Fevral yoki mart oylari orasida etti kun davomida Maslenitsa bayramlari butun Rossiya bo'ylab va uning ko'plab mintaqalarida bo'lib o'tadi. Aniq sanalar har yili o'zgarib turadi, chunki Maslenitsa yoki Rus Shrovetide sharqiy pravoslav Pasxadan oldingi ettinchi haftada yoki Lentdan oldingi oxirgi haftada nishonlanadi. "Sariyog 'haftasi" yoki "krep haftasi" deb ham nomlanuvchi an'anaviy rus festivali o'zining blini (krep) bilan mashhur bo'lib, shirinlikdan tortib tortigacha to'ldirilgan va to'ldirilgan. Maslenitsa qishning tugashini nishonlaydi, rossiyaliklar ko'chaga chiqishni va bahorning uzoq kutilgan kelishini yoqtirishni xohlaydilar.
Qadamlar
2 -usul 1: Maslenitsa an'analarida ishtirok etish
Qadam 1. Dushanba kuni Maslenitsani xush kelibsiz
Maslenitsaning birinchi kunida, qishni ifodalash uchun oddiy qo'rqoq yasash odat tusiga kiradi, bu xonim Maslenitsa deb nomlanadi. Kechki soat 5 da, sariyog ', tuxum va sut kabi boy taomlardan tashkil topgan birinchi blini yoki ruscha pancake yeyish vaqti keldi.
- Qo'rqinchli kichkina qo'g'irchoqning o'lchami bo'lishi kerak. Ayollar kiyimiga o'xshash latta, masalan, yubka yoki ko'ylakka somon soling.
- Xonim Maslenitsani qishloq atrofidagi chanaga olib boring, so'ng qoraqalpog'istonni poyabzal uchun ishlatiladigan qorli yonbag'rga qo'ying. Bu sizning ekinlaringiz o'sishiga yordam beradigan an'anani hurmat qilish uchun tepalikdan bir necha marta pastga tushing.
Qadam 2. Seshanba kuni o'yinlar o'ynang
Ko'chalar odamlar bilan to'lib -toshadi, yoshi ham, qarisi ham, niqob va kostyum kiygan bo'ladi. Kiyin, janjalga qo'shiling va qo'shnilaringizga tashrif buyuring yoki ko'plab qo'g'irchoqbozlar, konsertlar yoki xalq bayramlaridan birini ko'ring. Shuningdek, siz chanada sayr qilishingiz, chanada uchishingiz yoki qishda sayr qilishingiz mumkin.
An'anaga ko'ra, Maslenitsa paytida an'anaviy rus ranglari (qizil, oq va ko'k) bilan bir qatorda murakkab niqob va bosh kiyim kiyiladi. Siz hatto qarama -qarshi jinsdagi kiyinishingiz mumkin, chunki Maslenitsa - bu ijtimoiy va tabiiy qoidalarni buzish vaqti
Qadam 3. Chorshanba kuni bayram
Uchinchi kun - shirin tishingizni quchoqlash vaqti. Siz blini -ning ajoyib ijodini tatib ko'rish uchun Rossiyadagi restoran yoki kafega tashrif buyurishingiz mumkin. Blinis, pishirilgan pivo, asal gingerbread, yong'oq, samovardan choy va sbiten deb nomlangan rus issiq ichimliklaridan bahramand bo'lish uchun Rossiyaning ko'plab chodirlaridan biriga tashrif buyuring.
- Samovar - bu qaynab turgan suv uchun ishlatiladigan metall idish. Ruscha ichimlik sbiten suv, ziravorlar va asaldan tayyorlanadi.
- Shuningdek, qaynonalar chorshanba kuni kuyovlari uchun blini tayyorlaydilar, o'g'illari esa juma kuni yaxshilikni qaytaradilar.
Qadam 4. Payshanba kuni xursandchilikda ishtirok eting
Bu kun ichish, o'ynash va quvnoq dam olish kuni. Siz konkida uchishingiz yoki ot minishda zavqlanishingiz mumkin. Ro'za tutilishidan oldin do'stlaringiz bilan ziyofat va ichishdan rohatlaning.
Agar siz Moskvada bo'lsangiz, Gorkiy bog'idagi muz uchish maydonchasiga tashrif buyuring va boshqa sayohatchilar bilan konkida uching va bayram qiling
5 -qadam Juma kuni yaqinlaringiz bilan vaqt o'tkazing
Beshinchi kuni, oilangizni, shu jumladan qaynonalaringizni ham bayram qiling. Qaynona-qaynotalaringizga tashrif buyuring va ularga sovg'alar va taomlar bering. Agar siz er -xotin bo'lsangiz, ayniqsa yangi turmush qurgan bo'lsangiz, bo'yalgan chanada to'y mehmonlariga tashrif buyurib, sevgingizni nishonlang.
