Hubbard, Butternut, Acorn, Delicata va Spagetti qovoqlari kuzda supermarketlarda paydo bo'ladigan ko'plab navlardan biridir. Qovoqlar bir xil toifaga kiradi, lekin ba'zilari yaxshi ovqatlanadi, boshqalari esa tolali va/yoki suvli. Bozordagi ko'plab sabzavotlar va mevalar singari, tijorat navlari ham ta'mga emas, balki boshqa mezonlarga ko'ra tanlanadi, lekin siz o'zingiz etishtirishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turlar mavjud.
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: Squash ekish
Qadam 1. Iqlimingiz va bo'sh joyingizga qarab navlarni tanlang
Agar sizda issiq mavsum bo'lsa, siz deyarli hamma narsani o'stirishingiz mumkin; Agar u qisqa bo'lsa, erta pishadigan turlarni tanlang. Ba'zi qovoq juda ko'p erni qoplaydigan toklarda o'sadi, shuning uchun agar sizda 12 x 12 futli bo'sh joy bo'lsa, siz buta turini yaxshi bilasiz. Ko'pgina tafsilotlar qadoqlashda bo'ladi. Bu erda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta asoslar:
- Sarimsoq qovoq. Qovoqning bu turi ochiq jigarrang po'stloqli shisha shaklida. Bu eng mashhur, keng tarqalgan va shubhasiz eng mazali taomlardan biridir. Bu turdagi qovoq uzumzorlariga tabiiy qarshilik ko'rsatishdan tashqari, boy ta'm va silliq tuzilishga ega. Ular olti oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanadi.
- Qovoqli qovoq. Bu tur sarimsoq qovoqdan unchalik farq qilmaydi, lekin u butternut yoki hubbarddan ko'ra tezroq pishadi. O'sish davri qisqaroq va sovuqroq bo'lgan hududlar uchun yaxshi. Ehtimol, har bir o'simlik kuchli o'sadi va gavdali, yashil mevalardan og'ir hosil beradi. Ushbu turdagi saqlash muddati to'rt oydan olti oygacha.
- Hubbard qovoq va kabocha qovoq. Bu ikki tur bir -biriga o'xshashligi tufayli ko'pincha bir -biriga yopishib ketadi. Ular o'rta o'lchamli bo'lishi mumkin yoki ular juda katta bo'lishi mumkin. Umuman olganda, ularning go'shti boshqa qishki qovoqlarga qaraganda quruqroq. Ularning rangi turlicha bo'ladi va barcha navlar to'rt oydan olti oygacha saqlanadi.
- Delicata qovoq va köfte qovoq. Nozik qovoq silindrsimon, köfte qovoq qovoqsimon. Ularning ikkalasi ham bitta bo'lakli, fil suyagi rangidagi yashil chiziqli mevalarni ishlab chiqaradi, ular saqlanganda to'q sariq rangga aylanadi. Agar siz salqin iqlim sharoitida yashasangiz, ularni o'stirish juda oson. Ular tez pishadi va uch oydan besh oygacha saqlanadi.
- Acorn qovoq. Bu tur oltin yoki yashil po'stlog'i bor qovurg'ali, yumaloq mevadir. Ular tezda pishib, kamida uch oy saqlanadi. Ular qisqa yozli hududlarda mashhurdir, chunki pishib etish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi.
- Spagetti qovoq. Ular shunday nomlangan, chunki ular makaronga o'xshash ipli tolalarga to'la. Uzun bo'yli mevalarning po'stlog'i to'qdan to'q sariqgacha o'zgarib turadi, ular uch oydan olti oygacha saqlanadi.
Qadam 2. Oxirgi sovuqdan keyin urug'laringizni ekishni maqsad qiling
Qovoq urug'ini bahor boshida, tuproq kamida 15 ° C gacha qizdirilganda ekish kerak. Shu bilan bir qatorda, siz ularni yorug ', lyuminestsent chiroqlar ostida yopiq holda ekishingiz mumkin.
- 6 -zonada va issiqroqda siz urug'laringizni yozning boshida ham ekishingiz mumkin. Siz birinchi kutilgan "sovuqdan" taxminan 14 hafta oldin ekishni to'xtatishingiz kerak. Agar sizda qisqa vegetatsiya mavsumi bo'lsa, siz ularni yopiq joylarda o'stirishni boshlashingiz mumkin, so'ngra qishning barcha tahdidlari tugagach, ularni tashqariga ko'chirishingiz mumkin.
