Fasol, sabzavot, urug 'va donning unib chiqishi - oddiy ingredientlarning oziqlanish omilini eksponent ravishda oshirishning oddiy usuli. Bir necha beda yoki yasmiqni unib, siz mikroelementlarni kuchaytirib, mazali faol ovqatni dietangizga qo'shishingiz mumkin. Ular juda oz miqdordagi ingredientlar va qadamlar bilan uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib taom. Dukkaklilar, donalar, urug'lar va hatto o'z mikrogrenlarini etishtirish bo'yicha asosiy jarayon va aniq ko'rsatmalarni bilib oling. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun 1 -qadamga qarang.
Qadamlar
5 -usul 1: Asosiy ko'rsatmalar va materiallar
Qadam 1. boshlash uchun unib turini tanlang
Organik urug'lar, loviya yoki yong'oqlar bir xil asosiy usuldan foydalanib o'sadi. Oziqlanadigan kurtaklar uchun mo'ljallangan organik yoki pestitsid bo'lmagan urug'larni olganingizga ishonch hosil qiling. Ekish uchun ishlatiladigan ko'plab savdo urug'lar qo'ziqorinlar, pestitsidlar va siz yemoqchi bo'lmagan boshqa narsalar bilan oldindan qoplangan. Sizga qaysi kurtaklar ko'proq yoqishini bilish uchun turli urug'lar va dukkakli o'simliklar bilan tajriba o'tkazing. Ishni boshlash uchun minimal tayyorgarlik va materiallar kerak bo'ladi. Tanlang:
- Urug'lar kunjut, kungaboqar, grechka yoki qovoq kabi
- Dukkakli yoki loviya mosh, yasmiq, nohut, adzuki yoki yashil no'xat kabi
- To'liq donalar arpa, makkajo'xori, bug'doy, quinoa, amaranth yoki javdar kabi
- Sabzavot urug'lari beda, yonca, turp, qayla, karam, arpabodiyon yoki sholg'om kabi
2 -qadam. Urug'larni bir kechada filtrlangan suv bilan idishga soling
Urug'larni yopish uchun etarli miqdorda suv quying va o'tiring. Ustini doka bilan yoping yoki boshqa turdagi to'r bilan yoping: ayolning paypog'i, ekranning bir qismi, ustiga sig'adigan va to'kib yuboradigan har bir narsa mukammal bo'ladi.
- Har qanday toza shisha idishlar unib chiqish uchun juda mos keladi. O'simliklar uchun eski tuzlangan idishlar, mason idishlar yoki boshqa shisha idishlar qayta joylashtirilishi mumkin. Agar siz hali ham metall kavanozning og'ziga metall halqa qo'ygan bo'lsangiz, uni to'r qoplamasini mahkam ushlab turish uchun ishlatishingiz mumkin, yoki buning uchun soch turmagi, rezina tasma yoki boshqa elastik tasmadan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz novdalarni to'kib tashlash uchun to'rli plastmassali unib chiqqan qopqog'ini sotib olishingiz mumkin.
- Agar siz arugula, bug'doy o'tlari yoki no'xat asirlari kabi mikrogo'llarni o'stirishni xohlasangiz, sizga urug 'to'shaklari, tuproq va biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 3. Namlangan suvni to'kib tashlang va nihollaringizni kuniga ikki marta yuving
Umuman olganda, siz har kuni ertalab va kechqurun novdalarni yuvishingiz kerak, keyin ularni undan tozalash uchun yaxshilab quriting.
Dukkakli dukkaklilar unib chiqqanda, bir necha kundan keyin qobiqlarni parchalash va unib chiqishining oldini olish uchun suvni chayqab yuborish odatiy holdir
Qadam 4. Nihol etish uchun mos muhitni saqlang
Niholni vaqti -vaqti bilan yuvish orqali namlikni nazorat qilasiz, lekin unib chiqishni rag'batlantirish uchun siz hatto bir xil haroratni saqlashingiz kerak bo'ladi. Urug'laringizni 50 dan 70 daraja F oralig'ida saqlang.
- Agar sizning uyingiz yilning ma'lum bir vaqtida ayniqsa salqin bo'lsa, sizga isitgich kerak bo'lishi mumkin. Nihol ostiga qo'yilgan sudralib yuruvchi tanklar uchun 8 vattli isitgich ularni pishirmasdan va unib chiqishni buzmasdan yordam beradi.
- Turp kabi ba'zi nihollar qorong'ida yaxshiroq o'sadi, lekin ular yashil bo'lib, kattalashishi uchun unib chiqqandan keyin nurda bo'lishi kerak. Umuman olganda, ko'pchilik novdalar kunduzgi yorug'lik va oddiy xona haroratida juda yaxshi bo'ladi.
