar uzum shirin bo'lsa, yig'im -terim boshlang va yig'ib oling.
- Uzum yig'ilgandan keyin pishib chiqmaydi (boshqa mevalarda bo'lgani kabi), shuning uchun ularni erta yig'ib olmang.
- Rang va o'lcham pishgan mevaning yaxshi ko'rsatkichi bo'lishi shart emas. Faqat mevani tatib ko'rganingizdan so'ng va tayyorligiga ishonch hosil qilganingizdan keyin tanlang.
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
Maslahatlar
- Agar uzum uzumining o'sishi haqida savollaringiz bo'lsa, mahalliy qishloq xo'jaligiga qo'ng'iroq qiling.
- Agar sizning uzumzoringiz 2-3 yildan buyon o'sayotgan bo'lsa, sog'lom ko'rinadi, lekin ishlab chiqarilgan uzum nordon-buning sababi bor! Agar tokning o'sishiga ruxsat berilgan bo'lsa va u juda ko'p uzum hosil qilsa, uzumni shirin qilish uchun kerakli miqdordagi shakar hosil qila olmaydi. Uzum tuplari sonining 1/2 dan 1/3 qismigacha yupqalanishi qolgan uzumlarning shirinroq bo'lishiga imkon beradi.
-
Ba'zi mashhur sharob uzumlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Merlot
- Sirah
- Chenin Blan
-
Uzumni iste'mol qiladigan ba'zi mashhur taomlarga quyidagilar kiradi:
- Tomson urug'siz
- Qizil olov
- Jelly tayyorlash uchun konkord