- Agar siz ularni ichkariga ekayotgan bo'lsangiz, hijob qozonlari kabi biologik parchalanadigan idishlardan foydalaning, shunda siz ko'chani ko'chirib o'tkazishda butun idishni ekishingiz mumkin. Qovoqni plastik idishdan olib tashlash ularning ildizlarini bezovta qilishi va o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
3 -qadam. Tuproqni tayyorlang
Qovoq unumdor, yaxshi quritilgan va pH darajasi 6 dan 6,5 gacha bo'lgan tuproqli issiq sharoitda yaxshi o'sishi va o'sishi uchun siz o'z bog'ingizga ko'p miqdorda organik moddalar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Chirigan go'ng va kompost sizning o'simliklaringizga kerakli ozuqa moddalarini olish uchun eng yaxshisidir. Qovoqning ildizlari osongina kirib borishi uchun ularni chuqur qazib oling.
- Qovoq ko'pincha "tepaliklarda" ekilgan. Ular qovoqning o'sishiga yordam beradi, chunki u tuproqni tezroq isitadi va drenajni oshiradi. Hatto yaxshi drenajlangan joylarda ham, tepaliklar sizning o'simliklaringizga o'sishni boshlaganda iliq tuproq bilan ta'minlash orqali turtki berishi mumkin.
- Tepaliklar har doim ham baland joyni anglatmaydi. Agar sizda tez qurigan tuproq va iqlimi quruqroq bo'lsa, siz suvni ushlab turish uchun atrofingizdagi keng tizma bilan tushkunlikka tushishingiz mumkin. Tog'lar ostidagi maydonga qo'shimcha kompost/go'ng qo'shing.
4 -qadam. Quyoshli joyda bir dyuym (2 sm) chuqurlikdagi har bir tepalikka oltita urug 'eking
Siz har bir tepalik kengligi 3 metrli qatorning bir qismi bo'lishini xohlaysiz (ularga bo'sh joy kerak). Tog'lar oralig'ida taxminan 5-6 metr (2 metr) qoldiring. Tegishli drenajni ta'minlash uchun tuproqni bir metrgacha gevşetin - bu bosqichda siz go'ng yoki kompost aralashtirishingiz mumkin.
- Ular taxminan 10 kun ichida paydo bo'lishi kerak. Agar sizda qisqa mavsum bo'lsa, siz ularni yopiq joyga ekib o'stirishingiz mumkin, lekin agar siz juda erta ekib qo'ysangiz, qovoq qozonda ildiz otib ketsa, bu ularning o'sishiga to'sqinlik qiladi.
- Ekishdan so'ng, ularni yaxshilab sug'orib oling. Ishni boshlash uchun ularga dastlabki suv oqimi kerak.
3 -qismning 2 -qismi: qovoqqa g'amxo'rlik qilish
Qadam 1. O'simliklaringizga taxminan 1 dyuym bering (2
Haftasiga 5 sm) suv. Ko'p iqlim sharoitida, bu sizning o'simliklaringiz kuchli bo'lishi uchun etarli. Ammo, agar siz quruq iqlim sharoitida yashasangiz, har 2-3 haftada sug'orish usulidan foydalanishingiz mumkin.
- Yovvoyi o'tlarni olib tashlang, shunda ular sizning suvingizni o'g'irlamaydilar; Suv etishmasligi o'simliklaringizni to'xtatishi mumkin, va begona o'tlar siz azob chekayotgan ozuqa moddalarini ishlatib, tuproqni qazib oladi.
- Tomchilatib sug'orish tizimi juda yaxshi, lekin agar siz buni xohlamasangiz, tepaliklar orasidagi oddiy xandaklar uzumzorlar o'sa boshlagach, kerakli joyga suv olishingizga yordam beradi.
- Erta sug'orish suvning bug'lanishiga imkon beradi; Bu yaxshi, chunki barglar ustida turgan suv kasallik uchun yaxshi sharoit yaratishi mumkin.
- Issiq kunlarda, kunduzgi jazirama paytida barglarning ozgina so'lib qolishi odatiy holdir, lekin ular ko'pincha kechqurun tiklanadi. Aytgancha, agar barglar juda issiq bo'lishidan bir kun oldin qurigan bo'lsa, sizning o'simliklarga ko'proq suv kerak bo'ladi.
