Fritözni uyda yoki restoran oshxonasida ishlating, yig'ilgan yog'ning katta miqdori va oziq -ovqat zarralari tozalashda qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Jarayon ba'zi idishlarni yuvishdan ko'ra ko'proq vaqt talab qilsa -da, uni jiddiy ifloslanishdan oldin bajarish kuch sarfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Qadamlar
2 -usul 1: chuqur muzlatgichni tozalash
Qadam 1. Fritözni kerak bo'lganda tozalang
Agar siz fritözingizdan tez -tez foydalansangiz, yog'ni bir necha kunda o'zgartiring va tozalang, uni olib tashlash ancha qiyin bo'ladigan ifloslanishning oldini oladi. Agar siz fritözni har ikki haftada yoki undan kam ishlatsangiz, har foydalanishdan keyin tozalang.
Fritözingizni lavabo yoki idish yuvish mashinasiga qo'ymang. Suvga cho'kib ketish elektr tokining qisqarishiga va fritözning shikastlanishiga olib kelishi mumkin
Qadam 2. Fritözni tarmoqdan uzing va to'liq sovushini kuting
Fritözni elektr tarmog'iga ulangan paytda hech qachon tozalamang. Yonib ketmasligi uchun yog'ni to'liq sovitib qo'ying. Hech qachon issiq yog'li idishga suv qo'shmang, aks holda portlashi mumkin.
3 -qadam. Yog'ni to'kib tashlang
Agar siz yog'ni yana ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni yopiq qopqoqli oziq -ovqat xavfsiz idishga to'kib tashlang va salqin joyda saqlang. Aks holda, pishirish yog'ini boshqa maqsadlarda qanday ishlatishingiz mumkinligini bilib oling yoki uni yopiq idishga tashlang.
Lavabonga yog 'quymang. Bu sizning kanalizatsiyangizni to'sib qo'yishi mumkin
Qadam 4. Qovurilgan savatni chiqarib, lavaboga soling
Keyinchalik tozalash uchun savatga ikki yoki uch tomchi idish yuvish vositasini soling.
Qadam 5. Qozon va qopqog'idan qolgan yog'ni artib oling
Qovurilgan idishning ichidan yog 'qoldiqlari va oziq -ovqat bo'laklarini tozalash uchun nam, lekin tomizilmaydigan qog'oz sochiq yoki shimgichni ishlating. tugatish. Ba'zi qovoqlarni tozalash oson bo'lishi uchun olinadigan. Yog'ni avvalgidek tashlang.
Qattiq plastmassadan yasalgan idishlar fritözingizni chizmasdan yog'ni qirib tashlaydi
Qadam 6. Agar kerak bo'lsa, fritözning isitish elementini tozalang
Ko'pchilik fritözlarda bir juft metall tayoqchalardan tashkil topgan isitish elementi mavjud. Agar ular yog'li qoldiq bilan qoplangan bo'lsa, ularni qog'oz sochiq bilan artib oling. O'chirish paytida, ayniqsa, ingichka simlar bo'lsa, egilmaslik va shikastlanmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Ba'zi modellarda oson tozalash uchun olinadigan isitish elementlari yoki fritöz yuzasiga yaqin tortilishi mumkin bo'lgan menteşaga biriktirilgan elementlar mavjud. Sizning modelingiz qo'llanmasiga qarang, sizda bu xususiyat bor yoki yo'qligini
Qadam 7. Idish sovuni bilan tozalash uchun yumshoq shimgichni ishlating
Fritöz tagida taxminan to'rt tomchi qo'llang va to'rt tomchi yon tomonlarga teng taqsimlang. Pastki qismdan boshlang va ko'pik hosil qilish uchun aylanalarga tarang. Yon tomondan dumaloq harakat bilan tarashni davom ettiring.
Qadam 8. Fritözni issiq suv bilan to'ldiring
Fritözingizning elektr komponentlarini nam lavaboga tushirishdan ko'ra, uni kran/kran/krujka/choynak yoki boshqa idish bilan o'tkazing. Odatdagidek yog'ni ishlatadigan suvni ishlating va boshqa emas. Issiq suvni 30 daqiqaga qoldiring. Siz kutganingizda, keyingi bosqichga o'tishingiz va boshqa qismlarni tozalashingiz mumkin.
