Cilantro o'simliklar o'sishi va yig'ib olinishi oson. Qachon xohlasangiz, ularni kichkina o'simlikdan yoki sizning bog'ingizdan kesing. Cilantro o'simliklar koriander urug'ini ishlab chiqarishi mumkin bo'lsa -da, ularni muntazam ravishda kesish bu qadamni kechiktiradi va yangi o't bilan ta'minlanishingizni saqlaydi. O'simliklarga zarar bermaslik uchun ularni ehtiyotkorlik bilan chimchilab yoki kesib oling. Kelajak pishirish sarguzashtlari uchun uni saqlash uchun muzlatib qo'ying yoki quriting.
Qadamlar
3 -usul 1: Kichik silantro o'simliklarini kesish
Qadam 1. Cilantro o'simlikingizni balandligi 15 dyuym bo'lganidan keyin qirqishni boshlang
Cilantro yangi o'sishni rag'batlantirish uchun tez -tez kesilishi kerak. Qadimgi, kattaroq shilantro barglari ham achchiqroq ta'mga ega, shuning uchun o't o'sib chiqsa, unchalik istalmagan bo'ladi. Cilantro o'simlikingiz 15 dyuym (6 dyuym) ga yetganda, kerak bo'lganda ishlatish uchun dastani qirqishni boshlang.
- Salat, sho'rva, salsa, guakamol va boshqa idishlarga yangi shilantro qo'shing.
- Odatda bu balandlikda sizning kantoroni ekish uchun 60-75 kun kerak bo'ladi.
2 -qadam. Cilantro poyasini chimchilang yoki kesib oling
Bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan poyani eng tashqi barglaridan ushlang. Uning ostida yangi o'sish paydo bo'lguncha pastga qarab harakatlaning. Poyasi va barglarini olib tashlash uchun yangi o'simtadan taxminan 0,4 dyuym (1,0 sm) chimchilang. Agar xohlasangiz, bo'lakni qisish o'rniga qaychi bilan kesib oling.
Qolgan o'simlikka zarar etkazishi mumkin bo'lgan novdalarni tortib olmang
3 -qadam. Yangi ziravorni muzlatgichda bir hafta saqlang
Yangi terilgan novdalarni yoki barglarini toza plastik to'rva bilan o'rab oling. Xaltani muzlatgichingizning sabzavotli idishiga saqlang. Cilantro bir haftagacha yangi va xushbo'y bo'lib qoladi.
3 -usul 2: Cilantro katta miqdorda yig'ish
1 -qadam. Salantroni tez -tez bahor va kuzda yig'ib oling
Bahor va kuzda sovuq oylar - sizning bog'ingizdan silantro yig'ish uchun eng yaxshi vaqt. Cilantro o'simliklari issiq havoda to'g'ri o'smaydi, chunki issiqlik ularning urug'lanishiga olib keladi. Cilantro erta va tez -tez uni o'sishni rag'batlantirish uchun yig'ib oling.
- Cilantro o'simliklar gullab -yashnab, koriander urug'ini chiqara boshlagach, endi yig'ib bo'lmaydi. Bu urug'larni quritib, koriander sifatida retseptlarda ishlatish mumkin.
- Odatda o'simlikning faqat tashqi barglarini olib tashlash kerak, ichki barglari o'sishda davom etadi
- Cilantro o'simliklari gullab -yashnashi davomida taxminan har haftada yig'im -terimga mos keladigan yangi barglar hosil qilishi kerak.
2 -qadam. Ildiz sathining yaqinida jarohatlaydi
O'tkir qaychi yoki bog 'qaychilaridan foydalanib, erdan bir oz balandlikdagi uzumzor o'simliklarining eng katta bargli novdalarini kesib oling. To'liq o'sgan cilantro o'simliklarining poyalari odatda 6 dyuym (15 sm) va 12 dyuym (30 sm) balandlikda bo'ladi. 15 dyuymdan kichikroq novdalarni kesmang.
3 -qadam. Har bir o'simlikning 1/3 qismidan ko'p bo'lmaganini yig'ib oling
Cilantro o'simliklar o'z kuchini saqlab qolishiga ishonch hosil qilish uchun, siz o't yig'ib olgach, massasining 1/3 qismidan ko'p bo'lmagan qismini qirqib oling. Agar ularning tuzilishini yo'qotsa, o'simliklar zaiflashadi va ularning o'sishiga to'sqinlik qiladi. Har bir o'simlikni vizual ravishda baholang va qancha novdani olib tashlashni hal qilishdan oldin ulardan o'sayotgan yirik poyalarni hisoblang.
