Sizning pechingizdagi konveksiya sozlamalari ventilyatorni va o'choq atrofida issiq havoni harakatlantiruvchi egzoz tizimini yoqadi. Bu idishlarning tashqi qirralarini bir tekis pishirish ta'siriga ega. Bundan tashqari, egzoz tizimi pechdan namlikni tortib oladi, bu esa quruq ovqatlarga konveksiya sozlamalari yoqilmaganidan ko'ra tezroq yordam beradi. Oxir -oqibat, konveksiya sozlamalarini qachon ishlatishni bilish va pechni yaxshiroq ishlatish uchun qadamlar qo'yish orqali siz konveksiya sozlamalari yordamida mohirona pishirasiz.
Qadamlar
3 -usul 1: Konveksiya sozlamalarini qachon ishlatishni o'rganish
Qadam 1. Ovqat qovurmoqchi bo'lganingizda konveksiya variantidan foydalaning
Ovqatni qovurish uchun konveksiya juda mos keladi, chunki u yog'ni tezroq chiqarishga yordam beradi va yuzasi bir xil ko'rinishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, konveksiya yordamida pishirish meva va sabzavotlar tarkibidagi tabiiy shakarlarning tezroq karamellanishiga yordam beradi. Bu markazning qaymoqli va qirralarning aniq bo'lishiga olib keladi. Konveksiya sozlamalari bilan qovurishingiz mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlarga misollar:
- kurka
- Tovuq
- Kartoshka
- Har xil sabzavotlar
- Olmalar
2 -qadam. Agar siz qovurilgan nonni xohlasangiz, konveksiya sozlamasini sinab ko'ring
Issiq havo konvektsiya o'chog'ida harakatlanishi tufayli sizning pishirilgan ovqatingiz engilroq, tiniqroq bo'ladi. Bundan tashqari, ular tezroq pishirishi mumkin. Bundan tashqari, siz ularni tez -tez aylantirishingiz shart emas. Konvektsiya sozlamalari yoqilgan holda pishirishni xohlagan ba'zi non mahsulotlari:
- Cookie fayllari
- Keklar
- Ba'zi non turlari
Qadam 3. Ovqatni tushirmoqchi yoki quritmoqchi bo'lganingizda konveksiya parametrini yoqing
Konveksiya sozlamalari quritish jarayonini tezlashtiradi va sizning ovqatingiz bir tekis qovurilganligiga ishonch hosil qiladi. Aslida, konvektsiya o'chog'i quritgichni quritgichdan ko'ra yaxshiroq quritishi mumkin. Qovurishni yoki quritishni o'ylab ko'ring:
- Yong'oqlar
- Jirkanch
- Meva
Qadam 4. Nozik pishiriqlar bilan konveksiya sozlamasini ishlatishdan saqlaning
Sizning konveksiya pechingizdagi aylanma havo siz tayyorlagan har qanday nozik idishlarni buzadi va zarar etkazadi. Bu jarayon sizning idishingizni quritishi yoki boshqa yo'l bilan buzilishiga olib kelishi mumkin. Natijada, konveksiya sozlamalarida quyidagilarni pishirishdan saqlaning:
- Keklar
- Ba'zi nonlar
- Qalampir
- Sufle
- Meringue bilan shirinliklar
Qadam 5. Qovurilgan va maydalangan ovqatlar bilan konvektsiyani yoqing
Agar siz pishirishni xohlagan narsani pishirayotgan bo'lsangiz yoki isitayotgan bo'lsangiz, konveksiya sozlamasini yoqishingiz kerak. Bu ishlaydi, chunki konveksiya pechi issiq havoni ovqat atrofida aylantiradi, namlikni olib tashlaydi va idishni maydalaydi.
- Agar siz qovurilgan tovuqni qayta isitayotgan bo'lsangiz, buni konveksiya pechida qilishingiz mumkin.
- Agar siz kartoshkani qizarib pishganini yoqtirsangiz, ularni konveksion pechda pishiring.