5 -qadam. Yangi novdalarni darhol ishlating
Urug'laringizning uzunligidan mamnun bo'lishingiz bilan, ularni sendvich, salat yoki sho'rvalardan zavqlaning. Muzlatgichga yeyilmagan novdalarni qo'ying. Ular muzlatgichda taxminan besh kun saqlaydilar, lekin oxir -oqibat jigarrang bo'la boshlaydi va shilimshiq bo'ladi, demak, ko'proq unib chiqish va ularni tashlash vaqti keldi.
- Urug'larning har bir navi bir necha soat davomida namlangan va o'sib chiqqanidan so'ng, unib chiqish davri va to'g'ri ishlov berishida biroz farq qiladi. Ba'zilar kavanozda bir necha kun qolib, uzunroq va mayin bo'lib qolishi mumkin, boshqalari esa optimal o'sishi va mazali bo'lishi uchun urug'lik to'shagiga qayta ekilishi kerak. Siz o'stirmoqchi bo'lgan o'simtalarning o'ziga xos turi haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi bo'limga qarang.
- Bir necha kun unib chiqqandan so'ng, ba'zi novdalarni dehul qilish kerak bo'ladi. Urug'larni suvga aylantiring, shunda ular qobiqni ajratib olishadi va keyin to'kib tashlang.
5 -dan 2 -usul: Urug'larning unib chiqishi
Qadam 1. Siz tanlagan bir chashka urug'dan boshlang
Har qanday organik va qutulish mumkin bo'lgan oziq-ovqat urug'lari unib chiqish uchun juda mos keladi. Namlash jarayoni qobiqlarni unib chiqish jarayonini faollashtirish uchun ochib beradi, natijada asl urug'dan unchalik farq qilmaydigan, lekin ozuqa moddalari bilan to'yimli atirlar paydo bo'ladi.
- Qovoq, kungaboqar va kunjut kabi qutulish mumkin bo'lgan urug'lar odatda o'sadi. Ular tez ishlaydi va juda to'yimli atıştırmalık sifatida mazali.
- Yonca, beda, turp, karam, arpabodiyon yoki qayla kabi sabzavot urug'lari mikroelementlar bilan to'ldirilgan yumshoq va mayin kurtaklarni hosil qiladi. Bu sendvichlarda, sabzavotlarning mayda va engil bo'laklarida eng ko'p uchraydigan o'simtalar.
2 -qadam. Sovuq suvda 4 dan 6 soatgacha namlang
Urug'larni o'sib chiqqan kavanozga o'lchab, so'ngra salqin filtrlangan suv bilan to'kib tashlang va taxminan bir dyuymga yaqinroq qilib qo'ying. Agar urug'lar ayniqsa chang yoki boshqa cho'kma bilan qoplangan bo'lsa, suv qo'shishdan oldin ularni chaying.
Xona haroratida 4 soat tursin. Ularni oshxonangizda to'g'ridan -to'g'ri peshtaxta ustida qoldirish yaxshi. Keyin suvni yaxshilab to'kib tashlang va urug'lar unib chiqa boshlaydi
3 -qadam. Ovqatlanadigan urug'lar 12 dan 24 soatgacha o'sib chiqsin
Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, taxminan bir kun hech narsa qilmang. Urug'lar xuddi o'sishga tayyorgarlik ko'rayotgandek faollasha boshlaydi va siz o'sishni yaxshi boshlaysiz. Bir kundan keyin ular ovqatlanishga tayyor!
- Bir kundan keyin urug'larni bankadan olib tashlang va yaxshilab quritish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Ularni idishga yoki boshqa idishga qaytaring va muzlatgichda saqlang. Ular bir necha kun yaxshi bo'lishi va ovqatga tayyor bo'lishi kerak.
- Umuman olganda, kunjut olti soatdan ortiq qoldirilsa, juda achchiq bo'ladi. Ularni oldindan ushlashga harakat qiling, keyin yaxshilab quriting.
Qadam 4. Sabzavot urug'lari taxminan 6 kun o'sib chiqsin
Sabzavot urug'lari 5 yoki olti kungacha kerakli uzunlikka to'liq o'sib chiqishi uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Garchi ular jarayonning istalgan bosqichida qutulish mumkin bo'lsa -da, hosil bo'lgan kurtaklar odatda bir necha kundan keyin yumshoqroq va to'yimli bo'ladi. Doimiy chayish va yaxshilab quritishni saqlang, yaxshisi idishni teskari tomonda saqlang, shunda ortiqcha namlik chiqib ketadi va unib chiqqan novdalarni saqlab qoladi.