4 -qadam. Cilantro barglari va poyalarini muzlatib qo'ying
Sarimsoq barglari va poyalarini ko'p saqlash uchun ularni yuving va yaxshilab quriting. Ularni tekis qilib qo'ying va yupqa qatlamda qayta yopiladigan muzlatgich sumkasiga yoki muzlatgichni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Cilantro -ni muzlatib, bir yilgacha saqlang.
- Muzlatilgan cilantro -dan foydalanish uchun kerak bo'lgandagina bo'lakni qoldiring va qolganini muzlatgichga qo'ying.
- Agar siz cilantro bilan pishirayotgan bo'lsangiz, uni retsept bo'yicha muzlatilgan holda ishlating.
- Cilantro-ni bezak sifatida ishlatish uchun uni muzlatgichda 2-3 soat davomida eritib turing.
Qadam 5. Quruq shilantro
Cilantro saqlashning yana bir usuli - uni quritish. To'liq cilantro novdalarini bog'ich bilan bog'lab, issiq va quruq xonaga osib qo'ying. Ularni to'liq quriguncha bir necha kunga qoldiring.
- Poyasi quriganidan so'ng, siz barglarni olib tashlashingiz va mayda ziravorlar idishiga maydalashingiz mumkin.
- Cilantro barglarini pishirish tepsisiga qo'yib quritib, pechda iloji boricha past haroratda 30 daqiqa qizdirish mumkin.
3 -ning 3 -usuli: Cilantro etishtirish
1 -qadam. Cilantro bahorda yoki kuzning boshida ekiladi
Cilantro bahor va kuz ob -havosida gullab -yashnaydi, shuning uchun bu ikki mavsum uni ekish uchun eng yaxshisidir. Yozda silantro ekishdan saqlaning, chunki issiqlik sizning o'simliklaringizni erta gullashiga olib keladi. Bu sizning ziravor yig'ish davrini tugatadi va sizga achchiq ta'mli barglarni qoldiradi.
Qadam 2. Salantroni qisman soyali quyoshli joyga qo'ying
Cilantro yopiq yoki ochiq havoda o'stirilsin, o'simliklar o'sishi uchun hech bo'lmaganda to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri kerak bo'ladi. Biroq, ular haddan tashqari qizib ketmasligi uchun soyaga muhtoj. Haddan tashqari quyosh va issiqlik o'simliklarning urug'lanishiga olib keladi va hosilni tugatadi.
3 -qadam. PH darajasi 6,0 dan 8,0 gacha bo'lgan tuproqdan foydalaning
Agar siz oz miqdorda cilantro ekayotgan bo'lsangiz, neytral pH 6,0 dan 8,0 gacha bo'lgan tuproqli tuproq sotib oling. Agar siz o'z bog'ingizga silantro ekmoqchi bo'lsangiz, avval tuproqni pH -sinov vositasi bilan tekshiring. Agar siz tuproqni zararsizlantirishingiz kerak bo'lsa, silantro ekishdan oldin unga kompost yig'ing.
Qadam 4. Ko'chatlar o'rniga urug'larni ekish
Cilantro -ni to'g'ridan -to'g'ri urug'lardan ekish yaxshidir, chunki ko'chatlar nozik va ular ko'chirilganda yaxshi o'tmaydi. Urug'larni sifatli tuproqqa taxminan 0,4 dyuym (1,0 sm) seping. Urug'larni ochiq havoda qatorga yoki yopiq xonaga o'rta kattalikdagi idishga ekish mumkin.
O'simliklar unib chiqishi uchun taxminan 2-3 hafta kerak bo'ladi
5 -qadam. Tuproqni nam holda saqlang
Cilantro o'simliklarini haddan tashqari sug'orishdan saqlaning, bu ularni bosib ketishi mumkin. O'simliklarga haftasiga taxminan 1 dyuym (2,5 sm) suv bering, yoki tuproq har doim nam bo'lishi uchun etarli. Tuproqni kuzatib turing va agar quruq ko'rinadigan bo'lsa, o'simliklarga ko'proq suv bering.
