Shukrona kuni kechki ovqatini noto'g'ri qilishning ko'plab usullari mavjud. Siz Shukrona kuni kechki ovqatini tayyorlashda xatolarga yo'l qo'yishingiz yoki ovqat paytida tushadigan narsalar bilan kurashishingiz mumkin. Siz qo'shnilaringizdan alternativalar yoki qarz olish orqali uskunalar va bo'sh joy etishmasligini engishingiz mumkin. Kuygan kurka yoki erta qush kabi pishirishdagi ko'p uchraydigan xatolarni tuzatishingiz mumkin. Ovqat paytida idish -tovoqlar yoki munosabatlar buzilganda uni engish ancha qiyin bo'lishi mumkin, lekin umuman mumkin.
Qadamlar
4 -ning 1 -usuli: Umumiy pishirish muammolari bilan shug'ullanish
Qadam 1. Qo'shningizdan yordam so'rang
Agar sizda pechda yoki pechda boshqa kerakli idishlarni tayyorlash uchun boshqa joy bo'lmasa, qo'shningizda bo'sh joy qoladimi -yo'qligini bilib oling. Ular sizga yordam berishdan xursand bo'lishlari mumkin va siz keyinroq yaxshilikni qaytarishingiz mumkin.
2 -qadam. Sekin pishirgichdan foydalaning
Agar sizda pechkada bo'sh joy qolmasa, ba'zi idishlar uchun sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Sekin pishirgichlar juda yaxshi, chunki siz ingredientlarni ichiga qo'yganingizdan so'ng, taymer jiringlamaguncha retsept haqida o'ylashingiz shart emas. Bu hamma narsani tayyorlaganingizda stressni kamaytirishga yordam beradi.
Misol uchun, siz sekin pishirgichda ajoyib kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, keyin boshqa idishlarni tayyorlash uchun pechkadan foydalanganda kartoshkani iliq holda ushlab turishingiz mumkin
Qadam 3. Haddan tashqari tuzli sosni qutqaring
Agar qopqoq sizning tuz silkitgichingizdan chiqib ketsa va siz tuzingizga juda ko'p tuz qo'sha olsangiz, uni saqlab qolishingiz mumkin. Kartoshkani qobig'idan tozalang, so'ngra o'n sakkiz daqiqa davomida sosda qoldiring. Kartoshka tuzni o'zlashtiradi va hech kim voqea haqida bilmaydi.
Siz uni oldindan tayyorlangan sho'rva bilan almashtirishingiz mumkin
Qadam 4. Yo'qolgan yoki kuygan yonma -yon ovqatlarni hal qiling
Agar siz yonma-yon ovqatni yoqib yuborsangiz yoki uni tayyorlashni unutib qo'ysangiz, siz buyurtma berishingiz yoki oldindan qadoqlangan garnituradan foydalanishingiz mumkin. Agar siz kartoshka pyuresini tayyorlashni unutib qo'ysangiz yoki retsept qandaydir noto'g'ri bo'lsa, siz kartoshka pyuresining oldindan qadoqlangan garniturasidan foydalanishingiz mumkin. Agar qo'lingizda oldindan qadoqlangan kartoshka pyuresi bo'lmasa, siz mahalliy restorandan kartoshka pyuresiga buyurtma berishingiz mumkin.
Qadam 5. Yo'qolgan ingredientlarni almashtiring
Agar sizda o't kabi biron bir ingredient etishmayotgan bo'lsa, uni har doim almashtirishingiz yoki do'stingiz, mehmoningiz yoki qo'shningizdan so'rashingiz mumkin. Do'stingiz, mehmoningiz yoki qo'shningizda ingredient borligini ko'rishdan boshlang. Ehtimol, do'stingiz uni uyingizga ketayotganda olib ketishi mumkin. Agar u hech qaerda bo'lmasa, siz uning o'rnini bosuvchi vositani topishingiz yoki umuman o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Agar sizda o't etishmayotgan bo'lsa, ko'pincha uning o'rnini bosuvchi topishingiz mumkin
Qadam 6. Restorandan qo'shimcha ovqat buyurtma qiling
Agar sizda tayyorlanadigan ingredientlar soni ko'p bo'lsa yoki vaqt tugasa, har doim buyurtma berishingiz mumkin. Nufuzli restorandan yonma -yon ovqatlarga buyurtma bering.
