Engilroq suyuqlikning ta'mi barbekyuingizni buzishi mumkin va u sizning go'shtingiz va panjaraingizga kimyoviy moddalarni yuboradi, ularni ko'p miqdorda ichish xavfsiz bo'lmaydi. Yaxshiyamki, panjara ochish va uni davom ettirishning bir qancha boshqa usullari bor, agar sizda gazeta va bacadan boshlagich kerak bo'lsa.
Qadamlar
3 -usul 1: Baca ishga tushirish moslamasini qanday ishlatish kerak
Qadam 1. Bilingki, arzon bacalar - har safar kuchli olov olishning eng oson yo'li
Odatda 30 dollardan past narxda sotiladi, bacalar boshlang'ichlari ko'mir briketlarini teng ravishda yoqish uchun gazeta va issiqlik konveksiyasidan foydalanadi. Siz ularni panjaraingizga xavfsiz tashlab, 15-20 daqiqa ichida pishirishni boshlashingiz mumkin.
Qadam 2. Baca boshlagichining pastki qismini engil to'plangan gazeta bilan yuklang
Boshlang'ich hajmiga qarab, 2 dan 4 tagacha qog'oz bo'lishi kerak. Uni mahkam bog'lamang, bo'sh joylarni issiq havo to'ldirishi uchun bo'sh to'plarga maydalang. Bu oxir -oqibat sizning ko'mirlaringizni yoqadi.
Agar sizning bacangiz tubi qattiq bo'lmasa, qog'ozni panjara ko'mir panjarasiga qo'ying va uning ustiga bacani tushiring
Qadam 3. Boshlang'ichning yuqori qismini ko'mir briketlari bilan to'liq to'ldiring
O'zingizga yoqqan ko'mirni olib, bacaning boshlanishini oxirigacha to'ldiring. Siz qog'ozga pastdan kirishingiz kerak.
Qadam 4. Qog'ozni pastdan bir necha joyga yoqing va panjara ustiga qo'ying
Qog'oz tezda qiziydi va issiq havo va yonayotgan qog'oz pastki ko'mirni yoqib yuboradi. Qog'oz yonib ketgach, ko'mir bir -birini yondiradi, chunki bacaning tubidan va ko'mirdan issiq havo chiqariladi.
Baca tezda qizib ketadi, shuning uchun uni ko'mir qizib ketganda olovga chidamli, mustahkam yuzaga qo'ying. Sizga ko'mirni tashlash uchun allaqachon tayyorlangan panjara - bu g'ishtli hovli kabi ajoyib joy (garchi u kuyish izlarini qoldirsa ham)
Qadam 5. Yuqori qismlari kulrang bilan qoplanganida, ko'mirni panjara ustiga to'kib tashlang
Odatda bu faqat 10-15 daqiqa davom etadi. Ko'mirni tashlaganingizdan so'ng, siz panjara qilishga tayyor bo'lasiz. Ko'pgina bacalar panjara ustidan yaxshilab ag'darilib tashlanadi, lekin yuqori darajali modellarda ko'mirni pastdan tashlab yuboradigan kalit bo'lishi mumkin. Ko'mirni xohlagan joyingizga to'kib tashlang, o'rtasiga tashlamang, keyin ularni harakatlantiring - agar ular doimo olib ketilsa va ko'chib ketsa, ular ajralib ketishi va issiqlikni yo'qotishi mumkin.
Agar siz 30 daqiqadan ko'proq panjara qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, olovni kerak bo'lganda o'chirmaslik uchun hozir 2-3 hovuch ko'mir qo'shing
Qadam 6. Kattaroq olov uchun teshiklari ochiq ekanligiga ishonch hosil qiling
Ochiq teshiklar olovga ko'proq havo va kislorod yuborib, uning tez o'sishiga yordam beradi. Qachonki ko'mirni joylashtirsangiz va panjara qilmoqchi bo'lsangiz, qopqog'ini ochiq tuting, so'ngra go'shtni chekish yoki sekinroq pishirish uchun yoping.
3 -usul 2: Gazeta bilan qanday olov yoqish kerak
Qadam 1. Pastki teshiklarni oching va kulni tozalang
Yong'inni o'chirish uchun sizga yaxshi, izchil havo oqimi kerak, chunki ko'mir yoqilishi uchun kislorod kerak. Har qanday kulni to'kib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu to'g'ri havo oqimi uchun zarur bo'lgan joyni egallaydi va shamollatish teshiklari to'liq ochiq qoladi.
2-qadam. 4-5 dona gazetani maydalab markaziy panjara ichiga qo'ying
Ko'mir panjarasining o'rtasida gazetadan kichik bir qoziq yasang. Siz shuningdek ko'mir sumkasining qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin. Qog'oz tezda yonadi va qog'ozdan chiqqan olov ko'mirni ushlashga yordam beradi.