An'anaga ko'ra, kuyovlar qaynonalari uchun blinis tayyorlaydilar. Qaynonalar ularga bir kun oldin kostryulkalar, laganlar va boshqalarni berishadi, qaynonalari esa grechka va sariyog 'berishadi
Qadam 6. Shanba kuni qishki sport bilan shug'ullaning
Rossiya taklif qilayotgan qishki sport turlarini sinab ko'rish orqali dam olish kunlaridan unumli foydalaning. Siz chang'i, chang'i yoki konkida uchishingiz mumkin. Qor qal'asi yoki muz slaydini yarating yoki qor to'pi bilan jang qiling.
Qadam 7. Shrove Yakshanba kuni boshqalarni kechiring
Bu Maslenitsaning oxirgi kuni. An'anaga ko'ra, siz haqorat qilgan odamlardan kechirim so'rash, shuningdek, sizga yomonlik qilgan odamlarni kechirish. Do'stlaringiz va oilangizga tashrif buyurib, ulardan kechirim so'rang. Bu sizning g'azabingizni bo'shatish va birlik va baxtdan bahramand bo'lish vaqti.
Shuningdek, Maslenitsaning birinchi kunida qilingan qishki effektni yoqish va qish bilan xayrlashish uchun qurilgan katta gulxanlardan biriga tashrif buyurishingiz kerak. Lentga tayyorgarlik ko'rish uchun blini va boshqa oziq -ovqat mahsulotlarini olovga tashlang
Qadam 8. Dushanba kuni tozalash
Endi Maslenitsa tugadi, tozalash vaqti keldi. An'anaga ko'ra, bu kun siz o'zingizni gunohlardan va Lent paytida taqiqlangan ovqatlardan (shu jumladan hayvonot mahsulotlari va spirtli ichimliklardan) tozaladingiz. Idishlarni yuving, yuving, uyni tozalang va fikrlaringizni tozalang.
2 -usul 2: Blinis qilish
Qadam 1. Xamirni tayyorlang
Birgalikda 4 ¼ stakan (562,5 g) sut va 5 tuxumni urting. ⅓ choy qoshiq (1,66 ml) tuz, 2 osh qoshiq (28 g) oq shakar, ½ choy qoshiq (2 ml) pishirish soda va ⅛ choy qoshiq (0,5 ml) limon kislotasi kukuni aralashtiring. 2 stakan (225 gramm) ko'p maqsadli un va 2 stakan (225 gramm) grechka unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyin 3 osh qoshiq o'simlik yog'i va 1 stakan (112,5 g) qaynoq suv qo'shing. Xamir juda nozik bo'lguncha doimo aralashtiring (suv kabi), so'ngra aralashmani 20 daqiqaga chetga surib qo'ying
2 -qadam. Idishingizni tayyorlang
Katta skovorodkani tanlang va uni o'rta olovda o'choqqa qo'ying. Kastryulda 1 osh qoshiq (14 g) sariyog'ni eritib oling.
Qadam 3. Xamirni panga qo'shing
Tandirni olovdan olib tashlang va panga ozgina xamirni quying. Qo'l quyayotganda bilagingizni aylantiring, shunda xamir idishning pastki qismini tekis va ingichka qilib yopadi.
Qadam 4. Blini pishiring
Tandirni yana pechka ustiga qo'ying va blinini 90 soniya pishishiga ruxsat bering. Keyin, blini ehtiyotkorlik bilan ag'darish uchun spatuladan foydalaning. Bu tomondan 60 soniya pishishiga ruxsat bering. Keyin spatuladan foydalanib, pishirilgan blini toza plastinkaga o'tkazing.
Blini yuzasida oltin-jigarrang qirralar va jigarrang dog'lar bo'lishi kerak
Qadam 5. Blini ustiga plomba yoying
Blinis mazali yoki shirin bo'lishi mumkin. Shirin blinis uchun shirin qaymoq yoki murabbo qo'shing yoki mazali blinis uchun ikra dan lososgacha hamma narsani qo'shing. To'ldirishni blini markaziga tarqating.
Qadam 6. Uni o'rab oling
Uchburchak shaklini yaratish uchun blini ehtiyotkorlik bilan uch marta katlayın. Shu bilan bir qatorda, siz burrito kabi to'rt tomonini ham yuqoriga o'rashingiz mumkin.
Qadam 7. Sizning blini yuqori
Siz blini ichiga plomba qo'shishni, bliniga qo'shimchalar qo'yishni yoki ikkalasini tanlashingiz mumkin. Yuqoriga bir qo'g'irchoq qaymoq qo'ying yoki ko'k kabi yangi mevalarni qo'shing. Sho'r blinis uchun smetana va o'tlar bilan to'ldiring.