Agar siz buyurtma bera olmasangiz yoki buyurtma berishni xohlamasangiz, qo'shimcha garnituralarni oldindan tayyorlab ko'ring va kerak bo'lganda muzlatgichga qo'ying. Agar siz ularga muhtoj bo'lmasangiz, ularni har doim muzdan tushirib, keyin zavqlanishingiz mumkin
4 -usul 2: Turkiya baxtsizliklarini tuzatish
Qadam 1. Qovurilgan idishni qilmasdan qiling
Agar siz minnatdorchilik kunini qovurilgan qozonsiz boshlasangiz, sizda bor narsani qilish yoki biror narsa sotib olishning bir necha yo'li bor. Oshxona do'koni yopilsa -da, ehtimol siz oziq -ovqat do'konidan yoki qo'shningizdan biror narsa olishingiz mumkin. Quyidagi variantlardan birini topishga harakat qiling:
- Alyuminiy pishirgich. Turkiyani pishirish uchun arzon alyuminiy qovurgichdan foydalanish mumkin. Agar siz ulardan ikkitasini bir -birining ustiga qo'ygan bo'lsangiz, siz ko'proq issiqlikni ushlab tura olasiz.
- Broyler panidan foydalaning. Broylerni tepadan chiqarib oling va kurka ichiga soling. Har qanday tomchilarni ushlab qolish uchun pastiga pishirish varag'ini tashlang.
- Agar kurka ayniqsa katta bo'lsa yoki sizda boshqa variant bo'lmasa, qirrali pishirish varag'idan foydalaning.
Qadam 2. Muzlatilgan kurka bilan shug'ullaning
Odatda, o'n to'rt kilogrammli kurka muzlatgichda eritish uchun to'rt kun kerak bo'ladi. Agar siz kurka muzini oldindan muzdan tushirishni unutib qo'ysangiz, uni sovuq suv yordamida muzdan tushirish kerak. Muzlatilgan kurkani sovuq suv bilan to'ldirilgan toza besh gallon chelakka soling. Bundan tashqari, toza lavaboni sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Sovuq suvdan foydalanish juda muhim, chunki iliq suv oziq -ovqat xavfsizligi muammolarini keltirib chiqaradi. Qushni etti soat davomida muzdan tushirishga ruxsat bering va keyin uni pishiring.
- Agar siz muzlatilgan kurkani folga yoki qozon qopqog'i bilan yopmagan holda pishirsangiz, oxir -oqibatda kuygan va pishmagan o'rtasi bo'lishi mumkin.
- Turkiyani muzlatgichda muzdan tushirish uchun, kurkaning kattaligiga va muzlatgichingizning haroratiga qarab, uch kun kerak bo'ladi.
Qadam 3. Pishgan kurka go'shtini issiq holda saqlang
Agar siz kurka pishirishni muddatidan oldin tugatgan bo'lsangiz, kurka go'shtini issiq va asosiy taomga tayyor holda saqlashning bir necha yo'li mavjud. Agar sizning kurka bir soat oldin tugagan bo'lsa, o'ttiz daqiqa dam oling. Keyin, kurka issiq bo'lishi uchun ustiga folga soling. Qopqoqni ishlatishdan saqlaning, chunki siz kurka pishirishni xohlamaysiz.
Agar sizning kurka vaqtingizdan bir necha soat oldin qilingan bo'lsa, siz o'ttiz daqiqaga dam berishingiz mumkin. Uni kesib oling va idishga soling. Uni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilish vaqtidan yigirma daqiqa oldin, uni 350 Farangeytdagi (176 Selsiy) pechga o'n besh daqiqa davomida tashlang va keyin stolga qo'ying
Qadam 4. Quruq kurkani qayta suvga soling
Agar sizning kurka pechingizda juda uzoq tursa va qurib qolsa, uni saqlab qolishingiz mumkin. Turkiyani tilimga kesib, idishga soling yoki qovurilgan idishda qoldiring. Dilimlenmiş kurka ustiga uch stakan tovuq yoki kurka bulyonini quying. Xizmat qilishdan oldin uni pechga bir necha daqiqaga qo'ying.
- Agar ta'mi kartonga o'xshasa, u quruq ekanligini bilasiz.
- Agar siz vilka bilan tegib tursangiz va namlikni ko'rsangiz, u qayta suvlanganligini bilasiz. Siz ham tatib ko'rishingiz mumkin.
