Butun dunyodan choyning ko'p turlari mavjud. Ularning deyarli barchasi Camellia sinensis deb nomlanuvchi o'sha o'simlikdan kelib chiqqan. Bu xushbo'y barglari va mayda oq gullari bilan mustahkam, moslashuvchan abadiy yashil. Agar siz choy o'simliklarini tashqarida o'stirishni xohlasangiz, 7-9 zonalari eng muvaffaqiyatli joy bo'ladi. Agar siz uyda yoki issiqxonada o'sayotgan bo'lsangiz, bu o'simliklarni deyarli hamma joyda o'stirishingiz mumkin! Yillik parvarishlash davriga rioya qiling, shunda sizning o'simliklar 50 dan 100 yilgacha yashashi mumkin.
Qadamlar
5 -qismning 1 -qismi: Urug'larni tanlash va urug'lantirish
Qadam 1. Sinensis variantini tanlang va assamikadan saqlaning
Camellia sinensisning 2 ta kichik turi mavjud - Camellia sinensis sinensis va Camellia sinensis assamica. Texnik jargonlarning ba'zilari juda qiyin bo'lishi mumkin, lekin shuni yodda tuting: sinensis variantini tanlang va assamikadan qoching. Assamika temperamentli bo'lishi mumkin va o'ziga xos tropik iqlimni talab qiladi. Sinensis varianti ancha moslashuvchan va ko'p iqlim sharoitida o'sishi oson.
- To'liq texnik nomi Xitoy Camellia sinensis sinensis.
- Urug'laringizni taniqli manbadan oling va sotib olishdan oldin sotuvchi bilan variantni tasdiqlang.
2 -qadam. Urug'laringizni 24 dan 48 soatgacha suvda namlang
Urug'laringizni idishga yoki chelakka joylashtiring. Ularni to'liq qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Ularni xavfsiz joyga qo'ying va 24 dan 48 soatgacha qoldiring. Bu vaqt ichida urug'lar suv bilan to'yingan bo'ladi. Bu urug'lanish jarayonini boshlashga yordam beradi.
3 -qadam. Urug'larni sayoz laganda ustiga tarqating
Urug'larni suvdan to'kib tashlang, so'ng ularni bir qatlamli laganda ustiga seping. Tovoqni quyoshli joyga qo'ying. Ularni taxminan bir dyuym (2,5 sm) qo'pol vermikulit bilan yoping. Nam bo'lishi uchun ularni tez -tez suv bilan to'kib tashlang.
4 -qadam. Ularning o'sishi uchun 6-8 hafta kuting
Bu vaqt ichida urug'lar unib chiqa boshlaydi. Vermikulitni nam holda saqlang va balandligi bir necha dyuym yoki santimetrga o'sishiga ruxsat bering. Ko'chatlar 3 yoki 4 barg o'sganidan so'ng, ular ko'chirishga tayyor.
- Agar iqlim nisbatan issiq bo'lsa, siz ularni ochiq havoda ko'chirishingiz mumkin. 7 dan 9 gacha bo'lgan zonalar ideal, lekin bu qattiq o'simliklar qishi qattiq bo'lmaguncha moslasha oladi.
- Sovuq iqlim sharoitida ularni issiqxona yoki yopiq bog'dorchilik uchun katta idishlarga ko'chiring.
5 -qismning 2 -qismi: ko'chat ekish
Qadam 1. Bahorda ko'chatlarni ko'chirib o'tkazish
Ko'chatlaringizni ko'chirib o'tkazish uchun ideal vaqt - sovuq xavfi tugaganidan keyin bahor. Siz yozning boshigacha kutishingiz mumkin, agar siz ko'chatlarni nam va nam tutsangiz. Agar siz o'simliklaringizni yopiq yoki issiqxonada o'stirayotgan bo'lsangiz, sizda biroz ko'proq erkinlik bor.
O'simliklar bardoshli, shuning uchun sovuq bo'lmaguncha va quyosh nuri tushganda, ular o'sishda davom etadi
2-qadam. Ko'chatlarni pH 6-6,5 bo'lgan kislotali tuproqqa eking
Choy o'simliklari kislotali tuproqda o'sadi. O'simliklarni erga ko'chirishdan oldin, o'zingizni bolalar bog'chasining to'plami bilan sinab ko'ring. Tuproq pH qiymati 6-6,5 atrofida bo'lishi uchun kerak bo'lganda sozlang. Agar siz qozonlarga ko'chirib qo'ysangiz, bolalar bog'chasidan kamilli/azalea tuproq aralashmasini oling.