2 -qadam. O'simliklaringizni yupqalashtiring
O'simliklaringiz bir nechta barglar qo'ygandan so'ng (bu "unib chiqadigan" deb nomlanadi), har bir tepalikdan ikkitadan uchtasini kesib tashlab, faqat eng kuchli o'simliklarni qoldiring. Hamma uchun voyaga etish uchun joy etarli emas.
Bu bosqichda siz kichkina o'simliklaringizni hasharotlardan himoya qilish va ularning to'liq quvvat bilan o'sishiga ishonch hosil qilish uchun qator qoplamalarini o'rnatishni xohlashingiz mumkin
Qadam 3. Xatolar va kasalliklardan ehtiyot bo'ling
Qo'shma Shtatlarda qovoq hasharotlari va qovoq uzumzorlari tezda tokda qila oladi. To'q kulrang qovoq hasharotlari barglar ostida yashirinib, o'simlik sharbatini so'rib oladi. Teshiklar - bu tırtıl yoki mayda kuya bo'lib, ular jarohatlaydi va jarohatlaydi. Tuxumlarini barglar ostida va er yuzida kuzatib boring. Agar siz Evropada yashasangiz, sizda bu hasharotlar yo'q, lekin boshqa narsalar sizning o'simliklarga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun hushyor bo'ling!
- Suzuvchi qatorlar bu muammoni hal qilishga yordam beradi, lekin siz ularni changlatish uchun ayol gullaringiz paydo bo'lganda olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Shira sovun bilan yoki suv bilan boshqarilishi mumkin va oxirgi natijada neemdan foydalaning.
- "Kukunli chiriyotgan"-bu boshqa aybdor, garchi xato bo'lmasa ham, siz e'tibor berishingiz kerak. O'sishning ikkinchi yarmida, bu kasallikdan qutulish uchun o'simliklarni har ikki haftada bir qism sut aralashmasi bilan olti qism suv bilan seping.
Qadam 4. Ko'proq o'g'it qo'shishni o'ylab ko'ring
Taxminan bir oy ichida siz uzumzorlarga o'g'itning yonboshini qo'shishingiz mumkin - har ikki tomondan taxminan 10 dyuym. Juda yaqin qazmang, aks holda ular har bir barg tuguniga yuborilgan ildizlarga zarar etkazasiz.
Siz ekgan turingizga qarab, ular taxminan 80-110 kun davomida to'liq pishmaydi. Ularga o'g'itni o'zlashtirish uchun hali ko'p vaqt bor
5 -qadam. Gullarni qidiring
Bu vaqtda siz gullarni ko'rishni boshlashingiz kerak. Birinchi gullar odatda erkak bo'lib, meva bermaydi, lekin ular asalarilarni o'rgatishadi. Urg'ochi gullar kamroq va gul tagidan pastda shishib tanilishi mumkin. Bu shish sizning kelajakdagi qovoqdir.
Agar ular qovoqqa aylanmasa, sizda ularni changlatadigan asalarilar etishmasligi mumkin. Erta tongda ko'chaga chiqib, erkak guldagi polen bilan qoplangan markaziy organni olib, uni urg'ochi gullardagi hammasini cho'tkalash orqali o'zingiz changlatishingiz kerak bo'ladi
6 -qadam. Shish o'sishini kuzatib boring
Agar gul so'lib qolsa va keyingi ikki kun ichida shish sezilarli darajada o'ssa, changlatish muvaffaqiyatli bo'lganini bilib olasiz. Bu vaqtda siz faqat uzumzorlarni sug'orib, begona o'tlardan tozalab turishingiz, xatolar yoki kasalliklardan ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Siz doimo nam tuproqni xohlamaysiz; yomg'irsiz iliq yozda, ehtimol, siz bir necha kunda yoki undan ko'p sug'orasiz. Qurigan barglarga e'tibor bering, bu ularga albatta ichimlik kerakligini anglatadi
Qadam 7. Rivojlanayotgan qovoq ostida somon ishlatishni o'ylab ko'ring
Qovoq o'sishni boshlaganda, agar xohlasangiz, ehtiyotkorlik bilan ularning ostiga somon to'shagini qo'yishingiz mumkin, ularni erdan, dog 'va chirigan joylardan tozalash uchun. Ammo, agar siz haddan tashqari suv bosmasangiz yoki qovoq ho'l tushkunlikda shakllanmasa, chiriganlik muammo bo'lmasligi kerak.