Agar siz faqat gazeta bilan olov yoqishga qiynalayotgan bo'lsangiz, qog'ozning yarmini zaytun, kolza yoki o'simlik yog'iga namlang. Yog 'sekinroq yonib ketishiga olib keladi, bu esa ko'mirni ushlashga ko'proq vaqt berishi mumkin. Ushbu DIY echimi, mukammal bo'lmasa -da, engil suyuqlikka tabiiy muqobil sifatida ko'plab tarafdorlarga ega
Qadam 3. Gazetangizning tepasiga mayda, quruq tayoqchalarni joylashtiring
Olovni yoqish uchun ishlatiladigan yog'ochdan yasalgan mayda -chuyda, yonish qog'ozga qaraganda yuqori, bu ko'mirni yoqishga yordam beradi. Kichkina uyani yasab, qog'ozning tepasiga va atrofiga bir hovuch yoqish qo'ying. Qog'oz yonishni yoqadi, yonish va qog'oz birgalikda briketlarni yoqadi.
- Agar tayoqlar sizning qo'llaringizga osongina tegib, baland ovozda chiqsa, ular quruq qolishi mumkin.
- Yong'in uchun qo'shimcha yoqilg'i kerak bo'lsa, yaqin atrofda bir hovuch yoqing.
- Agar qo'lingizda tayoq bo'lmasa, qo'shimcha qog'ozdan foydalaning. Briketlar ushlanib qolmaguncha, uni olovga quyib turish kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun bir nechta bo'laklarni qo'lingizda ushlab turing.
4-qadam. Qoziq ustiga 3-4 dona ko'mir qo'ying
Bular sizning qolgan ko'miringiz uchun olovni yoqishmoqchi. Ularni markazga yaqin joylashtiring va tayoqlar ustiga qo'ying. Qog'oz quyida yiqilib tushganda, siz hali ham briketlar tagida alangali bo'lishni xohlaysiz.
Briketlar (ko'mirning mayda bo'laklari) uzoq vaqt yonib tursa, yog'ochdan yasalgan ko'mirni ushlash osonroq va dastlab issiqroq yonadi
Qadam 5. Qog'ozni bir necha joydan yoqing
Qog'ozning bir necha burchagini yoqish uchun gugurt yoki o't o'chirgichdan foydalaning, shunda yaxshi olov yonadi. Siz qog'ozdan yasalgan katta va katta olovni tuta boshlaganini ko'rishingiz kerak.
Agar tayoq qog'oz o'layotgan paytda ushlanib qolmagan bo'lsa, bo'shashmasdan yana 1-2 bo'lakni maydalang va ularni chetiga, tayoqlar yaqiniga qo'ying
Qadam 6. Ko'mir chekishni oling
Agar siz briketlarda kulning kulrang yoki oq qirralarini ko'rsangiz va bo'laklari chekayotgan bo'lsa, siz biznesdasiz. Bu jarayon sekin, lekin oxir -oqibat olov yoqadi. Parchalarning tashqarisida ozgina kul bo'lmaguncha, olov va gazetaning engil olovini o'chirmang.
7 -qadam. Siz qilgan olovga asta -sekin ko'mir bo'laklarini qo'shing
Bir necha briket chekishni boshlaganingizdan so'ng, siz birin -ketin ko'proq bo'lak qo'shishni boshlashingiz mumkin. Kuchli ko'mir olovi o'tin oloviga o'xshamaydi - agar siz maydonlarning tashqarisida oq yoki kulrang kul paydo bo'layotganini ko'rsangiz, borishingiz yaxshi bo'ladi. Siz, ehtimol, katta yalayotgan olovni ko'rmaysiz.
- Gril markazida katta qoziq bo'lmaguncha briket qo'shishni davom ettiring. Ichki briketlar hozircha yagona issiq bo'ladi. Siz qoziq markazidan tutun chiqayotganini ko'rishingiz kerak. Grilning o'lchamiga qarab, sizga boshqa miqdorda briket kerak bo'ladi:
- Kichkina, shaxsiy panjara, odatda, 25-30 donadan iborat bo'lishi mumkin.
- O'rta kattalikdagi panjara, eng keng tarqalgan 22 dyuymli panjara singari, taxminan 40 briketga ega bo'lishi kerak.
- Katta panjara uchun 1-2 sumka ko'mir kerak bo'lishi mumkin va bu usul yordamida qizib ketish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 8. Ko'mirlaringizni pishirish uchun tarqatishni kuting, ular asosan oq/kulrang kul bilan qoplangan
Qoziqning ichki qismi issiqdan yorqin qizil rangda porlab turadi. Bu shuni anglatadiki, siz pishirishga tayyormiz. Agar olov biroz kichkina bo'lsa, xohlagan briketlarni qo'shing, so'ngra ko'mirni uzun tutqichli qisqich bilan kerakli joyga qo'ying. Bu 30 daqiqadan bir soatgacha davom etishi mumkin.