Qadam 3. Yaxshi qurigan tuproqli maydonni tanlang
Gil ko'p bo'lgan og'ir tuproqlarda choy o'simliklari yaxshi ishlamaydi. Ular yaxshi drenajlanadigan engil tuproqni yaxshi ko'radilar. Siz 3-5 dyuym (8-13 sm) kompost aralashtirib, tuproqni biroz yengillashtirasiz. Tuproqning turiga qarab, agar kerak bo'lsa, tuproqni yanada yengillashtirish uchun siz bolalar bog'chasidan olishingiz mumkin bo'lgan boshqa konditsionerlar ham bor.
Agar o'simliklar yaxshi drenajlanmasa, ildiz chirishi muammo bo'lishi mumkin
Qadam 4. O'simliklar qisman quyosh nuri tushishiga ishonch hosil qiling
To'liq quyosh choy o'simliklari uchun yaxshi, lekin ular qisman quyosh va soyaga ham toqat qiladilar. Agar ular bir necha soat to'la quyoshli bo'lsalar, ular unchalik o'ziga xos emas! Agar siz ko'chat o'tqazayotgan bo'lsangiz, o'simliklarni erga qo'yishdan oldin joylarni oldindan tekshiring va quyosh nuri va drenajini kuzatib boring.
5 -qadam. Ularni bir -biridan 0,9 m masofada 3 fut masofada eking
Ular bir oz xonani yaxshi ko'radilar va ularning ildiz to'plari juda katta bo'ladi. Agar siz 1 tadan ko'p o'simlik o'stirayotgan bo'lsangiz, ularni bo'sh joyga qo'ying. O'simliklar orasida taxminan 3 fut (0,91 m) borligiga ishonch hosil qiling. Agar siz kostryulkalarga o'tqazayotgan bo'lsangiz, har bir ko'chat o'sishi uchun mo'l -ko'l joy bo'lgan o'z qozonini bering.
5 -qismning 3 -qismi: O'simliklarni parvarish qilish
Qadam 1. Tuproqni nam holda saqlang
Tuproq yaxshi drenajlansa, choy o'simliklari ko'p suvni yaxshi ko'radilar. Tuproqni bir necha kunda tekshirib turing va qachonki tuproq quruq bo'lsa, o'simliklarni sug'orib turing. Agar siz issiq iqlim sharoitida yashasangiz, ular juda quruq bo'lmasligi uchun tuproqni kuzatib boring. Biroq, chidamliligi tufayli choy o'simliklari odatda qurg'oqchilikdan omon qoladi.
Muntazam sug'orish tezroq o'sishni rag'batlantiradi, lekin quruq sharoit bu qattiq o'simliklarni o'ldirmaydi
2 -qadam. Qishda ularni sovuqdan saqlang
Choy o'simliklari qish oylarida uxlamaydi. Agar siz sovuq iqlim sharoitida yashasangiz va tanlovingiz bo'lsa, qishda choy o'simliklarini olib kiring. Aks holda, sovuqni kutib, barglarini himoya qilishi mumkin.
3 -qadam. Bahorda ularni ozgina urug'lantiring
Ular muvozanatli 10-10-10 o'g'itlar aralashmasi berilsa yaxshi rivojlanadi. Organik o'g'it, vermikompost kabi, afzalroq, lekin kerak emas. Agar siz o'simliklarni konteynerlarda o'stirayotgan bo'lsangiz, siz ularni yozda bir marta o'g'itlashni xohlashingiz mumkin. Biroq, choy o'simliklarini ortiqcha o'g'itlashdan saqlaning.
Qadam 4. Ularni kuzda yoki balandligi 50 dyuymga yetganda kesib oling
Azizillo o'sishni rag'batlantiradi va pastki shoxlarning tarqalishiga yordam beradi. Kuchli pastki novdalar sizning o'simliklarning mustahkam butalarga aylanishiga yordam beradi. Sizning o'simliklar kuzda mayda oq gullarni o'sadi, shuning uchun ular yo'qolib ketganda ularni kesib tashlashni maqsad qilib qo'ying.
5 -qismning 4 -qismi: O'simliklaringizni yig'ish
Qadam 1. O'rim -yig'im uchun etuklikka erishish uchun ularga taxminan 3 yil vaqt bering
Choy o'simliklari sekin o'sadi. Siz birinchi ikki yil ichida choy yig'olmaysiz. Siz ikkinchi yilda mayda hosil olishingiz mumkin, lekin unchalik ko'p bo'lmaydi. Uchinchi yildan boshlab siz o'rim -yig'im ishlarini boshlashingiz mumkin. 5 -yilga kelib, siz muntazam hosil yig'ib olasiz.