Agar sizning musluk suvingiz unchalik issiq bo'lmasa, siz chovgumda bir oz qizdirishingiz yoki fritözda suvni qaynatib qo'yishingiz mumkin - uni qarovsiz qoldirmang va qurib ketishiga yo'l qo'ymang. Fritözni tarmoqdan uzing va suv sovishini 30 daqiqa kuting. Qoldiqda ko'p miqdorda pishirilgan bo'lsa, bir necha daqiqa qaynatiladi
Qadam 9. Qovurilgan savatning ustiga iliq suv tushiring va oldinga va orqaga artib tozalang
Oziq-ovqat zarralarini olib tashlash uchun cho'tkadan foydalaning (tish cho'tkasi yaxshi ishlaydi).
Qachonki sovunni olib tashlasangiz, savatni yuving, qolgan suvni qog'oz sochiq bilan artib oling va idishga yoki sochiqqa quritib qo'ying
Qadam 10. Fritöz qopqog'idagi iflos filtrlarni tozalang yoki almashtiring
Filtrlar olinadigan yoki yo'qligini bilish uchun ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini tekshiring. Ko'pikli yog 'filtrlarini issiq sovunli suvda yuvish va quritishga qoldirish mumkin. Ko'mir hid filtrlarini yuvish mumkin emas va ular iflos va tiqilib qolgandan keyin almashtirish kerak.
Agar filtrlar olinmasa, siz qopqog'ini suvga botira olmaysiz. Buning o'rniga, ozgina detarjenli nam mato bilan arting, keyin detarjan va yog'ni olib tashlash uchun oddiy nam mato bilan arting
Qadam 11. Pishirish idishiga qayting va uni oxirgi marta yuving
Suv fritözda 30 daqiqa o'tirgandan so'ng, uning yarmini lavaboga to'kib tashlang. Qolgan suv bilan yon va pastki qismini artib olish uchun shimgichni yoki matoni ishlating, keyin uni lavaboga ham to'kib tashlang.
Agar suvda katta miqdordagi yog 'bo'lsa, uni lavaboga quyishning o'rniga uni idishga solib, axlatga tashlashingiz kerak bo'ladi
12-qadam. Agar pishirilgan yog 'qolsa, pishirish sodaidan foydalaning
Qoldiq yoki yopishqoq yog 'qatlami hali ham olib tashlanmagan bo'lsa, qalin pasta hosil qilish uchun ozgina pishirish sodasini iliq suv bilan aralashtirib ko'ring. Shimgichni kiying va uni dumaloq harakatlar bilan olib tashlanmaguncha dumaloq harakatlar bilan artib oling.
Fritözni tozalash uchun faqat boshqa abraziv yoki kimyoviy moddalardan foydalaning. Agar siz pechni tozalash vositasini yoki boshqa tozalash vositasini ishlatishingiz kerak bo'lsa, keyin sovunli suv bilan yuving va pishirish uchun ishlatishdan oldin kimyoviy izlarni olib tashlash uchun bir necha marta chaying
Qadam 13. Pishirish idishini yuving
Sovun bo'lmagan toza suv qo'shing va qo'llaringiz bilan aylantiring, shunda yon va taglikdagi barcha sovun zarralari yig'iladi. Suvni to'kib tashlang va fritöz sovun bo'lmaguncha protsedurani takrorlang.
Agar yog'li plyonka bo'lsa (yalang'och qo'lingizni yuzangizga surting, qolgan yog'li va yopishqoq joylarni sezing), yana suyultirilgan sirka bilan yuvib tashlang. Har 10 qism suv uchun 1 qism sirka yoki har bir litr suv uchun 1/2 chashka qo'shing (har litr suv uchun 110 ml sirka)
14 -qadam. Qayta ishlatishdan oldin to'liq quriting (qog'oz sochiq bilan artib quritish tezlashadi)
Fritözning tashqi qismini quritish uchun sochiqni ishlating, lekin ichidagi havoni quriting. Fritöz to'liq quriguncha etarlicha kutib turing. Bu tasodifan elektr tizimiga kirgan suvni fritözni qayta ulashdan oldin to'kish imkoniyatini beradi.
2 -ning 2 -usuli: tijoratli muzlatgichni saqlash
Qadam 1. Muntazam tozalash
Tijorat fritözingizga asosiy tozalashni berish uchun chuqur muzlatgichni tozalash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling. Tozalashning chastotasi fritöz qanchalik tez -tez ishlatilishiga va qanday maqsadda ishlatilishiga bog'liq bo'ladi, lekin siz buni qanchalik tez -tez qilsangiz, yog'li qoldiqlarni olib tashlash osonroq bo'ladi.