Sabzavot kurtaklarining yangiligini tekshirish uchun ko'zlaringiz va buruningizdan foydalaning. Ular jigar rangga aylana boshlaydi va o'girilganda ozgina xlorli hidni sezadi
Qadam 5. Zudlik bilan eyish uchun yong'oq unib chiqishini o'ylab ko'ring
Bodom, findiq va boshqa yog'li ekinlar kabi yong'oqlar odatda fermentlarini "faollashtirish" va ularni to'yimli qilish uchun bir necha soat davomida namlanadi. Yong'oqni iste'mol qilishdan oldin uning o'sishini faollashtirish uchun namlashning ozuqaviy foydasi biroz tasdiqlanmagan, lekin agar siz sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bu oson loyihadir.
Emizishdan faqat xom yong'oqlar foyda ko'radi. Bu qovurilgan yong'oqlar bilan ishlamaydi
5 -usul 3: dukkakli o'simliklar
Qadam 1. No'xat uchun loviya yoki dukkakli navlarni tanlang
Balki eng yurakli va eng mashhur kurtaklar - bu loviya novdalari. Dukkakli ekinlar to'yimli va ajoyib ta'mga ega, faol mikroelementlar va ta'mga ega bo'lgan qalin o'simtalarni o'stiradi. Urug'larni ekish uchun keng tarqalgan dukkakli o'simliklar:
- yasmiq, ayniqsa yashil yoki jigarrang
- nohut yoki garbanzo loviya
- do'konlarda odatda "loviya novdasi" sifatida sotiladigan mosh loviya
- yashil no'xat
2 -qadam. Dukkakli ekinlarni iliq suvda namlang
Taxminan yarim chashka quritilgan loviya bilan boshlang (ular suvni yutib, qobig'ini silkitganda, bir qismini to'lg'azishga moyil). Suv bug'lanmasligi kerak, lekin teginish uchun iliq bo'lishi kerak, xuddi bir piyola choy kabi, siz uzoq o'tirishga ruxsat berdingiz. O'sib borayotgan kavanozingizda loviya kamida 12 soat davomida namlanadi.
Dukkaklilar ancha to'lib -toshgani uchun, idishda bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling va suv ostida qolishiga ishonch hosil qilish uchun loviyalarni bir necha dyuym bilan yoping
Qadam 3. Taxminan 3 kun davomida unib chiqsin
Fasolni kuniga ikki marta yuvib tashlang va o'sib chiqqani sari drenajlanishi uchun ularni teskari joylashtiring. Birinchi yoki ikkinchi kuni, qobiqlarni olib tashlash uchun idishni biroz silkitib qo'yish kerak bo'ladi. Siz ozgina suv qo'shib, idishni muloyimlik bilan aylantira olasiz. Agar kimdir qolsa, ko'p tashvishlanmang. Agar kerak bo'lsa, siz ularni ovqatdan oldin tortib olishingiz mumkin.
Adzuki loviya to'liq o'sishi uchun odatda 4 kun kerak bo'ladi. Ularga qo'shimcha vaqt bering
Qadam 4. Urug'larni quriting va muzlatgichda saqlang
Nihol etish davri tugagandan so'ng, siz novdalarni idishdan olib tashlashingiz, muloyimlik bilan quritib, ajratilmagan boshqa qobiqlarni olib tashlashingiz mumkin, yoki ularni qo'yib qo'yishingiz mumkin (ular achchiq bo'lsa -da, yeyish mumkin). Agar siz ularni kuzatib tursangiz va ularni nisbatan quruq holda saqlasangiz, ular muzlatgichda taxminan bir hafta davomida yaxshi bo'lishi kerak.
Fasol o'simtalari, ayniqsa, Vetnam pho yoki boshqa achchiq idishlar kabi, bulonga asoslangan sho'rvalar uchun eng yaxshi usuldir. Bundan tashqari, ular sendvich va salatlar uchun juda mos keladi
5 -ning 4 -usuli: Donlarning unib chiqishi
Qadam 1. Xom ashyo sifatida unib chiqadigan donni tanlang
Chunki butun donlar pishirilmaguncha hazm bo'lmaydilar, shuning uchun xom ashyo ixlosmandlari ulardan lazzatlanishini qiyinlashtiradi. Donalarning unib chiqishi ularni oson hazm bo'lishga va to'yimli bo'lishiga olib keladi. Ovqat pishirmasdan, siz javdar, bug'doy, arpa yoki makkajo'xori kabi donlardan, ularning mikroelementlarini pishirmasdan va parchalamasdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
- Donning unib chiqishi qiyin hazm bo'ladigan fitik kislotani zararsizlantiradi, xom don tarkibida bo'lmagan vitamin va ozuqa moddalarini chiqaradi. Bu uni bo'tqa, pishirish va unib un tayyorlash uchun ideal qiladi.