Qadam 5. Kuygan kurkadan qutulish mumkin bo'lgan go'sht
Agar kurka yonib ketsa, uni qutqarishning iloji bor -yo'qligini aniqlashga harakat qilish kerak. Turkiyaning kuygan qismlarini aniqlashdan boshlang. Agar tashqi tomoni kuygan bo'lsa, lekin ichidagi go'sht yaxshi bo'lsa, siz kuygan qismlarni olib tashlashingiz va yaxshi qismlarga xizmat qilishingiz mumkin. Yana bir variant - kurka bilan yangi taom tayyorlash.
- Kuygan kurka yoki yondirilgan kurka barbekyu idishi bilan kurka go'shti tayyorlang. Turkiyaning eng kuygan qismlarini olib tashlash bilan boshlang. Qolgan qismlar bilan barbekyu sosida kurka tayyorlang yoki pishiring.
- Qolgan kurka yoki kamida yarim chorak funt kurka kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: ikkita sabzi yarim dyuymli bo'laklarga bo'linadi; yarim dyuymli bo'laklarga kesilgan uchta selderey sopi; bitta tug'ralgan piyoz; maydalangan sarimsoqning uchta chinnigullari; to'rt kubikli kartoshka; o'ttiz ikki untsiya tovuq yoki kurka bulyoni; bir choy qoshiq quritilgan adaçayı; bir choy qoshiq kori kukuni; ikki osh qoshiq zaytun moyi; tuz va qalampir.
- Pishirish uchun zaytun moyini o'rta olovda qizdiring, sarimsoq va piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Kartoshka, sabzi, selderey va bulyon qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, kamaytiring va o'n besh daqiqa qaynatib oling. Kori, adaçayı va oshpazni yana besh daqiqa qo'shing. Nihoyat, kurka go'shtini qo'shing va issiq bo'lgunga qadar pishiring. Tuz va qalampir bilan xizmat qiling.
4 -ning 3 -usuli: Kechki ovqat uchun ijobiy muhit yaratish
Qadam 1. Ba'zi gazaklarni chiqarib tashlang
Mehmonlar uchun barmoqli ovqatlar ko'p bo'lsa, ular qoniqish hosil qilishlariga yordam beradi. Masalan, siz o'chirib qo'yishingiz mumkin:
- Pomidor, qovoq, sabzi, bodring, selderey, qalampir kabi turli xil sabzavotlardan tayyorlangan tovoqlar, shuningdek, ranch va/yoki gumus kabi bir oz cho'milish.
- Kartoshka chiplari va har xil cho'kmalar. Siz ularni oldindan tayyorlangan do'konda sotib olishingiz va chiroyli idishga joylashtirishingiz mumkin.
- Har xil kraker va qattiq va/yoki tarqatiladigan pishloqlar.
Qadam 2. Odamlar o'zlariga xizmat qilsin
Agar siz o'zingizni ovqat tayyorlashdan bezovta qilayotgan bo'lsangiz, kechki ovqatni bezashdan qoching. Buning o'rniga, mehmonlardan kelib, oshxonada o'zlariga xizmat qilishlarini so'rang. Shu bilan bir qatorda, siz barcha taomlarni stolga qo'yishingiz va mehmonlardan o'zlariga xizmat qilishni so'rashingiz mumkin. Ko'p odamlar bu yondashuvni afzal ko'rishadi, chunki u kamroq rasmiy va oilaviy muhitni tinchlantiradi.
3 -qadam. O'tirishga moslashuvchanlikni saqlang
Agar sizda o'tirish rejasi bo'lsa va u unutilgan bo'lsa yoki odamlar buni e'tiborsiz qoldirsa, bu borada haddan tashqari asabiylashmaslikka harakat qiling. Buning o'rniga, odamlar o'tirmoqchi bo'lgan joyga o'tirib, ovqatdan zavqlansin.
Qadam 4. Tutunli uyni havoga chiqaring
Agar siz idish -tovoq yoqsangiz va uyingiz chindan ham tutun chiqsa, pechkani o'chiring, kuygan idishni chetga qo'ying va derazalarni oching. Uy havo chiqarayotganda, siz chinnigullar va doljin tayoqchalari bilan suv qaynatishingiz mumkin. Bir necha daqiqadan so'ng, uy kuyish o'rniga bayramona hidga ega bo'ladi.