3 -usul 3: kuchli olovni qanday qurish va saqlash
Qadam 1. Kuchli yonayotgan olov uchun ko'mirlaringizni bir -biriga yaqin tuting
Siz ko'mirni bir joyga to'plashni xohlaysiz, u erda ular issiqlikni saqlaydilar va issiq yonadilar. Aytgancha, ular yaxshi yonishi uchun ham havo oqimi kerak, shuning uchun ularni shunchalik ko'p yig'mangki, ular bir qatorda tursin. Bo'shashgan qoziq mukammaldir. Olovni kuchli ushlab turish uchun panjara qilishning bir necha usullari mavjud:
- Hatto Grilda ham panjara tagini 2 qatlamli briket bilan qoplaydi. Hech qanday bo'sh joy yo'q va hamma narsa bir xilda qo'shiladi, bu butun panjara izchil, hatto haroratga yetishiga imkon beradi. Agar siz tez -tez ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, undan foydalaning.
- Ikki zonali panjara Bilvosita pishirish yoki ovqatni isitish uchun maydonning yarmini ochiq saqlashga imkon beradi. Grilning yarmida ko'mirning yarmini bir xil qoziqqa aralashtirishingiz kerak, bunda panjara "issiq yarmida" 2-3 qatlamli briket bor.
2 -qadam. Grilingiz yonib turmasligi uchun muntazam ravishda ko'proq ko'mir qo'shing
Agar ko'mirlar qizil, porlab tursa va oq bilan qoplangan bo'lsa, yangi ko'mir yoqish uchun etarlicha issiq bo'ladi. Briketdan chiqib ketguncha kutmang. Buning o'rniga, ko'mirning yarmi qolganida, qolgan ko'mirni qo'shing. Qayta pishirishni boshlash uchun, yangi ko'mirlar kulrang/oq bilan qoplanganida, 5-10 daqiqa kutishingizga to'g'ri keladi, lekin bu panjara noldan qayta yoqilganidan yaxshiroqdir.
Agar siz uzoq vaqt pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, birinchi to'plam yoqilgandan keyin har 30 daqiqada 2-3 hovuch ko'mir qo'shishingiz kerak
Qadam 3. Maksimal issiqlik uchun yuqori va pastki teshiklarni ochiq tuting
Olovga qancha ko'p havo kirsa, u shunchalik qiziydi. Yong'in yonishi uchun kislorod kerak, shuning uchun qancha kislorod bersangiz, ko'mir olovini shunchalik qizdirasiz. Agar siz haroratni nazorat qilishingiz kerak bo'lsa, shamollatgichlardan birini yoki ikkalasini qisman yoping, odatda yuqori shamollatgich.
Qadam 4. Kuli yig'ilib qolganda uni bo'shating
Sizning panjara ostidagi teshiklarni ochish va yopish imkonini beruvchi kichik tutqich mavjud va xuddi shu tutqich yordamida shamollarni teshiklardan kulni tozalash mumkin. Ash havo uchun joy egallaydi va ko'mir yig'ilib ketganda uni bo'g'ib qo'yadi.
Qadam 5. Qo'shimcha lazzat va issiq olov uchun qattiq yog'och qo'shishni o'ylab ko'ring
Hickory yoki olma daraxti bo'laklari ajoyib barbekyu ta'mini qo'shadi va yog'och tezda issiq ko'mirga tushishi kerak. Yog'och ko'mir briketlariga qaraganda tezroq va issiqroq yonsa -da, ko'mir va o'tin yoki yog'och chiplari kombinatsiyasi ko'pincha professional olov uchun eng yaxshi usuldir.
6 -qadam. Ishlatilmagan briketlarni muhrlab qo'ying
Agar siz to'la sumkali ko'mirdan foydalanmasangiz, sumkaning yuqori qismini yopish uchun qisqichdan foydalaning. Ko'mir tarkibidagi qo'shimchalar bug'lanib ketishi mumkin, bu ularni keyingi safar, ayniqsa, engilroq suyuqliksiz, yoritishni qiyinlashtiradi.
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
Maslahatlar
Yonning pastki chetida katta metall qahva idishi uchun teshik ochish uchun zımba ochish moslamasidan foydalanib, o'zingiz baca yasashingiz mumkin
Ogohlantirishlar
- Eng keng tarqalgan xato - gazetani haddan tashqari siqish.
- Boshqariladigan miqdordagi ko'mirdan boshlang, keyin uni yana yoqing.
- Baca boshlagichingizni qarovsiz qoldiring.