- Qovurilgan jo'xori, jo'xori uni tayyorlash uchun do'kondan sotib olganingiz kabi, unib chiqmaydi. Don etishtirish uchun siz hali ham qobig'ida xom va organik donalarni sotib olishingiz kerak. Boshqa turdagi donalar shunchaki namlanadi. Siz jo'xori uni miso pastasi bilan bir kechada achitishingiz mumkin.
2 -qadam. Donni iliq suvda namlang
Donni namlash jarayonida uning hajmi uch barobar ko'payadi, shuning uchun uni singdirish uchun qo'yilgan unning uch barobarini ushlab tura oladigan katta idish yoki idishdan boshlash juda muhimdir. Donni taxminan 6 soat davomida namlang, so'ngra suvni yaxshilab to'kib tashlang va xona haroratida taxminan 2 kun o'sib chiqing. Vaqti -vaqti bilan yuvib tashlang va yaxshilab to'kib tashlang.
- Makkajo'xori suvni to'kib tashlashi va unib chiqishiga 12 soat qolganda, biroz cho'zilishi kerak.
- Amaranth, quinoa va tariq, odatda urug 'yoki guruch navlari deb atashadi, bu ishqoriy donalardir va bu usuldan foydalanib unib chiqadi.
- Arpa unib chiqmaydi, lekin siz 12 soat davomida "o'sib chiqish" bilan, spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun arpa tayyorlashda bo'lgani kabi, nihol jarayonini faollashtirishingiz mumkin. Bu jarayonni faollashtiradi va korpusni buzishni boshlaydi.
3 -qadam. Urug'larni yig'ib oling
Niholning uchi taxminan 1/4 dyuym uzunlikda bo'lganda, u ishlatishga tayyor bo'ladi. Donalarni oxirgi marta yuving. Ularni quruq sochiqqa qo'ying va quriting. Zudlik bilan ishlating yoki muzlatgichda saqlang.
Qadam 4. unib chiqqan unni tayyorlang
O'sib chiqqan donni unga aylantirish uchun sizga oziq -ovqat quritgichi va don uchun mo'ljallangan maydalagich kerak bo'ladi. Urug'lar o'sib chiqqanidan so'ng, donalarni taxminan 12 soat davomida suvsizlantiring va agar kerak bo'lsa, elakdan o'tkazib, to'liq birlashtirilgan va mayda unga aylantiring. Siz unib chiqqan unni muzlatgichda saqlashingiz mumkin va uning umrini saqlab qolishingiz mumkin va uni har qanday pishiriladigan un kabi ishlatishingiz mumkin.
5 -dan 5 -usul: Asirlarni va mikrogrenlarni etishtirish
Qadam 1. yanada muhim loyiha uchun ko'katlarni o'sib chiqing
Bug'doy o'tlari, no'xat kurtaklari yoki kungaboqar ko'katlari kabi mikrogrenlarning kichik partiyasini tayyorlash jarayoni sizning oshxonangizda o'sib chiqqandan ko'ra, uskunaga ko'proq talabchan bo'lsa-da, juda o'xshash. Siz bu loyihalardan bir nechta yuqori mahsuldor ko'katlarni kesib olishingiz mumkin, ammo bu ularga yaxshi sarmoya kiritadi, ayniqsa, agar siz bug'doy o'tlari yoki salatingizga yangi kurtaklar nish qilsangiz.
- Bug'doy urug'ini, yashil no'xat yoki kungaboqarni odatdagidek kavanozga botirib, unib chiqishiga ruxsat bering.
- Urug'larni ekish tepsisiga ko'chirishdan oldin, ularning chorak dyuymli ildizlari bo'lishi kerak. Siz ekmoqchi bo'lgan narsangizga qarab, bu har xil vaqt talab qilishi mumkin, ehtimol 3 yoki 4 kun.
2 -qadam. Bir nechta ekish uchun tovoqlar oling
Tashqi o'sish tizimi odatda unib chiqadigan va o'sadigan tagliklardan iborat bo'lib, pastki qismida to'r yoki teshiklar muntazam sug'orishdan oqib chiqadi. Ular odatda bog'dorchilik shoxobchalarida mavjud yoki siz har qanday tovoqlar ostidagi drenaj teshiklari bilan bir kvadrat metr tuproqni ushlab turish uchun o'zingiz teshik qilishingiz mumkin.
