Kolrabi mashhurligi tez o'sib bormoqda. U shirinligi tufayli sabzavot olmasi, kelib chiqishi tufayli nemis sholg'omi sifatida tanilgan. Kolrabi nafaqat mazali, balki tolaga va S vitaminiga boy! Bu karam oilasining bir qismi va uni etishtirish juda oson. Xilma -xilligiga qarab, siz Kolrabini ekishdan 40-80 kun o'tgach yig'ib olishingiz mumkin. Agar siz Kolrabini to'g'ri iqlim sharoitida ekib, uni mayda -chuyda yig'ib olsangiz, siz qovurilgan, xom yoki maydalangan sabzavotlardan bahramand bo'lasiz!
Qadamlar
3dan 1 -qism: Kolrabini tanlash va olib tashlash
Qadam 1. Lampochkalari 2–4 dyuym (7–10 sm) bo'lganda, kolrabini yig'ib oling
Kichkina lampalar eng shirin.
- Golf to'pi o'lchamidagi lampochkalarni tanlang. Lampochka tuproqning tepasida joylashganki, uni tekshirish oson.
- Kohlrabini tennis to'pi kattaligidan oldin olib tashlang. Kolrabi lampochkasi qanchalik katta bo'lsa, eyish shunchalik yog'ochli va qattiq bo'ladi.
Qadam 2. Bog 'qo'lqoplari va tishli pichoqdan foydalaning
Kolrabi lampochkasini xavfsiz kesish uchun pichoqning o'tkir va toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Qo'llaringizni himoya qilish uchun qo'lqoplardan foydalaning.
Kolrabi yig'ish uchun tishli pichoq eng samarali hisoblanadi. Ba'zida ildizlarni olib tashlash qiyin bo'lishi mumkin
3 -qadam. Kolrabi o'simlikini tuproqdan tortib oling
Kolrabini olib tashlash uchun lampochkaga ulanadigan barglarning asosini ushlang.
- Barglarni ushlab turing va o'simlikni yuqoriga torting. Bu sizning kolrabi o'simlikingizni tuproqdan olib tashlashi kerak. Agar sizning o'simliklar o'sib ulg'aygan bo'lsa, sizga ozgina kuch ishlatish kerak bo'ladi.
- Ortiqcha tuproqni ildizlardan silkitib tashlang.
Qadam 4. Lampochkaning ildizlarini kesib tashlang
O'simlikni olib tashlaganingizdan so'ng, lampochkaning tagidagi ildizlarni tishli pichog'ingiz bilan kesib oling.
- Lampochka - kolrabi hosilining eng muhim qismi. Ildizlari yemaydi va juda ko'p tuproqni ushlab turadi.
- Hali bog'da bo'lganingizda ildizlarini olib tashlang va ularni bog 'kompostiga soling.
5 -qadam. Kolrabi lampalaridagi barglarni saqlang
Lampochka - barglarning kengaytmasi. Ular qutulish mumkin va o'z vaqtida yig'ib olinsa, mazali bo'lishi mumkin.
Sovuq haroratda o'sgan kolrabi barglarini karam kabi eyish mumkin. Agar sizning kolbabi issiq iqlimda o'stirilsa, barglar achchiq bo'lishi mumkin
3 dan 2 qism: Urug'larni saqlash
Qadam 1. Urug'larini yig'ish uchun kohlrabi o'simlikini ikki yil davomida o'stiring
Kolrabi o'simliklari ikki yillik hisoblanadi. Biroq, ular odatda yillik sabzavot sifatida etishtiriladi.
Kolrabi urug'lari birinchi yilda o'smaydi
2 -qadam. Urug'lar uchun kamida 5 ta kolrabi o'simliklarini saqlang
Bu sizga kelajakda ekish uchun urug'larning etarli bo'lishini ta'minlaydi.
- Birinchi yilda ekish paytida urug'larni saqlashni xohlaysizmi, rejalashtiring.
- Agar siz urug'larni saqlamoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha kolrabi eking.
3 -qadam. Kolrabida sariq gullar o'sishini kuting
Urug'lar o'sadigan joy gullar. Gullar jigarranglana boshlagach, urug'lar yig'im -terimga tayyor bo'ladi.
Gullar juda etuk bo'lguncha yig'ib oling. Ular qushlarni parchalay boshlashadi
Qadam 4. Quritish uchun urug 'po'stini olib tashlang
Gullar ichida siz urug 'po'stlog'ini topasiz. Qutini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va quriguncha qoldiring.
- Qo'llaringiz orasiga surtib quritilgan podadan urug'larni olib tashlang.
- Urug 'po'stlog'i quriganidan keyin urug'larni olib tashlash osonroq bo'ladi.
Qadam 5. Urug'larni quruq, salqin joyda saqlang
Quritilgan urug'larni yig'ib, qog'oz paketga soling.
- Namlik va namlik bo'lmasligi uchun urug'larni havo o'tkazmaydigan idishga soling.
- To'g'ri saqlansa, urug'lar ko'p yillar davomida saqlanib qoladi.
3dan 3 qism: Kolrabidan foydalanish va saqlash
Qadam 1. Kolrabi lampochkasidan barglarni olib tashlang
Barglari qutulish mumkin va ularni karam yoki yashil yashil kabi pishirish mumkin.
Barglarni kesish yoki tortish uchun toza pichoqdan foydalanishingiz mumkin va iroda lampochkadan ajralib turadi
2 -qadam. Kolrabi lampochkasining tashqi qismini tozalang
Siz qobig'ini eyishingiz mumkin, lekin bu qiyin. Kolrabining oq go'shti eng mazali hisoblanadi.
Peellarni kompostga soling
3 -qadam. Kolrabini yeyish uchun bo'laklarga yoki kublarga bo'ling
Kolrabi lampochkasini yarmiga bo'ling va qattiq yadroni olib tashlang.
- Xom eyish yoki salatga qo'shish uchun bo'laklarga bo'ling. Kolrabi xom ashyoni iste'mol qilganda tiniq, shirin va mazali bo'ladi.
- Qovurish uchun kub shaklida kesib oling. Bu kohlrabidagi shirinlikni keltirib chiqaradi.
- Kolrabini boshqa ildiz sabzavotlari bilan bug'lang. Siz hatto kolrabini kartoshkaning o'rnini pyure sifatida ishlatishingiz mumkin!
Qadam 4. Sovutgichingizda bir necha hafta saqlang
Kolrabini plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichingizning sabzavotli tortmasida saqlang.
- Barglari va kolrabi saqlanadigan do'kon bir necha hafta davom etadi. Barglarda havo aylanishi uchun teshilgan sumkadan foydalaning.
- Kolrabini bargsiz saqlang, shunda u bir necha oy davomida saqlanib qoladi.
5 -qadam. Keyinroq sho'rva yoki sho'rvaga qo'shish uchun kolrabini muzlatib qo'ying
Kolbabi tayyorlang va muzlatgichda saqlang, chunki u endi sizning bog'ingizda o'smaydi.
- Kolbabini kub shaklida kesib oling, qattiq yadroni olib tashlang.
- Kolrabi kublarini 1 daqiqa davomida tozalang. Ularni olovdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va kublarni sovutib qo'ying.
- Sovutgandan so'ng, tayyorlangan kolbabi kublarini plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
- Muzlatilgan kolbabani sho'rvalarda, pishiriqlarda va qovurilgan kartoshkada pishirmoqchi bo'lsangiz, olib tashlang. Butun yil davomida o'z uyingizdagi kolbabidan rohatlaning!