3dan 3 qism: Qovoqni yig'ish va saqlash
Qadam 1. Mehnatingizning mevasini yig'ing
Qishki qovoq odatda pishgan bo'ladi, chunki siz endi tirnoq bilan terini tesha olmaysiz. Eng ishonchli narsa, tok uzilib o'lmaguncha ularni tokda qoldirishdir, lekin siz ularni sovuqdan oldin olib kirishingiz kerak. Aytish kerakki, pishmagan mevalar yaxshi saqlanmaydi, shuning uchun ularni iloji boricha uzoq vaqt o'sishiga ishonch hosil qiling. Siz har bir o'simlik uchun 3-5 tadan qovoq olasiz.
- Ularni tokdan qaychi bilan kesib oling va iloji boricha ozroq dyuym qoldiring.
- Ularni poyadan ko'tarmang; qovoqdan chiqsa chiriydi. Teriga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu chirish uchun kirish nuqtasini yaratadi.
Qadam 2. Qovoqni saqlash uchun davolang
Bu shuni anglatadiki, yaxshi saqlanadigan navlarni 3-5 kun davomida iliq joyda qoldiring, shunda terilari yanada qattiqlashadi va ularni qo'ziqorin va bakteriyalardan himoya qiladi. Butternut, Hubbard va shunga o'xshash turlar (C. maxima va C. moschata) davolashdan foyda ko'radi. Acorn va Delicata tipidagi qovoq yaxshi saqlanadigan joy emas va ularni davolashga harakat qilish ularning umrini qisqartirishi mumkin, shuning uchun siz ularni o'rim-yig'imdan salqin saqlashni va 2-3 oy ichida ishlatishni xohlaysiz.
"Issiq" joy 70 dan 80 ° F (21 dan 26 ° C gacha) bo'lishi kerak. Ushbu bosqichdan oldin, siz o'simlikda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan axloqsizlikni olib tashlash uchun ularni nam va toza mato bilan tozalashni xohlashingiz mumkin. Qattiqlashuv jarayoni terini muhrlab, poyasini quritib, ishlatishga tayyor holda qoldiradi
Qadam 3. Qovoqni salqin joyda saqlang
U juda quruq yoki juda nam bo'lmasligi kerak. Uyning salqin xonasi, agar muzlamasa, isitilmaydigan quyoshli sundurma, agar nam yoki chirigan bo'lmasa, salqin yerto'lalar - bu sizning to'shagingiz ostida ham ishlashi mumkin.
Chirish alomatlari uchun ko'zingizni ochiq tuting, aks holda siz qovoq turgan joyda fermentatsion ko'lmak topishingiz mumkin. Har haftada yoki ikki marta tekshirish etarli bo'lishi kerak
Maslahatlar
- Ko'pchilik, lekin hamma ham qishki qovoq yaxshi emas. Haqiqatan ham pishmagan sariyog 'qovoqdek yaxshi va siz uni xuddi shu tarzda ishlatishingiz mumkin. Bu kech pishgan va pishishga ulgurmagan mevalar uchun foydalidir.
- Agar xohlasangiz, kelgusi yil uchun urug'larni saqlashingiz mumkin. Ularni tozalang va bir -ikki haftaga quriting, so'ng salqin joyda saqlang. Sovutgichdagi yopiladigan kichik sumka eng yaxshisidir. Sizda toza nav borligiga ishonch hosil qiling - agar siz o'sha bog'da oshqovoq va qovoq o'stirgan bo'lsangiz, siz unchalik yoqimli bo'lmagan xoch olishingiz mumkin. Agar siz qat'iyatli bo'lsangiz, qovoqni qo'l bilan changlatishni o'rganing.
- Agar siz birinchi marta qovoqning ma'lum bir turini yeyayotgan bo'lsangiz, boshqa turdagi retseptlarga tayanmasdan, o'sha turdagi retseptlarni qidirganingiz ma'qul, chunki ba'zi turlarning odatda tayyorlanishida farqlar bor. Masalan, siz odatda qovoqli qovoqni spagetti qovoqidan farqli ravishda pishirasiz.