Tijorat fritözlari katta va chuqur bo'lishga moyil bo'lgani uchun, shimgichni emas, balki qozonni cho'tkalash uchun yumshoq tukli uzun tutqichli cho'tkadan foydalanish kerak
2 -qadam. Yog'ni tez -tez filtrlang va o'zgartiring, ayniqsa baliq va go'sht kabi taomlarni qovurish uchun ishlatilsa (kolbasa va boshqalar)
Restoranda qattiq ishlatish uchun yog'ni kuniga bir yoki ikki marta filtrlash kerak. Qahva filtri yoki tülbent orqali yog'ni qayta ishlatish uchun filtrlash mumkin bo'lsa -da, restoran ishi yuqori haroratda tez filtrlaydigan maxsus mashinadan foyda ko'rishi mumkin. Qachonki yog 'quyuqroq rangga kirsa, past haroratda cheksa yoki kuchli hid chiqarsa, uni butunlay almashtirish kerak.
Sizning yog'ingiz 375ºF (191ºC) yoki undan past haroratda uzoqroq saqlanadi va agar siz to'g'ridan -to'g'ri yog'ga tuz qo'shmasangiz
3 -qadam. Yog 'tushganda, isitish batareyalarini tozalang
Yangi yoki filtrlangan moyni fritözga qaytarishdan oldin, uzun tutqichli fritözni tozalash cho'tkasidan foydalanib, ovqatlardan bo'laklarni olib tashlang. Bu isitish elementini samarali ushlab turadi va yog'ingizdagi yonib ketgan oziq -ovqat zarralarini cheklaydi.
Qadam 4. Tashqi qismini toza tuting
Fritözning chetini va tashqi yuzasini tozalash fritözning uzoq vaqt ishlashiga yordam bermaydi, lekin u kir yig'ishni to'xtatadi va pollar va ishchi yuzalarni silliq qilib qo'yadigan to'kilmaslikni cheklaydi. Har kuni oxirida uni artib tashlashga harakat qiling va yog'li plyonka paydo bo'lganda, uni yog'dan tozalash vositasini tashqi tomoniga surting. Yog'sizlantiruvchi mahsulotni o'n daqiqaga qoldiring, so'ng nam mato bilan yuvib tashlang. Boshqa toza mato bilan quriting.
5 -qadam. Har 3-6 oyda yaxshilab "qaynatib oling"
Fritözingizni yaxshilab tozalash uchun uni iliq suv bilan to'ldiring va sekin yoki sekin qaynatib oling. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq maxsus "qaynatish" mahsulotini qo'shing va qaynab turgan joyini 20 daqiqa ushlab turing. Kauchuk qo'lqop kiying va chayqalishdan kuyishdan saqlaning, yopishgan ovqatni olib tashlash uchun uzun tutqichli yumshoq tukli cho'tkadan foydalaning. Fritözni to'kib tashlang, keyin oddiy tozalagandan keyin yuving va yuving.
Keyingi chayish paytida, tozalash vositasini zararsizlantirish va olib tashlash uchun har 10 qismli suv uchun 1 qism sirka qo'shing
Qadam 6. Har yili tekshirish o'tkazish uchun foydalanuvchi qo'llanmasiga amal qiling
Fritöz modelini ishlab chiqaruvchi har bir qismning bir -biriga mahkam o'rnatilgani va to'g'ri ishlashiga ishonch hosil qilish uchun har yili tekshiruv o'tkazish bo'yicha ko'rsatma berishi kerak. Agar muammolar yuzaga kelsa va qo'llanmada echim bo'yicha ko'rsatma bo'lmasa, siz elektrchi yoki ta'mirlash ustasini chaqirishingiz kerak bo'ladi.
Maslahatlar
- Fritözni tozalash usuli, qaysi modelga bog'liq. Fritözni tozalashdan oldin, uning qo'llanmasini o'qing.
- Agar kerak bo'lsa, qopqog'ini tozalashda fritözdan ikkala filtrni olib tashlang.
Ogohlantirishlar
- Hech qachon fritözni suvga botirib yuvishga urinmang.
- Fritözni tozalash paytida uni elektr manbaiga ulangan holda qoldirmang.
- Hech qachon yog'ni to'g'ridan -to'g'ri lavabonun drenajiga tushirmang. Ishlatilgan yog'ni qalay idishi yoki qahva idishi kabi katta idishga quying va tashlab yuborish yoki xayriya qilish uchun uni qopqoq yoki folga bilan yoping.
