Sekin pishirgichlar uchun oziq -ovqat xavfsizligi qoidalariga rioya qilib, siz undan xavfsiz foydalanishingiz kerak. Sekin pishirgichdan foydalanganda uni devorlardan va boshqa oshxona anjomlaridan uzoqroq tuting. Ovqat tayyor bo'lgach, go'shtni iste'mol qilishdan oldin uning ichki haroratini tekshirib ko'ring. Qolgan narsalarni 2 soat ichida saqlang va qoldiqlarni qayta qizdirish uchun pishirgichdan foydalanmang. Pishirgichni tozalashdan oldin uning to'liq soviganligiga ishonch hosil qiling.
Qadamlar
3 -usul 1: Oziq -ovqat xavfsizligi bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish
Qadam 1. Parranda va go'shtni idishga solishdan oldin eritib oling
Go'sht va parranda go'shtini har doim muzlatgich ichida eritib oling. Bundan tashqari, go'shtni pishirish uchun sekin pishirgichga qo'yishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang.
Sizning sekin pishirgichingiz muzlatilgan go'shtni iste'mol qilinadigan haroratga (140 daraja Farangeyt/60 daraja) qizdira olmaydi, bu esa ovqatdan yuqadigan kasalliklarga olib kelishi mumkin
2 -qadam. Issiq muhit yordamida ovqat pishirmang
Issiq muhitning maqsadi - ovqat pishganidan keyin uni issiq saqlash. Agar siz ovqatni pishirish uchun issiq rejimdan foydalansangiz, u pishirilmaydi va iste'mol qilish uchun xavfli bo'ladi.
Qadam 3. Qopqoqni ko'tarish vaqtini cheklang
Har safar qopqog'ini ko'targaningizda ichki harorat 10-15 darajaga tushib, pishirish jarayonini 30 daqiqaga sekinlashtiradi. Shuning uchun, ingredientlarni aralashtirish yoki tayyorligingizni tekshirish uchun qopqog'ini ko'taring.
Qadam 4. Qolgan narsalarni ikki soat ichida saqlang
Ularni idishda saqlang va ovqatdan so'ng, idishni muzlatgichga qo'ying. Ovqat pishirgichda sovib ketmasligiga harakat qiling.
Qadam 5. Sekin pishirgichdagi qoldiqlarni qayta isitmang
Buning o'rniga, pechda, mikroto'lqinli pechda yoki odatdagi pechda qolgan qoldiqlarni Farenheit 165 darajaga (73,9 daraja Selsiy) yetguncha qo'lda qizdiring. Keyin ovqatni xizmat qilish uchun issiq ushlab turish uchun ovqatni oldindan qizdirilgan sekin pishirgichga o'tkazishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, taomning ichki harorati kamida 140 daraja Farangeyt (60 daraja Selsiy) ekanligiga ishonch hosil qiling
3 -usul 2: Pishirgichdan foydalanish
Qadam 1. Pishirgichingizni devorlardan 6 dyuym (15,2 sm) masofada joylashtiring
Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechlar, nonvoyxonalar va qahva mashinalari kabi boshqa oshxona jihozlaridan 6 dyuym masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, pechning issiqligi tarqalishi mumkin.
Qadam 2. Go'sht va sabzavotlarni alohida tayyorlang
Shunday qilib, siz o'zaro infektsiyani oldini olishingiz mumkin. Bundan tashqari, go'sht va sabzavotlarni muzlatgichda alohida saqlang, agar siz ularni kechasi kabi oldindan tayyorlashga qaror qilsangiz.
Siz go'shtni pishirgichga qo'yishdan oldin kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ko'rsatmalar bilan tanishishingizga ishonch hosil qiling
3 -qadam. Sabzavotlarni avval sekin pishirgichga qo'ying
Siz buni qilmoqchisiz, chunki sabzavotlar go'shtdan ko'ra sekinroq pishiriladi. Keyin go'shtni sabzavotlarning ustiga qo'ying va ko'rsatmalarga muvofiq ingredientlarga bulon yoki suv quying.