3 -qadam. Tuproq bilan ekiladigan tovoqlar
Ekish tepsisini mo'l -ko'l tuproq bilan to'ldiring. Siz ko'p narsaga muhtoj emassiz, chunki o'simtalar asosan tepada o'sadi va ildiz tizimini yaratmaydi, lekin namlikni ushlab turish uchun etarli bo'lishi yaxshiroqdir, shuning uchun siz quriy boshlaganingizdan xavotir olmaysiz.
- Tuproqni suv bilan yaxshilab namlang va o'simtalarni tuproqqa ko'chirishdan oldin ko'lmaklar tarqalishiga yo'l qo'ying.
- Tuproqning nam bo'lmasligi uchun qoplamali yoki unib chiqadigan tovoqlar pastki qismini adyolning kichik qismlari bilan yotqizish va o'sishni rag'batlantirish uchun oz miqdordagi vermikulit bilan aralashtirish-10 x 10 ta laganda uchun..
4 -qadam. Urug'larni tuproqqa yotqiz
Urug'laringizni tuproqning yuqori qismiga bir tekis sepib, yoyib yuboring, shunda hech kim bir -birining ustiga to'planmaydi, bu esa qolipga olib kelishi mumkin. Tovoqni yopish uchun tepsidan yoki oddiy adyoldan foydalaning. Urug'larni tuproqqa joylashtirish uchun bir oz pastga suring, lekin yumshoq bo'ling. Ularni "ekish" shart emas.
Qadam 5. Kuniga ikki marta sug'orib, ularni past nurda saqlang
Kuniga bir necha marta o'simtalaringizni bug'lang va ularni diqqat bilan kuzatib boring. Ularning o'sishi uchun etarli miqdorda suv va havo aylanishiga ishonch hosil qiling va iloji bo'lsa ularni xona haroratida saqlashga harakat qiling. Sovuq soyali shiyponda o'sayotgan o'simtalar, bu kabi boshlash uchun yaxshi joy bo'lishi mumkin.
Qadam 6. Nihol yoki o'tni taxminan 10 kun ichida yig'ib oling
Taxminan bir hafta o'tgach, bug'doy o'tlari baland va to'yimli bo'ladi, lekin uning to'liq ovqatlanish cho'qqisiga chiqish uchun yana bir necha kun vaqt bering. No'xat kurtaklari to'yingan va yashil rangga aylanadi va 10 kunlik belgining eng nozik ta'mi bo'ladi. Tepaliklarni yig'ib oling va agar xohlasangiz, o'sishni davom ettiring yoki o'zingizning hosilingizni boshlash uchun ekishni o'ylab ko'ring.
Maslahatlar
- Qalin mosh fasoli o'sishi uchun ularning ustiga og'ir narsa soling
- Xantal yoki zig'ir kabi shilimshiq urug'larni mosh loviya va yozilgan "oddiy" kurtaklaringiz bilan aralashtirish namlikni yaxshiroq ushlab turishga va tez -tez chayish zarurligini kamaytirishga yordam beradi; va xantal urug'lari sizning o'simtangizga qo'shimcha "zing" beradi. Agar siz uchinchi kungacha kurtaklarni iste'mol qilmasangiz, bu sizga qarshi ishlashi mumkin, chunki namlikning ko'payishi mog'or paydo bo'lish xavfini oshiradi.
- Kungaboqar po'stlog'i yoki qobig'i bo'lmagan urug'lardan o'sishi mumkin. Kungaboqar ko'katlari (mazali!) Qora chigitdan taxminan 10 kun davomida o'stiriladi. Qovurilgan kungaboqar urug'lari, aksincha, ho'llanganidan keyin faqat bir kun davomida o'sishi kerak va uni salatning tepasida yoki pate -da ishlatish mumkin.
- Agar siz maxsus idishlar ichida emas, balki oddiy bankalarda yoki ko'zoynaklarda unib chiqsangiz, süzgeci yoki shveytsariyalik oltin qahva filtri namlangan suvni to'kib tashlashda va chayishda bebaho bo'lishi mumkin.
- "Namlash" va "chayish" suvini ichish ham yoqimli va to'yimli bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar aralashmada zira kabi xushbo'y urug'lardan foydalansangiz.
- Avtomatlashtirilgan unib chiqish tizimini olishni o'ylab ko'ring. Ular sizga nihollarni avtomatik ravishda sug'oradi.
- Sabzi, arpabodiyon, qizilmiya yoki kunjut kabi unib chiqmaydigan, ammo xushbo'y urug'larni qo'shib, oxirgi mahsulotning ta'mini yaxshilaydi.