2 -qadam. Bahorda, yangi o'sishdan keyin yig'ib oling
Sizning o'simliklaringiz qishda o'sishni to'xtatadi. Bahor kelganda siz o'simliklaringizda yangi kurtaklar paydo bo'lishini ko'rasiz. Bu o'sish davri "oqish" deb nomlanadi. Yuvish sodir bo'lganda, bu sizning o'rim -yig'imni boshlashingiz uchun signaldir.
Qadam 3. paydo bo'lgan birinchi 2 ta yashil yashil bargni yig'ing
Choyni yig'ish uchun, yuvish paytida paydo bo'lgan birinchi ikkita yashil yashil bargni yopishtiring. Bosh barmog'ingiz va barmog'ingiz bilan barglarni muloyimlik bilan chimchilab, keyin ularni o'simlikdan uzib oling. Bu erta barglar choy uchun yig'ib olmoqchi bo'lgan yagona barglardir.
Qadam 4. Bu yillik tsiklni cheksiz davom ettiring
Sog'lom choy o'simliklari 50 dan 100 yilgacha yashashi mumkin! Agar siz ularni to'g'ri parvarish qilsangiz, siz ko'p yillar davomida o'simliklardan choy yig'a olasiz. Har yili parvarish qilish davriga rioya qiling: urug'lantirish va bahorda yig'ib olish, kuzda kesish va qishda sovuqdan himoya qilish.
5 -qismning 5 -qismi: Har xil turdagi choylarni tayyorlash
Qadam 1. Oq choyni tayyorlash uchun ochilmagan kurtaklarni muloyimlik bilan quriting
Oq choy-bu xushbo'y hidli choy, u choy o'simlikining kumush-oq ochilmagan kurtaklari va pishmagan barglaridan tayyorlanadi. Oq choyning ba'zi navlari faqat kurtaklardan, bargsiz tayyorlanadi. Barglarni pechning tepasida taxminan 1 daqiqa davomida bug'lang, so'ng yig'ib olingandan so'ng darhol pechda 20 daqiqa davomida 250 ° F (121 ° C) haroratda quriting. Darhol pishiring yoki quritilgan barglarni keyinroq ishlatish uchun havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
2 -qadam. Yashil choy tayyorlash uchun yangi quritilgan barglarni pishiring
Yashil choy minimal ishlov berilgan barglardan tayyorlanadi. O'rim -yig'im tugagandan so'ng, barglar soyada bir necha soat qolib ketishiga ruxsat bering, so'ng ularni pechkada taxminan 1 daqiqa davomida bug'lang. Barglarni pechda taxminan 20 daqiqa davomida 250 ° F (121 ° C) haroratda quriting, so'ngra pishiring. Bundan tashqari, quritilgan barglarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz va keyinroq ishlatishingiz mumkin.
3 -qadam. Oolong qilish uchun barglarni quyoshda quriting va soyada quriting
Barglarni yig'ib olgach, quyoshda taxminan 1 soat o'tirishlariga ruxsat bering. Qurigan barglarni ichkariga kiriting yoki 10-24 soat davomida quruq, soyali joyga qo'ying. Vaqti -vaqti bilan quritadigan barglarni yaxshilab aralashtiring yoki aralashtiring, shunda ular havalanadi va mayda maydalanadi. Agar xohlasangiz, barglarni o'choqda qisqa vaqt quriting (121 ° S haroratda 20 daqiqa) yoki pechda quritishni o'tkazib, pishirishdan oldin barglarni mayda sharlarga aylantiring.
Qadam 4. Qora choy tayyorlash uchun barglarni massaj qiling va havoda quriting
Barglarni yig'ib olgach, ularni barmoqlaringiz va qo'llaringiz orasiga siljitib "massaj qiling". Barglar qorong'i rangga aylanguniga qadar shunday qiling. Ko'kargan barglarni tekis yuzaga yoyib, salqin va quruq joyga qo'ying. Ularni 2-3 kun davomida havoda quritishga ruxsat bering. Barglarni pechga 20 daqiqa davomida 250 ° F (121 ° C) haroratda qo'yish orqali quritish jarayonini yakunlang. Quritilgan barglarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