Ovqat pishirishdan oldin pishirgichingiz yarmining to'rtdan uchigacha to'lganligiga ishonch hosil qiling. Biroq, pishirgichni ovqat bilan to'ldirmang
Qadam 4. Sekin pishirgichni yoqing va qopqog'ini tepaga qo'ying
Pishirish tezligiga qarab, pishirgichni past yoki baland qilib qo'ying. Past sozlamali taom 8-10 soat ichida tayyorlanadi, yuqori parametr esa 4-6 soat ichida pishiriladi.
- Iloji bo'lsa, ovqatni birinchi soat davomida yuqori rejimda pishiring, so'ngra past darajadagi ovqatni pishirish uchun ishlatsangiz, uni past darajaga o'tkazing. Ammo, agar buning iloji bo'lmasa, yaxshi.
- Agar siz ishlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ovqatni pishirish tugagandan so'ng uni avtomatik ravishda o'chirish uchun taymerdan foydalanadigan qisqa vaqtga qaraganda pastroq rejimda uzoq vaqt pishirish yaxshiroqdir.
5 -qadam. Ovqatning haroratini tekshirish uchun termometrdan foydalaning
Ovqat pishganidan keyin buni qiling. Shunday qilib, siz ovqat pishirilganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
- Mol go'shti, biftek, qo'zichoq, dana, qovurilgan go'sht va dengiz mahsulotlarining ichki harorati kamida 145 daraja Farangeyt (62,8 daraja) bo'lishi kerak, lekin 160 daraja Farangeyt (71,1 daraja) uchun ideal.
- Parranda go'shti, to'lg'azish, kastryulkalar, pishiriqlar, sho'rvalar va soslar iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lishi uchun 165 daraja Farangeyt (73,9 daraja Selsiy) haroratga ega bo'lishi kerak.
Qadam 6. Uni issiq joyga qo'ying
Ovqat pishirilganligini aniqlaganingizdan so'ng buni qiling. Ovqatlangach, pishirgichni o'chiring va uni devordan uzing. Keyin qoldiqlarni tupperwarega o'tkazing va muzlatgichda saqlang.
Ovqat pishirgich o'chirilganidan keyin ikki soat ichida saqlanganligiga ishonch hosil qiling
3 -dan 3 -usul: pishirgichni tozalash
Qadam 1. Pishirgichni to'liq sovishini kuting
Tezroq sovib ketishi uchun siz tosh buyumlarni olib, biron joyga qo'yishingiz mumkin. To'liq sovishi uchun 30 daqiqadan 1 soatgacha vaqt ketishi mumkin.
Qadam 2. Tashqi qismini tozalang
Tashqi qismini nam mato bilan artib oling. Qattiq dog'lar uchun yumshoq sovunni ishlating. Tashqi yuzani tozalash uchun abraziv yoki qattiq tozalash vositalarini ishlatmang. Bu tozalash vositalaridagi qattiq kimyoviy moddalar tashqi qoplamaga zarar etkazishi mumkin.
Qadam 3. Sökülebilir qismlarini iliq sabunlu suv bilan tozalang
Qopqoqni va tutqichlar, qisqichlar va tugmalar kabi boshqa olinadigan qismlarni tozalash uchun yumshoq idishlarni yuvish vositasidan foydalaning.
4 -qadam. Tosh buyumlarini namlang
Tosh buyumlarini iliq sabunli eritma bilan to'ldiring. Tosh buyumlarini 30 daqiqa davomida namlang. Keyin oziq -ovqat va yog'larni olib tashlash uchun uni shimgichni yoki yumshoq cho'tka bilan tozalang. Tozalanganidan keyin yuving, quriting yoki toza sochiq bilan artib oling.
Shu bilan bir qatorda, idishlarni yuvish uchun idish yuvish mashinasidan foydalanishingiz mumkin
Qadam 5. Hech qachon isitish elementini suvga botirmang
Agar kerak bo'lsa, isitish elementini nam mato bilan tozalang yoki uning qo'llanmasidagi ko'rsatmalarga muvofiq. Keyin toza, quruq sochiq bilan artib oling.