- Agar sizda aromaterapiya diffuzer bo'lsa, uni tutun hidini yashirish uchun ishlatishingiz mumkin.
- Agar sizda xushbo'y shamlar bo'lsa, ularni uyning hidini yaxshilash uchun ishlatishingiz mumkin.
5 -qadam. Barcha kirlarni tozalang
Agar tartibsizlik bo'lsa, uni tozalang va keyin dam oling. Shukrona kunida to'kilgan suv, sut, shisha singan, to'kilgan sos, dog 'va boshqa tartibsizliklar tez -tez uchraydi. Bu tartibsizliklar sizni asabiylashtirmaslikka harakat qiling. Bir necha marta chuqur nafas oling, axlatni tozalang va bayramga qayting.
- Agar mehmon shisha idishni sindirib yoki erga bir qadah sharob tushirsa, uni supurgi va axlat qutisi bilan tezda tozalashingiz mumkin. Siz singan oynani supurgi bilan tozalab bo'lgach, shimgichni ishlatib, qolgan shisha parchalarini oling. Siz odamlarga uyning bu joyida poyabzal kiyishingizni aytishingiz mumkin.
- Tozalash paytida odamlarga dam olishni va boshqa xonaga kirishni ayt.
4 -usul 4: Shaxslararo muammolarni hal qilish
1 -qadam. Zararli izohlar bilan kurashish
Minnatdorchilik kuni hissiy jihatdan qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz ta'til paytida oila a'zolaridan xafa bo'lgan izohni qabul qilsangiz, nazoratni yo'qotmaslik qiyin bo'lishi mumkin. O'zingizga bir daqiqa vaqt ajrating, o'z qadr-qimmatingizni eslatib turing, keyin tajribali do'stingiz yoki sherigingiz bilan gaplashing.
- Agar siz haqoratli izohni qabul qilayotgan bo'lsangiz, Shukrona kunidan vaqt ajrating va yaqin do'stingizga qo'ng'iroq qiling. Agar siz uy egasi bo'lsangiz, qisqa tanaffus paytida yaqin do'stingiz yoki oila a'zolaringizdan ishingizni bajarishini so'rang.
- Agar siz o'zingizni xavfsiz his qilmasangiz, har doim Shukronalik kechki ovqatini tark etishingiz mumkin. Agar siz uy egasi bo'lsangiz va o'zingizni xavfsiz his qilmasangiz, siz har doim odamlardan ketishni so'rashingiz mumkin.
2 -qadam. Chegaralarni saqlang
Odamlar chegaralarni hurmat qilmasa ham, minnatdorchilik kuni yomon o'tishi mumkin. Shukrona kuni kechki ovqatiga boradigan chegaralaringizni bilish yaxshidir. Siz din, siyosat yoki sobiq sherik kabi alohida mavzular haqida gapirishni xohlamasligingiz mumkin. Agar do'st yoki oila a'zolaridan biri bu mavzulardan birini ko'tarsa, ularga xushmuomalalik bilan bu mavzu haqida gapirishni xohlamasligingizni aytishingiz mumkin. Siz o'zingizga qulayroq bo'lgan boshqa mavzuni taklif qilishingiz mumkin.
Qadam 3. Minnatdorchilik kosasini tayyorlang
Agar bu yil Shukrona kunida munosabatlar keskinlashayotgan bo'lsa, siz mehmonlar orasida minnatdorchilikni oshirish uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Ovqatlanish stolining o'rtasiga piyola qo'ying. Mehmonlarga qalam va kichik qog'oz parchalarini tarqating. Hammadan hayotlarida minnatdor bo'lgan bir narsani yozishni so'rang. Ayting -chi, ular minnatdorchilik xati o'zlarida saqlanishi yoki minnatdorchilik idishiga solishi mumkin. Kechqurun, ko'ngillidan piyola ichiga qo'yilgan minnatdorchilik xatlaridan bir nechtasini o'qishini so'rang.
Qadam 4. An'analar haqida dam oling
Agar siz Shukrona kuni taomining an'anaviy qismini o'tkazib yuborsangiz, uni katta ish qilishdan saqlaning. Siz har doim an'anani kelgusi yil qaytarishingiz mumkin. Dam oling va qolgan ovqatdan rohatlaning.