3 -ning 2 -usuli: retseptlarni o'zgartirish
Qadam 1. Haroratni 25 darajaga kamaytiring
Konveksiya opsiyasi issiq havoni o'choq atrofida aylantirgani uchun, bu idishning tashqi qismini haddan tashqari pishirish va ichki qismini pishirish ta'siriga ega bo'lishi mumkin. Natijada, taom tayyorlashni boshlashdan oldin, haroratni 25 darajaga tushirish kerak.
Sizning pechingiz konveksiya parametrini ishlatganda avtomatik ravishda haroratni pasaytirishi mumkin. Haroratni o'rnatishdan oldin buni tekshiring
Qadam 2. Taymerni 25% kamroq vaqtga o'rnating
Ovqat pishayotganda haroratni pasaytirishdan tashqari, retsept bo'yicha uni tayyorlash vaqtini ham qisqartirish kerak. Agar siz ovqatni kamroq vaqt pishirmasangiz, u kuyishi yoki qurib ketishi mumkin.
Misol uchun, agar asl pishirish vaqti 60 minut bo'lsa, konveksiya pechida uni 45 daqiqagacha kamaytiring
Qadam 3. Kam qirrali idishlar bilan pishiring
Konveksiya jarayoni issiq havoni o'choq atrofida aylantirgani uchun, agar siz past qirrali idishlardan foydalansangiz, idishlaringiz eng yaxshi pishiriladi. Oxir -oqibat, bu sizning taomingizni bir xilda pishirishga va uni yanada mazali qilishga yordam beradi.
Taomga qarab, siz cheksiz o'choqli idishlardan foydalanishingiz mumkin
Qadam 4. Agar siz idishingizni nam saqlamoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha suyuqlik qo'shing
Sizning pechingizdagi egzoz tizimi sizning pechingizdan namlikni olib tashlaganligi uchun, namlikni saqlamoqchi bo'lgan idishlarga qo'shimcha suv qo'shishingiz kerak bo'ladi. Agar shunday qilmasangiz, idishlar qurib ketishi yoki buzilishi mumkin.
3 -usul 3: Konveksiya yoqilgan holda ovqat tayyorlash
Qadam 1. Oziq -ovqatlarni tez -tez tekshirib turing
Sizning taomingiz tayyor bo'lgunga qadar uni tez -tez tekshirib turishingiz kerak. Agar siz konveksiya sozlamalarini yaxshi bilmasangiz, bu ayniqsa muhim, chunki idishlar odatdagidan ko'ra tezroq pishishi mumkin.
- Oziq -ovqatingizni taxminan yarmida tekshiring.
- Taomingizni tez -tez uchdan ikki qismining uchdan ikki qismigacha tekshirishni boshlang.
- Taymerdan ko'ra ko'proq ko'rish va hidga ishoning.
Qadam 2. Pechni juda ko'p idishlarga yuklamang
Agar siz konveksiya pechingizga juda ko'p idishlarni qo'yib qo'ysangiz, siz fanning o'choq atrofidagi havo harakatini sekinlashtirasiz. Bu, asosan, konveksiya variantini samarasiz qiladi - va siz taomingizni buzishingiz mumkin.
Qadam 3. Xavfsiz pergament yoki alyumin folga
Sizning konveksiya pechingizdagi ventilyator havoni aylantirgani uchun, siz pishirish varag'ini qo'yish yoki idishni yopish uchun ishlatadigan pergament yoki alyumin folga mahkamlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun yoki alyumin folga pishiriq varag'ining atrofida egilib, yoki metall qoshiq yoki shunga o'xshash narsalarni folga yoki pergament qog'ozining ustiga qo'ying.
Qadam 4. Tajriba
Oxir -oqibat, konveksiya sozlamalari sizning pechingizning faqat bitta xususiyatidir. Qaysi parametrlar sizga eng yaxshi taom tayyorlashga yordam berishini sinab ko'rishingiz kerak. Xuddi shu taomni konveksiya rejimida va konkret holda pishirishni o'ylab ko'ring, keyin ularni do'stlaringiz va oilangizga taklif qiling va qaysi biri yaxshiroq ekanligini so'rang.
